本日3月22日をもちましてKamosの星芋2024～2025年シーズン完売いたしました。
たくさんのみなさまに、ご購入頂きまして感謝申し上げます。ありがとうございました。
２０24年のシーズンは、2023年の答え合わせをする年でした。正解もありましたが、新たな課題も見える年でした。組織も徐々に新しい風が良い意味で刺激になりました。
みなさまの嬉しいお言葉や励ましをいただき、ここまで来ることができました。
星芋はシールに書いてある通り、私達が微生物のお世話（土づくり）をし、さつまいも育て、収穫、熟成を経て、パートさんや家族に手伝ってもらい加工をし、太陽や風を受けて星芋になり、購入していただいたみなさまのもとに届きます。
小さな微生物からみなさまへ届き、地球までを笑顔にできたらこんなにうれしいことはありません。日々星芋を毎年作り続けられることに感謝しております。
ありがとうございます。
毎シーズン改善をかさねて、地球にもみなさまにも愛される星芋を作り続けていきたいと思っております。
来シーズンの星芋もご期待ください。
Kamosの星芋担当 照沼 康生
今日は激寒、身体がついていかないこの所ですが、いかがお過ごしでしょうか？
2月は寒波の影響の強風で外に干すのが難しい日が続いて、スダレ（星芋を干す網）をしまったり出したり忙しく、あわただしい日々で、乾燥が遅れてお客様には長い間お待たせてしまいました💦
星芋加工余裕もって終わりにしようと思った最中、ありがたいことにご注文をたくさんいただいて追加加工を何回か繰り返しようやく星芋加工が終了しました！
今シーズンはホントに加工ギリギリの量しかなく少し焦りました💦無事現在ご注文分は何とか確保して終了いたしました。お手伝いいただいたパートさん達本当にありがとうございました。また来年もよろしくお願いいたします！
現在の販売状況ですが、加工自体は終わりましたが、天日乾燥中ですので、ご予約いただいた方には、3月中旬かけて随時発送していきます。
在来種泉は完売いたしました。べにはるかは平干し、丸干しとも在庫分は例年に比べ少なく、ご注文をお考えの方はお早めにご注文をお願いいたします。3月中で販売は終了予定ですので、ご希望に添えない場合がございます。ご了承ください。（3月4日ふるさと納税返礼品は終了いたしました。）
※3月8日追記 現在星芋の方、平干しは完売になりました。丸干しも在庫が極少量となっております。
最終ロットがとてもいい出来ですので、丸干しの方をご注文よろしくお願いいたします。
(ご希望の商品がご用意出来ない場合は別商品のご提案もしくはキャンセルになります。)ご了承ください。
ご購入頂いた方に星芋日和というB5冊子を同梱させていただいております。内容は今シーズンの星芋の加工から猫のコラムなど色々書かれている冊子で、毎シーズン書く内容を変更してお届けしています。
途中加工に時間がある場合は、ちょっと内容を変更したりしています。今シーズン2回目ご購入のお客様には、泉につけるリーフレットも同梱させていただいております。ちょっとだけ内容が違いますので見比べてみてみて下さい。
コロナ禍に同梱していた星芋日和
毎シーズン星芋加工の最中に誕生日を迎えるのですが、その時々の年齢で感じ方が違うのが面白いです。
今の社会情勢の流れと年々畑が環境要因ともに変化し、昔は考えなくても出来たことを論理的に解釈したり、新たな課題や発見があったりします。
面白いけど簡単にいかないものばかりで中々骨が折れますが、これも楽しみにして生きていこうと思います！
最近は交代制でネズミ見張る地域猫シロチャタ
楽しみの一つ2月22日が誕生日なので猫の日ということで我が猫フォルダの癒し画像をどうぞ！
寒いからストーブの脇の特等席でぬくぬく
2025年の最大寒波が到来、毎日対策で慌ただしい日々が続いております。皆様いかがお過ごしでしょうか？
加工も折り返しを過ぎて後半戦、在来種の泉の加工が始まりました！
栽培が難しく、加工も手間がかかるため、今シーズンも極少量の加工となっております。現在泉ご注文頂いた場合は、余剰待ちご連絡という形をとらせていただいております。（ご用意出来ない可能性が高いため）
泉は、昔ながらの品種でべにはるかとはまた違った。独特のコクのある味わいが楽しめます。泉のファンの方も多くいらっしゃいます。希少で栽培も難しく幻といわれるほど生産量が少ない品種、大切に作っていきたいと思います。
後半、技術も向上し、糖化も進行甘みも最高潮、厳選してお届けできるよう頑張ってまいります。
在来種の泉です。白いお芋で熟成期間も長くとらないと甘くならないので、大変手間がかかります。
昨シーズンなかなか難しいかった泉今シーズンも極少量しかとれなかったのですが、質は良くて、糖化も十分、いい色に仕上がりそうです。
べにはるかもさらに追熟して甘みが最高潮です。後半なので、味重視の方は是非ご注文下さい。パートの皆さんと丁寧に改善を重ねながら作っております。新人さんも今年は３人、熟練のパートさん達に交じりながら助けてもらっています。ありがたい！
