2月25日をもちまして2020年シーズンのKamosの星芋が完売しました。
ご購入していただいた皆様ありがとうございます。
パートさん達と今シーズン最後の談笑ありがとうございました。
今シーズンは昨年とガラリと栽培から加工までやり方を工夫して、規模自体は変わらないものの、いろんなことを試してみました。そこで得たものは大きく、来期の星芋に繋がる手ごたえを感じました。
また課題も多々あり、まだまだ未熟な星芋で、皆様に長い時間をおまたせしてしまったり、納得のいくものが届いているのか不安な日々でしたが、励ましのお言葉に支えられここまで来れました。
来期はもっとクオリティの面や、お待たせする時間、サービス面での充実などが課題です。改善を重ねより良い星芋が作れるよう精進いたします。
星芋ブログで日々の様子をお伝えしますので、来期2021年のKamosの星芋までしばしお待ちください。
Kamos照沼
皆様、たくさんのご購入ありがとうございます。Kamosの星芋お楽しみいただけていますでしょうか？
ご購入を考えていた皆様お待たせいたしました。
予想していた数より若干ですが余裕が出ましたので平干し販売の方再開させていただきます。在来泉もしくは、少量の紅はるかとの在来泉ミックスになります。加工後半は味が乗って美味しいものをお届けできると思いますので紅はるかご購入の方で、在来泉も試してみようかなという方もぜひよろしくお願いいたします。
あわせて丸干し販売のご案内もさせていただきます。1月多くお問い合わせいただき、お知らせが遅れてしまいまして申し訳ございませんでした。今年は若干多めに加工をしましたので是非この機会にご購入をよろしくお願いいたします。
<<丸干し販売のご案内>>
1本丸ごと干すために、加工も納得のいくものを作るのが難しく手間も日にちも平干しの2～3倍かかりますが、自然の生キャラメルのような食感と濃厚な甘みが特徴です。丸干しは紅はるかと在来泉のミックスが主になります。とくに在来泉の丸干しは幻と言っていいほどなかなかお目にかかれないものかと思います。味はとっても濃厚な中に独特の甘みが濃厚に広がる一品に仕上がっております。
今シーズンの価格は以下の通りです。
＜＜Kamosの丸干し星芋販売＞＞
丸干し販売価格は
400ｇ 1550円
400ｇ×2 2800円
1ｋｇ 2800円
1ｋｇ×2 5500円
箱付きでございます。（別途送料）
※去シーズン行っていた3ｋｇ以上の簡易梱包価格は廃止いたしました。ご了承ください。
5ｋｇ以上から簡易梱包の方300円引き選択可能です。簡易梱包（再生段ボールお菓子の箱等）価格にてお見積りの方させていただきます。
丸干しご購入の際は希望ｇと数量をご注文・お問い合わせ の
●配送先ご住所・お問い合わせ内容に明記していただいて
●ご希望の数量は＜お問い合わせのみ＞にチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。
発送は2月中旬～3月上旬を予定しております。
少量生産になりますのでご購入ご検討の方はお早目のご注文よろしくお願いいたします。
朝こんな言葉をテレビから耳にしました。
”冬来たりなば春遠からじ”
英国の詩人の一節の和訳ですが
厳しい冬がやって来たならば、次には暖かな春がついそこまで来ている。どんなに現在が不遇であっても、その先には明るい希望の日々が待っている。
素敵な詩ですね。厳しい冬を星芋と共にのりきって、あたたかな春を迎えられるよう
星芋加工あとわずかですが頑張ります！
Kamosの星芋ご注文いただきありがとうございます。随時発送の方おこなっております。
なかなかお手元に届かないとお思いの方もいらしゃると思いますが、必ずお届けいたしますので
今しばらくお待ちください。
＜＜今後のご注文について＞＞
おうち時間が増えている昨今、多くのご注文ありがとうございます。
前期の販売数に迫るご注文が現時点でございまして、ご注文をお考えの方には、まことに申し訳ございませんが、ご注文をお受けすることはできますが、1次的に保留にさせていただき、販売可能な場合に限りご対応させていただく形をとらせていただきたいと思います。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
来シーズンは作付面積等増やしまして注文にご対応できるよう努力いたします。
Kamos星芋担当照沼
今年の12月は冬とても心地いい日和が続いております。みなさんはどんな年末お過ごしでしょうか？
星芋の加工も12月最終加工が終わりまして、年末年始のパッキング作業に追われております。12月は毎年、試行錯誤の連続です。さつまいもとの会話ができるといううか、癖を見極めるのに時間がかかります。後半には安定して加工もスムーズにできるようになってきました。
年始には丸干し販売のご案内もできればと思いますのでしばしお待ちください。
＜＜年末年始の直接販売店のお知らせ＞＞
年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が3店舗ございます。売り切れの場合がございますので事前に
ご連絡をお勧めいたします。
レストランアオヤマ（水戸赤塚）
小さなスペシャルパッケージにて数量限定販売にてご購入いただけます。
そば家和味（笠間市稲田）
400ｇパッケージをご購入いただけます。
