12月のKamosの星芋と年末年始の販売について(ふるさと納税年内最終日)

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明日は大晦日、年末皆さんはどう過ごしていますか?

こちらは忙しく加工作業すぎ、12月分の配送がなんとか終了しました。サツマイモも熟成し加工作業も試行錯誤し皆さん熟練して綺麗な加工ができるようになりました。2022年もこの調子を崩さず工夫を続けていきます。

皮をむいたところです。しっとりと綺麗な加工前の星芋です。

皮をむいたところです。しっとりと綺麗な加工前の星芋。

現在Kamosの星芋平干し、丸干し共に多くのご注文を頂いております。ありがとうございます。

現在ご注文頂いて、お送りできるおおよその予定時期は、平干しが1月後半から2月にかけて、丸干しが2月以降となっております。

今シーズンも予想以上のご注文をいただきましてありがとうございます。貯蔵量も先が見えてきました。
ご注文をお考えの方は、お早目のご予約ご注文をよろしくお願いいたします。

 

<<年末年始の直接販売店のお知らせ>>

年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が3店舗ございます。売り切れの場合がございますので事前に

ご連絡をお勧めいたします。

レストランアオヤマ(水戸赤塚)

http://restaurantaoyama.com/

そば家和味(笠間市稲田)

http://sobaya-nagomi.net/

どちらのお店もまちがいなくオススメですので、年末年始機会がありましたらぜひ!

※販売価格、グラムもお店により異なりますのでご了承ください。

 

年末31日から年始にかけて常陸国出雲大社内にたいやき月光やさんが出店されており、そこで星芋の限定販売があります。

たいやき屋さんですが実はKamosのデザインを引き受けていただいてるタカダデザインさんで運営されております。

たいやき月光や http://www.gekko-ya.com/

タカダデザイン https://takada-design.com/

限定パッケージ商品となっておりますので、初詣にお立ち寄りの際はめでたい焼きと一緒によろしくお願いいたします。

<<ふるさと納税2021年内最終日>>
年末年始ふるさと納税を希望される方には、昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。(下記のリンクから各サイトにアクセスできます。)

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス BM-6 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税 楽天 BM-6 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税はKamosの菊芋も出品されています。あわせてどうぞよろしくお願いいたします。

 

東海村のふるさと納税 さとふるKamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

来年もKamos共々、星芋をよろしくお願いいたします!

 

 

2021年12月発送分の受付終了のお知らせ

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12月の発送多くご注文頂きましてありがとうございます。取り急ぎですが、12月発送分の受付終了のお知らせをいたします。

多くのご注文をいただきまして12月分が終了いたしました。12月ご注文を検討していた方には申し訳ございません。

引き続き1月中頃からの発送は可能ですのでもしよろしければご注文下さい。

 

<<ふるさと納税>>
1月以降到着で年末年始ふるさと納税を希望される方には、事前予約が可能です。昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。(下記のリンクから各サイトにアクセスできます。)

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス BM-6 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふるKamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

2021年KAMOSの星芋予約販売開始のお知らせ(詳細)

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2021年Kamosの星芋の予約販売を開始いたします。まずは長くなりますが必ずご一読ください。

変更点と12月の販売に関する注意点と今シーズンのみの泉の販売方法についての記載がございます。

 

変更点が大きく3点あります。

 

★星芋価格 送料について改定させていただきました。

近年の配送事情や資材費の値上げに伴いまして、星芋の価格と送料を改定いたします。

毎シーズンできる限り、適正なお値段設定を心がけています。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

星芋価格と送料は、以下のご注文お問い合わせの方に記載されております。

ご注文・お問い合わせ欄の注意事項を一読いただてご注文下さい。

 

★注文方法の変更(平干し丸干しの選択について)

いままで平干しのみの選択でしたが、新たに丸干しもご注文フォームから購入可能になりました。

丸干しの発送は1月~3月の予定ですが、不定期販売となります。随時発送となりますので、発送に1か月前後の余裕をいただきます。
平干しとの同梱の場合も同様となります。ご了承ください。