現在ご注文頂いた場合は2月下旬から3月以降の発送となります。段々と早めの発送ができるようになりますが、丸干しのご選択の場合は、上記の時期から1か月程度遅れの余裕をいただいております。ご了承ください。
Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。
加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。
ぜひ後半の熟練した星芋もご注文頂ければ幸いです。
wifiの温度計、最近はデータが取れるので便利になりました。
星芋の加工作業って簡単に見えて奥が深い作業で、芋の質はもちろん、加工の少しの工夫で出来上がりが変わったり、蒸かし温度、乾燥時間等色々考えることが多い作業です。
酒蔵さんやお寿司屋さんに会い、1日中そのことを考えていて、体調管理しているのを聞いて、自分もそうありたいと思い、未熟ですが少しでも近づけるように試行錯誤しています。
加工も後半から終盤へ、より美味しい星芋を届けられるよう頑張っていきます！
ふるさと納税を希望される方には、
株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。
※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）
余談の猫話
星芋加工の息抜きも大切、作業中は無理ですが、猫をめでることでしょうか
リラックスにはとても良いですね癒されます！
家猫ぽてともシニア期と冬なので活発ではないですが、やさしく撫でさせてもらってリラックスさせてもらいます。
星芋をむいた残渣を堆肥にしている所にヒヨドリが来るのを待ち構えている猫白太郎の図
あけましておめでとうございます。今年も株式会社カモスフィールドとKamosの星芋をよろしくお願いいたします。
みなさまどんな年末年始をおくられましたか？自身は年末に患った風邪で寝正月になってしまいましたが、おかげさまでなんとか普通に動けるくらいになりました。トホホ、今年の風邪は抜けきらないのできついですね。みなさまもお気を付けください。
自身の体調とは変わり、星芋は、旬の時期で生産の最盛期を迎えております。12月を経て、熟成も進み、加工の熟練度もあがりまして、素敵な星芋が出来上がってきております。
沢山のご注文頂きましてありがとうございます。順次発送予定ですが、毎年のことですが、生産が追い付かず遅延が発生しておりますので、申し訳ございませんもう少々お待ちください。
写真で1月の作業風景の振り返りです。
熱々のさつまいもを綺麗にむくのは大変です。ありがとうございます！
新しいパートさんと熟練パートさんで教えあいながら和気あいあいと作業しております。
今シーズンは素敵芋が多くてありがたい！甘みものって最高です。
大きなお芋が、ここまでになるのに、乾燥機にかけてもかなりの日数かかります。丸干しならではの半生食感と食べ応えを是非味わってください。
検品しながら綺麗にパッキングしていきます。
年末に作った良い具合に丸干しも出来上がってきました。丸干しは長い時間製造にかかりますので、お時間いただいております。ご了承ください。
今シーズンは前シーズンより気温も低く、サツマイモの出来もまずまずで、納得できる星芋が作れそうです。新しいパートさんも入り、刷新することがたくさんある中で、今まで気づかなかったことが気づけるようになり、それが良い具合に星芋に反映されているように感じます。
現在ご予約いただくと2月初旬～中旬以降の発送となります。遅延も考えられるためお早目のご予約お待ちしております。
1点報告事例がございます。お客様とのやり取りの中で、ご自宅に化粧箱を複数お送りする事例の際に、箱が変形する事例がありました。
今後、化粧箱の扱いについて、1か所複数お送りする場合、メールにて外箱対応（有料になります）をお聞きする場合がございます。ご了承ください。
あわただしくしておりますが💦みなさんの応援にこたえられる星芋を作るべく、自身も体調を整えて、最盛期頑張って走り抜けようと思います！
Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。
加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。
旬のKamosの星芋でみなさんが笑顔になれるよう頑張っていきますので、ぜひよろしくお願いいたします。
ふるさと納税を希望される方には、
株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。
※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。
年明け笠間の楽天のふるさと納税、米、モンブラン人気の中Kamosの星芋6位たくさんの納税ありがとうございます。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）
どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
Kamosの星芋どれがいいかな～（家猫ぽてと）
大晦日いかがおすごしでしょうか？ 私は年末体調を崩しながら、満身創痍で仕事に勤しんでおりました。
星芋には嬉しい乾燥状態なのですが人には乾きすぎて、のど風邪を患ってしまいまして、年明けは寝正月でおとなしくして来年の作業に備えます。皆様もどうか健康に気を付けてお過ごしくださいませ。
年末恒例丸干しを行いました。
年末追い込みの丸干し大会なかなか丸干しは綺麗に量を作るのが難しい作業です。精一杯みんなで綺麗にむきました。
年末もご注文たくさんいただきました。ありがとうございます。
丸干し作りは綺麗に作るのが大変です。
小さいので、すぐむかないと冷めてむきずらくなっちゃうので大変なお仕事です。最終日いつもは加工でないスタッフさんにも手伝っていただきました。
できるまで結構な時間がかかりますが、丸干しは平干しにない半生食感が味わえます。
1月以降丸干し順次発送予定です。時間と少量生産のため、発送までにお時間いただきます。お待ちください。
＜＜年末年始の直接販売店のお知らせ＞＞
年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が3店舗（※常陸国出雲大社の販売は今年からございません。）ございます。営業日時のご確認と星芋の売り切れの場合がございますので事前にご確認をお勧めいたします。
※カモスフィールド笠間圃場や東海村星芋加工所は予約販売のみの受付です。年末年始の販売はございません。ご理解の程よろしくお願いいたします。
レストランアオヤマ（水戸赤塚）
そば家和味（笠間市稲田）
お休み処 坂長（古河市）
年末年始機会がありましたらぜひよろしくお願いいたします。
※営業時間営業日、販売価格、販売内容もお店により異なりますのでご了承ください。
※本年度から残念ながら、毎年の年末年始のたい焼き月光やさん（タカダデザイン）の常陸国出雲大社での販売の方が諸事情により、なくなりましたので、常陸国出雲大社でご購入頂いていた皆様には誠に申し訳ございません。他の販売店様もしくは本サイトにてご注文頂ければ幸いです。
1月以降分はこちらもたくさんご注文頂いておりまして、現在予約ご注文2月以降の順次発送予定となっております。指定日等は受けかねますのでご注文ご検討の方は、お早めにご予約よろしくお願いいたします。
年末年始ふるさと納税を希望される方には、
株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。
※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）
どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
12月のお渡しも無事終わり、年明けも怒涛の日々になりますが、少しの間、英気を養い復活するころには、星芋のハイシーズンに突入です。糖化も進んで最高の星芋を届けるべく頑張ります。来年もKamosの星芋をよろしくお願いいたします。
愛猫のぽてとと寝正月で体力回復してまた頑張ります！
12月師走、冬が寒いのが嬉しいこの頃です。皆さんいかがお過ごしでしょうか？
昨シーズンは暖冬で12月寒くならず、不安なシーズンの始まりでした。今シーズンの加工は、例年並みの寒さがあり、半天日である自分たちの加工には、とても良い環境でスタートが切れました。
加工が始まり数日、加工の感覚も戻り、綺麗な星芋達が出来上がってきています。順調で一安心。
最近は経験やデータから色んな発見ができるようになり、より精度を上げられるようになってきました。
元のさつまいもの品質が高いことはもちろん、加工作業も職人的な側面があります。蒸かし方、剥き方、乾燥時間、天日のさらし方、梱包の仕方etc、研究工夫試行錯誤して良いものに仕上げていきます。
今シーズンは作業環境も人も刷新する部分が多かったのですが、良い方向に進んでいるのでこちらも順調！サツマイモの甘みも12月にしては甘みがノッて順調、色々嬉しい限りです。
12月たくさんご注文ありがとうございました。12月発送予約は終了しております。12月ご予約の方は順次発送予定ですが、12月は年末にかけての発送になりますので、もう少々お待ちください。
1月以降分はこちらもたくさんご注文頂いておりまして、現在予約ご注文1月下旬～2月以降の順次発送予定となっております。指定日等は受けかねますのでご注文ご検討の方は、お早めにご予約よろしくお願いいたします。
年末年始ふるさと納税を希望される方には、
株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。