どちらのお店もまちがいなくオススメですので、年末年始機会がありましたらぜひ！
※販売価格、グラムもお店により異なりますのでご了承ください。
年末31日から年始にかけて常陸国出雲大社内にたいやき月光やさんが出店されており、そこで星芋の限定販売があります。
たいやき屋さんですが実はKamosのデザインを引き受けていただいてるタカダデザインさんで運営されております。
たいやき月光や http://www.gekko-ya.com/
タカダデザイン https://takada-design.com/
こちらもコロナ禍なので、数量を絞った販売になりますが、こちらも限定パッケージ商品となっておりますので、初詣にお立ち寄りの際はめでたい焼きと一緒によろしくお願いいたします。
＜＜笠間市ふるさと納税 Ｋａｍｏｓの星芋、菊芋返礼品 お知らせ＞＞
ふるさとチョイス笠間市のホームページにてＫａｍｏｓの星芋1ｋｇ×2（泉平干し）のふるさと納税がございます。
笠間市の下記ＵＲＬから納税いただくと旬の美味しい星芋が送られてまいりますので、もし年末ふるさと納税したいという方よろしくお願いいたします。
Ｋａｍｏｓの星芋1ｋｇ×2（泉平干し）
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4936503
また今話題の天然のインスリンとよばれる野菜、Ｋａｍｏｓの菊芋もふるさと納税にございますのであわせてよろしくお願いいたします。
Ｋａｍｏｓの菊芋4ｋｇ
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4979965
Ｋａｍｏｓの菊芋7ｋｇ
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4979966
現在たくさんのご注文頂きまして、星芋の予約発送時期は1月下旬～2月となっております。
世間は大変な世の中になっておりますが、休憩タイムに星芋で和んでいただけると幸いです！みなさまよいお年をお迎えください。
１２月の発送多くご注文頂きましてありがとうございます。取り急ぎですが、１２月発送分の受付終了のお知らせをいたします。
多くのご注文をいただきまして早急に１２月分が終了してしまいました。１２月ご注文を検討していた方には申し訳ございません。
引き続き１月中頃からの発送は可能ですのでもしよろしければご注文下さい。
２０２０年Ｋａｍｏｓの星芋の予約販売を開始いたします。まずは長くなりますが必ずご一読ください。
変更点と１２月の販売に関する注意点もございます。
以下の変更点と注意点がございます。
★送料の改定及び送料無料サービスの廃止
昨年度まで使用していた。ほしいも専用の配送サービスが終了してしまったため、なんとかできないものか試行錯誤していましたが、価格改定及び、送料無料サービスの廃止をせざるを得ない状況となってしまいました。申し訳ございません。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
以下が２０２０年~２０２１年シーズンの送料となります。
400ｇから2ｋｇ未満
●東京、関東、南東北（宮城、山形、福島）、信越、北陸、中部 650円
●北東北（青森、秋田、岩手） 750円
●関西 850円
●中国 四国 950円
●北海道 九州 1120円
●沖縄 1450円 ※配送方法に関して応相談
2kgから5ｋｇ未満
●東京、関東、南東北（宮城、山形、福島）、信越、北陸、中部 760円
●北東北（青森、秋田、岩手） 850円
●関西 930円
●中国 四国 1030円
●北海道 九州 1220円
●沖縄 1890円 ※配送方法に関して応相談
5kgから8ｋｇまで
●東京、関東、南東北（宮城、山形、福島）、信越、北陸、中部 800円
●北東北（青森、秋田、岩手） 890円
●関西 1000円
●中国 四国 1100円
●北海道 九州 1300円
●沖縄 2400円 ※配送方法に関して応相談
※5ｋｇ以上、応相談送料見積
5kg以上ご注文のお客様から簡易梱包（再生段ボールお菓子の箱等）が選択可能です。全体の金額から300円お値引きさせていただきます。
※1配送1か所5kg以上が条件となります。
送料は昨今の配送事情により改定する場合がございます。
1配送先に送る場合の値段設定になっております。
400g、1kgを2ヶ所に配送する場合、
例: 400g1250円×2 2500円＋送料2ヶ所分
1kg2300円×2 4600円＋送料2ヶ所分 となります。ご了承よろしくお願いいたします。
送料無料サービスは廃止いたします。ご了承ください。
★１２月について
今シーズンは昨シーズンと比べて冷え込みが早く、１２月でも甘さが乗ってくるものと期待しておりますが、推測ですので幾分甘みがすっきりしたものになる可能性がございます。ご了承ください。
１月以降、旬の季節となり甘みも最高の状態となりますので、１月以降でもよろしい方は、お見積でもお聞きいたしますので１月発送希望とお書き添えいたければと思います。例年１２月は予約が込み合います、発送数が限られますので規定数に達しましたら、ブログにて１２月の発送分の受付終了を告知させていただきます。１２月お早目のご予約をお願いいたします。