※平干し丸干しを同時にご購入される方で1配送分で手配したい方は、●平干し丸干し同梱希望のありを選択してください。

別々に発送希望の方は●平干し丸干し同梱希望のなしを選択してください。その場合は2配送分の送料がかかります。ご了承ください。

★半天日干しになりました。

昨シーズンから機械乾燥をモニターで導入し、今シーズンから本格的に機械乾燥を併用する半天日干しに移行することとなりました。

昨今の温暖化や天候不順、衛生面の不安(埃の付着やカビの発生)を考慮しまして、機械乾燥と天日干しを合わせた形で使用しております。

昨シーズンのお客様は味の変化等ご心配かと思いますが、昨シーズンから機械乾燥+天日干しをを導入しておりますので品質的にも同じものがお届けできると思います。

加工自体は薪だきの他、手作業ですべて行われております。機械で完全に乾燥させるわけではなく、最後のひと手間に天日干しを使用して風味を上げる工夫をしております。よりきれいで美味しい星芋を作るための手段として半天日干しという形を選択いたしました。安定的な品質の追求のため工夫と努力を重ねてまいります。ご理解よろしくお願いいたします。

 

☆12月の販売について

今シーズンは冷え込みが早く、12月でも甘さが乗ってくるものと期待しておりますが、推測ですので幾分甘みがすっきりしたものになる可能性がございます。ご了承ください。

1月以降、旬の季節となり甘みも最高の状態となりますので、1月以降でもよろしい方は、お見積でもお聞きいたしますので1月発送希望とお書き添えいたければと思います。例年12月は予約が込み合います、発送数が限られますので規定数に達しましたら、ブログにて12月の発送分の受付終了を告知させていただきます。12月ご購入希望の方はお早目のご予約をお願いいたします。

予約販売の発送ですが12月20日前後から年末にかけての発送となります。(発送日は指定不可です。)できるだけ早くお届けできるようにいたしますが少量生産のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。

☆今シーズンのみの泉の販売方法について

例年は品種を、おいしくなる加工時期により紅はるかと泉をお送りしていましたが、 本シーズンのみではありますが、泉の販売がごく少量になりそうです。(収量減少のため)

どうしても泉が欲しいという方のみ、 1袋単位+100円(1kg、400g共通)にて泉のご指定を可能とさせていただきます。 泉の販売時期は1月後半からを予定しておりますので、 1月後半以降のお届けになります。 (紅はるかとの同梱可能ですが、こちらも1月後半以降のお届けになります。)

泉ご希望の方は、ご注文時に、泉400g×○、1kg×○とお書きください。

泉の選択をしなくても例年通り泉が入る場合がございますが、 今シーズンに限りましては、泉の収穫がごく少量ということで基本は、紅はるかの配送となります。ご了承ください。

以上が主な変更点と注意点になります。

 

Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。(有機JASではありませんが、化学肥料は使用しておりません微生物に分解されるマルチのみ使用しております。)

加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。

ご連絡可能な方にはお葉書にてお知らせしております。今シーズンもKamosの星芋をよろしくお願いします。

2021年もKamosの星芋が皆様にお届けできることを嬉しく思います。

 

Kamosの星芋を食べていただいて、幸せになっていただけるよう最大限、頑張りますので、ご購入のほど、皆様よろしくお願いいたします。

 

<<ふるさと納税>>
1月以降到着で年末年始ふるさと納税を希望される方には、事前予約が可能です。昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。(下記のリンクから各サイトにアクセスできます。)

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス BM-6 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふるKamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

 

10月のKamosの星芋と予約販売開始時期とふるさと納税について

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朝晩急に寒くなり身体にこたえます。皆さま体調崩してませんか?

10月末は怒涛の収穫作業、倉庫準備などがあり、少し焦りながらの収穫スタートでした。

さつまいものつる刈り作業、ぎりぎりを狙うのでさつまいもが傷つかないよう細心の注意をしながらの作業です。

さつまいものつる刈り作業、ぎりぎりを狙うのでさつまいもが傷つかないよう細心の注意をしながらの作業です。

紅はるか順調に綺麗に育ってくれました!