※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）
どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
12月加工出荷のピークで、忙しいです💦皆さんに美味しい星芋を届けられるよう。頑張ります！！
Ｋａｍｏｓの星芋 担当 照沼
NHK茨城ローカル番組でKamosの取り組みが紹介されました。（12月20日まで見れるみたいです。）
良かったら見てみて下さい。リンクをクリックすると表示されます。
猫はすさんだ心を癒してくれる？
猫の癒し画像も年末のひとときに貼っておきます。疲れた方や猫好きは癒されてください。（自分が疲れてる💦）
猫社員シロチャタ（地域猫）ネズミを捕まえる役目でサツマイモの食害被害が消えてます。ありがと！
家猫ぽてとは家でお留守番癒し係
急に寒くなってきましたね。こちらは星芋加工の準備に追われている真っ只中です。
いよいよ予約販売開始になります。
昨シーズンは経験のない暖冬や酷暑で、品質管理対応が遅れてしまい理想的な星芋が作れたかどうか不安でした。
今シーズンは教訓を活かし改善していますので、お付き合いいただける方には最大限の頑張りでこたえたいと思います。
丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるＫａｍｏｓの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。
※昨シーズンまで行っておりました。お手紙での告知は郵便料金改定を機にメールにてお送りさせていただいております。ご了承ください。
昨今の物価高騰人件費諸々で売価を上げざるおえない状況でして、毎シーズンちょっとずつ値上がりしてしまいます。ほんとうに心苦しいのですが、ご了承ください。
こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。
在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。生産が本当に難しくなってきておりまして、価格の維持が難しく販売価格を袋毎で216円に改定させていただきます。
数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。
ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。
泉に関しましては2月以降の発送となります。
余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。
詳しくはこちらをお読みになってください。
今シーズンはサイトを見やすくするため、タカダデザインさんと相談しながら、変更いたしました。
販売サイトを新しくすることも考えたのですが、色々な側面から考えてサイトと内部のシステムのリニューアルが一番お客様に有益に働くと考えて今回の変更となりました。
自身で変更したところもありますので至らないところもございますが、若干見やすくなったかと思います。よろしくお願いいたします。
※予告なく再度仕様変更になる場合がございます。ご了承ください。
・配送のご注文はこちらからお願いいたします。
・直接引き取り販売のご注文はこちらからお願いいたします。
また、販売返信等時間がかかった。見えない仕様も変更しましたので、幾分対応スピードが速くなるとおもわれます。よろしくお願いいたします。
変更点は以上になります。
※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。
※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。
※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。
※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。
Kamosの星芋は必要としていただけるお客様に、再生産価格で買っていただけることで成り立っております。もちろん必要とされる分だけの投資や工夫は惜しみませんので、どうか今後とも末永く株式会社カモスフィールド共々、Kamosの星芋をよろしくお願いいたします。
Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。
加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。
年末年始ふるさと納税を希望される方には、
株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。
※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）
どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
今シーズンは例年通り寒さが来てくれているので、なんとか理想の星芋にできるのではと思い、昨年の教訓を活かしながらスパルタ管理しております。じっくりさつまいもが糖化するのを待ちながら、みなさまの笑顔が見られるよう努力してまいります。
美味しく美しい星のように輝くKamosの星芋を是非ご注文下さい。
よろしくお願いいたします。
Kamosの星芋担当 照沼 康生
お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか？
今年は昨年と同様暖冬なのか普通に冬が来るのか、寒い冬が来てほしいと思う今日この頃です。
収穫であわただしくしておりました。ではまず収穫風景を
毎シーズン掘るまでドキドキの収穫ですが、今シーズンは、周りは豊作みたいです。うちはというと、いっぱい収穫できた畑とできない畑がありました。
できない畑の理由は水はけの悪い所を軽んじでしまったことが原因で収穫量（形の悪いものが多くできてしまい）が減ってしまいした。毎シーズンやったことに対してほぼ素直に回答いただけてます。水はけさえよければほぼできるのかもと思ってしまうほど物理性が重要なサツマイモ栽培です。( ；∀；)
来シーズンの物理性改善対策、休ませた畑につち太郎ジャンボ（緑肥）をつくって根っこに固い層を破壊してもらい水はけのよい土地に作り替えソルゴーは前からやっていますが、この品種は初めて使うので期待大今から楽しみです。来シーズンは物理的に破壊もします！
悪いところもありましたが、よくできたところは豊作ですので、べにはるかはちょうどよいサイズにたくさん育てられ、なんとかKamosの星芋をつくることはできそうで一安心です。
在来種の泉は今シーズンもなかなか厳しい状況です。来シーズンの様子を見てはホントに幻になるかも…できれば細々でも続けていきたいとは思っておりますが…(・_・;)
色々ありましたが、なんとか収穫作業も無事終了いたしまして、お手伝いいただいたみなさんありがとうございました！！
加工まで保管管理作業に移ってまいります。こちらも重要で、昨シーズンは暖冬が読み切れず、例年通りの管理+猛暑でさつまいもの品質低下がみられたために、シーズン通して本気の味が出せなかった悔しい思い出がありますので、今シーズンはスパルタまでいきませんが、攻めの管理をして最高に仕上げていきたいと考えておりますがビクビクしながら温度と湿度とさつまいもとにらめっこの毎日です。
＜＜Kamosの星芋予約開始日のお知らせ＞＞
今シーズンの予約開始日は11月26日火曜日の午前8：00から開始しようと思います。本年度若干準備が遅れておりまして、価格など調整中でして、先行してご連絡いただいた方々も嬉しい限りですが、いったんすべてキャンセルさせていただいております。昨年度ご購入の方、ご連絡いただいた方には、今シーズンから、メールにて前もっての告知をお送りいたしますので今しばらくお待ちください。
＜＜パートさん募集のお知らせ＞＞
パートさんを若干名募集いたします。勤務地は東海村石神外宿233 Kamosの星芋加工場です。作業内容は、星芋にかかわる作業で、加工作業、袋詰めなどです。重労働はありません。勤務時間は8：30～12：00ですが、30分程度作業により前後します。時給は1005円、週2日～3日シフト制※交通費支給あり（距離により限度あります。）東海村近郊でおよびKamosの星芋に興味がある方、お子様が少し手を離れた時間にちょっとだけ仕事したい方など、未経験でも丁寧に教えしますので090-2536-4957担当照沼までご連絡宜しくお願い致します。
※Kamosの星芋は株式会社カモスフィールドとは別会社になりますので、条件等違いますのでご了承ください。
ここからはお時間ある方や時間がある時にどうぞ
色んなことをやってる間にブログを更新できなかったので、雑談を笠間のカモスの近くににはお世話になっている磯蔵酒造があります。2023年のいばらきデザインセレクション大賞をとった。日本酒文化長屋 磯蔵という施設があり、酒蔵見学（要予約）、カフェ、陶芸や地物の野菜やパン販売、企画イベントもおこなっていて、素敵な場所です。
その一環で木曜日はランチに週替わりで違った人が作るカレーが食べられます。その中の一つにスージーさんが作る欧風カレーがありまして、そのカレーのお米は、なんとKamosの照沼米となっております！自分もカレー好きなので、笠間で時間がある時には昼休憩時間に仕事を抜けて何度も食べにいきました。
その他のカレーも美味しいですよ！笠間に来たら道の駅もよいですが、日本酒文化長屋 磯蔵にぜひ寄ってみて下さい。楽しいですよ。
11月は気持ちの切り替え時です。昨シーズンの改善点を洗い出して、アイデア出し、いろんな方々に協力してもらいながら、Kamosの星芋の加工まであと少しいそいそと進んでいきます。
寒いのが苦手な家猫ぽてとの図