予約販売の発送ですが１２月２０日前後から年末にかけての発送となります。できるだけ早くお届けできるようにいたしますが少量生産のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。
★品種や丸干しについて
紅はるかと在来種の泉となりますが、品種指定はできません。時期により販売品目が変わります。目安は１２月~１月中旬にかけて紅はるか１月終盤～２月在来泉となります。その時期に美味しい品種を選んでいますのでご了承ください。
丸干しにつきましては、販売開始時期になりましたらブログにて告知いたします。１月以降の販売となりまして、数が極少量となります。不定期販売となりますのでご予約を受けてから、１月以上配送までかかる場合がございます。ご了承ください。
２０２０年もＫａｍｏｓの星芋が皆様にお届けできることを嬉しく思います。
コロナ禍の中、ひと時でもＫａｍｏｓの星芋を食べていただいて、幸せになっていただけるよう最大限、頑張りますので、ご購入のほど、皆様よろしくお願いいたします。
１１月は比較的暖かい陽気ですが寒暖差があったのでさつまいもの糖化には最適な気候かと思います。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
こちらは星芋づくりの準備をしている最中です。
先日蒔いた麦もびしっと発芽してしっかりホコリ除けも万全です。
今シーズンは作業場等も改修工事をして、より清潔な環境で美味しい星芋が作れるよう準備しております。
昨シーズン、ご購入下さった方々へのご案内を送付させていただきました。
いつも妻が毎年違う星芋のイラストを手書きしてくれています。感謝！
今シーズンもKamosの星芋をどうぞよろしくお願いします。
１２月１日から予約販売開始予定でございます。昨年と内容や価格は変更がないと思われますが、詳細は１２月１日にブログにて告知いたします。今しばらくお待ちください。
猫のぽてとも膝に乗る季節になりました。あともう少しで星芋の季節がやってきます。
今年は例年並みの１１月の気温ですね。空気も乾燥して畑も静か、農業従事するようになってからは、天気や気温で敏感に季節を感じることができるようになりました。皆さんは体調など崩されていませんか？
こちらは、冬支度や春の仕込みをしています。まずハウスの片付け作業、星芋を干すためのハウスに麦をまいてホコリが出ないようにします。実験的に小松菜を育てたハウスを綺麗に片付け
少し生育ムラがあるけど綺麗にできた小松菜！
片づけて麦をまいて潅水！潅水！
春に向けての準備も進めます。今年わかったこととして、堆肥の質が重要とゆうことで、キノコ廃菌床を攪拌しながら熟成して微生物いっぱいの堆肥にしていきます。定期的に温度を計測したり、においなどで完成度合いを判断して、春に畑に入れて、畑の微生物のエサになり植物の体の基礎となります。
良い堆肥になるよう管理してます！勉強中
今シーズンはなかなかの忙しさですが、新しいことがたくさんできているので、作業を楽しみながら 星芋まで突っ走ります！
御無沙汰しております。定植から収穫までブログでは一気に飛んでしまいました。この間私は、熱中症になったり、自畑の改善チャレンジをしているうちに１１月になっておりました。みなさまはどんな日常を過ごされていましたか？
１０月末星芋の収穫作業を開始、２０２０年の星芋は、葉っぱが少し虫にやられていて心配でしたが、ふたを開ければ？といううか掘ってみたら、豊作に近い出来でした。よかった！！
さつまいもの蔓かりや掘り取りも品質にかかわるので気が抜けません
紅はるか在来泉もまずまずいい感じ！
パートさん家族、総動員で丁寧に選別していきました。
いつもありがとうございます。
家族連れでの小さな星芋拾い大会、いいの拾えたかな？
収穫時は天候もよく晴れた１週間で気持ちいい収穫となりました。
収穫終了後、星芋には小さなお芋をお知り合いのお世話になっている方々に拾ってもらって畑も空っぽ
霜が降りたら、クズ麦をまいて今年の畑は春までしばしのお休みに
これからシーズンが本格的に開始されます。１２月の販売開始まで、７月から１１月までの様子を怒涛のアップ予定です。がんばります！
今期の星芋は色々バージョンアップ予定皆さんご期待ください！
長い間ブログ更新が滞ってしまいました。書こう書こうと思いながら先延ばしになって3か月。
世の中が大きく様変わりする中、こちらは相も変わらず畑と向き合う日々が続いております。
まず今シーズンは畑のことをもっとよく知るために萩谷英之ぶどう園様ご協力の元、体積法土壌検査をしていただきました。目に見えない色んな要素や畑の状況がわかるので、畑で起こっている事象をより明確に判断でき、適切な畑の管理が可能になります。Kamos8年目になりますが、いやーほんとにまだまだ素人です。
土をふるって濾過、畑によって土質が全然違います。
畑に足りないもの過剰なもの、目に見えない判断ができます。
土壌分析を活かしながらの今作どうなるでしょうか、サツマイモの畑も3か月の間に定植の時期になりました。
今シーズンも在来種の泉と紅はるかの2本立てです。紅はるかの苗は更新といわれる時期（紅はるかは先祖返りしてしまう）でしたので購入苗を使用し、泉は自家採取したものを定植していきました。
苗床の管理もよかったせいか、今シーズンの定植作業はスムーズに6月初旬に終了を迎えることができました。
これからは除草作業の始まりです。さつまいもの葉が生い茂るまで1か月頑張ります。