収穫量が多いと嬉しい反面作業は大変!紅はるかたくさん採れました。

在来種の泉です。紅はるかと比べるとおとなしい収穫です。

実は今年泉の調子がいまいちで、収量が半減してしまいました( ;∀;) 今季はちょっと限定品になってしまうかもしれません

収穫終了!文字通り畑に倒れこみました。 みなさまお疲れ様でした。

なんとか無事終了しました。紅はるかと在来泉で2021年は明暗が分かれてしまいました。これも経験として来期に活かし、より品質の良いおイモを作れるよう進んでいこうと思います。

 

今現在、販売の方の調整作業を急ピッチにて進めております。

多数のお問い合わせいただいておりますが、公平性の観点と今期販売の詳細がまだ決まっていないこともあり、

ご予約いただいてもいったん無効とさせていただいております。ご了承ください。

<<今期の予約販売時期について>>
今季予約販売開始は11月28日AM8:00からの予約開始予定です。11月28日AM8:00に予約販売方法詳細を本ブログにてお知らせいたします。ブログ詳細を一度お読みになってからご購入下さい。昨年ご購入の方にはハガキでもご連絡いたします今しばらくお待ちください。

<<ふるさと納税>>
1月以降到着で年末年始ふるさと納税を希望される方には、事前予約が可能です。昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。(下記のリンクから各サイトにアクセスできます。)

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス BM-6 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふるKamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

貯蔵がうまくいけば12月頭から美味しい星芋が届けられるはず、みなさまもう少々お時間いただきます。御身体ご自愛くださいませ。

7月~9月までのKamosの星芋 

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10月に入りました。
またまたご無沙汰してしまいましたが、お変わりありませんか?

前回のブログ更新から4か月、さつまいも達もぐんぐん伸びて、その間も除草作業頑張りましたよ!

生育初期の6月の通路除草風景 ここが重要

芋蔓が繁茂して7月最後の除草3回~4回目です。ここからはほぼほぼ無除草 サツマイモが天下を取って草が生える余地がなくなります一安心!

夏の終わりごろのサツマイモ畑、来年の土づくり用の緑肥もよく育っています。

在来種の泉は短い期間ですが花が咲きます。素敵な花なんですよ。サツマイモはアサガオと同じヒルガオ科サツマイモ属

また、栽培の他にもこの4か月で「ほしいも生産者としての成長」を感じた出来事が2つありました。

1つは「食品衛生責任者」の取得!
これまでも衛生管理は徹底してきましたが、資格を取ることで改めて食品を扱うものとしての責務を感じました。

地域のほしいも生産者さんと一緒に集中講義を受けてきました。

修了証書、衛生管理の責任者として気が引き締まります。

2つ目は、「ほしいも三ツ星生産者」の認定!!
ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会では、消費者に信頼されるほしいも産地を目指して、
生産履歴の記帳、衛生加工の実践、適正品質表示の3項目を充たした生産者を審査認定する「ほしいも三ツ星生産者認証制度」を設けています。
【引用】ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会http://hoshiimo.org/3star

昨年審査していただいて、このたび認定をいただきました!

猫背がシャンとする思いです。

より信頼される生産者になるべく精進していきます。

もうすぐ芋掘り、がんばるぞ(;´・ω・)

2021年3月~6月までのKamosの星芋

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御無沙汰しております。

自身の身の回りがバタバタしておりまして、ブログも3か月も空いてしまいました。

皆さんいかがお過ごしですか?お変わりないでしょうか?

3月~6月のKamosの星芋の状況をお知らせしたいと思います。

 

2021年の星芋3月からスタートしておりました。まずは育苗用ビニールハウスの延長作業

サツマイモの作付け量を毎年少しずつ増やしていたのですが、ちょっと冒険して多めにさつまいもを作るため苗床となるハウスを延長しました。ハウス建てはKamosで働けば何回も立てたり補修したりしますので、自分で建てられるようになります。。ハウスを自分で建てたい方はKamosへgo!ですね。お待ちしております。

3月苗床を急ピッチで建てて苗になるさつまいもを植え4月5月下旬、ようやく苗がそろいました…と言いたい所でしたが実際は少しまばらになってしまって、予定数をかなり下回ってしまいました( ;∀;) 近隣の農家さんから紅はるかの苗を全体の半分量調達 来年は育苗の設計や種芋、苗の管理などを改善していく所存です。来シーズンはわしゃわしゃにするぞ!

 

さつまいもの苗床

苗取り作業

6月になるとかなりの量が取れました。作付け量が多くてあせりすぎたかもしれません

 

肝心の植え付け作業、2021年はとても天気が読みやすく、5月後半からの苗植えが順調に進み6月3日には終了。とはいえ重労働にはかわりなく、今現在筋肉痛です。皆さんお疲れ様でした。

4日に雨が降ったので苗が根付くのは間違いないでしょう。これからは補植と除草管理作業の日々が始まります!