みなさまご無沙汰しております。湿度の高い蒸し暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
こちらの夏は、昨シーズンと違い雨が定期的に降ってくれて、作物的には少し息継ぎができる感じで一安心、
ですが昨シーズンの暖冬の影響で露地野菜全般虫が多いシーズンで少し心配しています。
6月なかなか雨がなく後半の苗植えがギリギリになってしまいました。何とか植え終わったのですが、生育が思わしくないところもあり、毎シーズンですが色々考えさせられます。
Kamos本体で葉物を育てる際には、週に何回も種を蒔き、生育を見られるので、ブラッシュアップが他の作物より早くできますが、（それでも大変！）シーズン1回の作物は、その年にできることがやはり1回ということで、後から色々わかってきます。さつまいもを育てて、10年目になりますが、（星芋づくりはまだ日が浅い）まだ10回しか育てられないという事実、10年の年月の気候変動、経験の積み上げも含めて終わることの無い改善が必要となってきます。
だいぶ時間が経ってしまいましたが、6月から8月の風景です！
さつまいもの蔓が伸びきるまでの初期除草が肝心です。丁寧に2回から3.4回除草していきます。入るタイミングが肝
今はもう蔓が伸びて大規模な除草は終わりましたが7月中盤の生育状況、除草も最後くらいの状態です。
在来品種、泉の花、かわいいですが、生育的には良くない傾向、十分に生育できず伸びきれず花をつけてしまっています。在来種の泉はホントに難しい。
来シーズンに向けての緑肥ソルガム、今回は種をより大きく育ちサツマイモの線虫対策もかねて品種に変えて播種しました。
さつまいもは比較的大丈夫ですが、畑も連作すると品質が低下することがあります。（例外あり）毎シーズン1/3くらいの畑は来シーズンの土づくりのため緑肥に当てています。
太く大きく育てて、来シーズンきれいなさつまいもをたくさん収穫できるようにします。
10年栽培を続けてようやくわかることもあり、最初はぼんやりしていたことが具体的にわかってきた。本で読んだことと経験がかみ合って、ようやく自分なりにアレンジができるレベルまでいけたかなと、まだまだガツンと凹まされることも多々あります。がむしゃらな時期から内省的に自分を見つめる余裕が多く作れるようになってきたので、ここからまた1ランク違った世界が見れるようになり、美味しい星芋を届けられるよう頑張っていきたいと思います。
Kamos照沼
以下雑記
令和の米騒動がほんのちょっとしか作っていない私まで余波が来ていますが、ほんとにお米は、慣行の栽培が確立されているので、作ろうと思えば大量に少人数で作れることもあります。農家さんは価格に振り回されがちですが、株と同じで儲かる儲からないで始めるとろくなことが無さそうですね。購入していただける人に喜ばれるお米を作っていきたいと思います。
有機栽培で作るお米（無農薬ではないですが1回除草剤）秋処理のと光合成細菌がうまくかみ合って、過去一素敵な状態になりました。10年でようやく米との向き合い方がみえた気がしています。
地域猫の兄弟も夏は涼しい所でお休み中です。自分もできるだけ夏は無理せず休息するようにしています。
ずいぶん御無沙汰しております。昨シーズンの星芋完売から、いままであわただしくしておりました。
2023年シーズンは猛暑と豪雨、さらに真冬の暖冬で思った通りの星芋に仕上げるのが正直難しかったので、今後の課題となりました。
2024年シーズンは上記の経験を踏まえて、ブラッシュアップをしていきたいと考えております。ご期待ください。
2024年の3月下旬育苗がスタートしました。今年は育苗床も改良して、パワーアップしました。自家製もみがら燻炭をせっせと作って土が流れないように枠を作って、ちゃんと育苗してる感が出ました。どっと写真でご紹介
しかし、管理を5月頭に半日ミスしてしまい大ピンチ苗を一部焼いてしまい、、、ガーン( ；∀；)
あちゃ～来シーズンは安価な自動換気システム導入しようか検討中
今シーズンは苗購入かと悩みましたが、まずは何とか色々な策試してみようかと。酢酸を取り合えず晴れたら散布してみたり、色々は方策をして管理をかえてみたりしてなんとか下の写真の様になりました。
何とか一命をとりとめてくれました。さつまいも強し！
というか怪我の功名ではないですが、例年より苗の調子がよくなり、初回の苗取りの際に倍くらいの量が採取できました。
2024年畑の方は、昨年の経験をふまえて、土壌分析をしっかりしてミネラルバランスを保つことと、過酷な環境でも適応できるよう色々な菌がたくさん入ったブレンド自家製堆肥を作って散布しました。きのこ廃菌床+米糠+酒粕液+酵母菌+納豆菌+光合成細菌+etc…
作付け後がどんなさつまいもになるか楽しみです！
シーズン最初の苗植えも始まりました！
5月末は雨ふりでしっかり根付いてくれたことでしょう。
少し休んで苗植え後半戦も頑張っていこうと思います！
