予約販売開始日お知らせ | Kamosの星芋（ほしいも）| リピーター続出！カモスのあま～い星芋☆

１１月寒暖差が大きいこの頃体調など崩されておりませんでしょうか？

こちらは星芋加工の準備に追われております。今シーズンは収穫が遅れたのもあり忙しさがピークの中

いよいよ予約販売開始になります。

丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるＫａｍｏｓの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。

※昨シーズンご購入いただいた皆様にはメールにてご案内をお送りさせていただいております。ふるさと納税などの方はこちらのブログをもってご案内とさせていただきます。ご了承ください。

＜＜2025～2026シーズンKamosの星芋変更点＞＞

・販売価格の変更

昨今の物価高騰人件費諸々ですべてを価格転嫁できない状況があり、厳しい社会情勢を痛感しております。悩みに悩んでのこの価格になります。ほんとうに心苦しいのですが、ご了承ください。

こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

・在来種の泉の生産量が少なく、少量限定販売（予約順）、価格改定になりますのでご了承ください。

在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。生産が本当に難しくなってきておりまして、価格の維持が難しく販売価格を袋毎で324円に改定させていただきます。

数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。

ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。

泉に関しましては2月以降の発送となります。

余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

※在来種の泉のご注文に関しましては、ご予約を受けてからご用意でき次第、決済方法のご連絡をいたします。（先着順）収穫量が不安定なため、ご用意できない場合キャンセルになること、（指定日までの決済の確認が取れなかった場合もキャンセルとなります。）をご了承の上、ご予約ください。

詳しくはこちらをお読みになってください。

・サイトの仕様変更（税込み価格のみの表示になりました。）

Kamosの星芋販売ページがアナログでわかりずらいサイトで申し訳ないのですが、ちょっとでもわかりやすいようにすべて税込み表示に変更いたしました。よろしくお願いいたします。

・今回栽培期間中無農薬ではありません。（さつまいもの品質を優先して有機JAS認証のBT剤を１回使用しております。）

Kamosの星芋、今回栽培に関しまして変更点がございます。２０２５年猛暑の影響があり、一昨年２０２３年のさつまいもが堅かった原因を探る際に、夏から秋に芋虫に葉の食害の拡大により、硬くなってしまった原因が多少なりともあるように思いました。産地で栽培すると単一の虫が増える傾向にあり、畑を半分休ませ緑肥などを作りながら栽培しておりますが、猛暑の際に光合成ができない状況にさつまいもの品質が落ちてしまう。何かできることはないかと模索した所、有機JAS認定の自然由来のこちらのBT剤というものを９月初旬に１回のみ使用しました。バチルス菌の一種（納豆菌の仲間で）こちらのサイトにも書いてある通りですが、人体には無毒の成分で芋虫のみに作用するもので効果は一時的なものです。実際使用した実感としては若干持ちこたえたかなという感じではありましたが、２０２３年の品質の件もあり、品質を優先すべく使うことを決めました。今回信頼していただいているお客様にご説明したく納得していただいた上で、ご理解、ご購入いただきたいと思い書いております。

昨今さつまいもを取り巻く状況は年々悪化してきており、産地でも危機感が増してきております。そのような中、栽培方法転換等模索しながら進んでいこうと考えております。来シーズンこのような形になるかは未確定で、栽培期間中無農薬になる可能性もありますが、状況をみながら最善策を模索していく次第です。売りの一つある栽培期間中無農薬では今回なくなってしまいましたが、その分、星芋の品質で答えられたらと思います。何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。（※栽培に関しまして有機JASに準拠しておりますが、株式会社カモスフィールドとは別のKamos照沼の個人事業となりますので、有機JAS認証ではございませんご了承ください。）

※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。

※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。

※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

Kamosの星芋は必要としていただけるお客様に、再生産価格で買っていただけることで成り立っております。もちろん必要とされる分だけの投資や工夫は惜しみませんので、どうか今後とも末永く株式会社カモスフィールド共々、Kamosの星芋をよろしくお願いいたします。

Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物を活かすこだわりの栽培をしております。加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。

＜＜年末年始のKamosの星芋ふるさと納税の遅延のお知らせ＞＞

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税がありますが、

今回収穫が遅れた件もあり登録に遅れが生じております。各自治体登録され次第、随時ブログを更新予定です。

今シーズンは寒さは早くが来てくれているので、なんとか理想の星芋に近づけるのではないかと思いながら、低温熟成管理しております。じっくりさつまいもが糖化するのを待ちながら、みなさまの笑顔が見られるよう努力してまいります。

美味しく美しい星のように輝くKamosの星芋を是非ご注文下さい。

よろしくお願いいたします。

Kamosの星芋担当　照沼　康生

お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか？
今年は昨年と同様暖冬なのか普通に冬が来るのか、寒い冬が来てほしいと思う今日この頃です。

収穫であわただしくしておりました。ではまず収穫風景を

毎シーズン掘るまでドキドキの収穫ですが、今シーズンは、周りは豊作みたいです。うちはというと、いっぱい収穫できた畑とできない畑がありました。
できない畑の理由は水はけの悪い所を軽んじでしまったことが原因で収穫量（形の悪いものが多くできてしまい）が減ってしまいした。毎シーズンやったことに対してほぼ素直に回答いただけてます。水はけさえよければほぼできるのかもと思ってしまうほど物理性が重要なサツマイモ栽培です。( ；∀；)

来シーズンの物理性改善対策、休ませた畑につち太郎ジャンボ（緑肥）をつくって根っこに固い層を破壊してもらい水はけのよい土地に作り替えソルゴーは前からやっていますが、この品種は初めて使うので期待大今から楽しみです。来シーズンは物理的に破壊もします！

悪いところもありましたが、よくできたところは豊作ですので、べにはるかはちょうどよいサイズにたくさん育てられ、なんとかKamosの星芋をつくることはできそうで一安心です。

在来種の泉は今シーズンもなかなか厳しい状況です。来シーズンの様子を見てはホントに幻になるかも…できれば細々でも続けていきたいとは思っておりますが…(・_・;)

色々ありましたが、なんとか収穫作業も無事終了いたしまして、お手伝いいただいたみなさんありがとうございました！！

加工まで保管管理作業に移ってまいります。こちらも重要で、昨シーズンは暖冬が読み切れず、例年通りの管理+猛暑でさつまいもの品質低下がみられたために、シーズン通して本気の味が出せなかった悔しい思い出がありますので、今シーズンはスパルタまでいきませんが、攻めの管理をして最高に仕上げていきたいと考えておりますがビクビクしながら温度と湿度とさつまいもとにらめっこの毎日です。

＜＜Kamosの星芋予約開始日のお知らせ＞＞

今シーズンの予約開始日は11月26日火曜日の午前8：00から開始しようと思います。本年度若干準備が遅れておりまして、価格など調整中でして、先行してご連絡いただいた方々も嬉しい限りですが、いったんすべてキャンセルさせていただいております。昨年度ご購入の方、ご連絡いただいた方には、今シーズンから、メールにて前もっての告知をお送りいたしますので今しばらくお待ちください。

＜＜パートさん募集のお知らせ＞＞

パートさんを若干名募集いたします。勤務地は東海村石神外宿233　Kamosの星芋加工場です。作業内容は、星芋にかかわる作業で、加工作業、袋詰めなどです。重労働はありません。勤務時間は8：30～12：00ですが、30分程度作業により前後します。時給は1005円、週2日～3日シフト制※交通費支給あり（距離により限度あります。）東海村近郊でおよびKamosの星芋に興味がある方、お子様が少し手を離れた時間にちょっとだけ仕事したい方など、未経験でも丁寧に教えしますので090-2536-4957担当照沼までご連絡宜しくお願い致します。

※Kamosの星芋は株式会社カモスフィールドとは別会社になりますので、条件等違いますのでご了承ください。

ここからはお時間ある方や時間がある時にどうぞ

色んなことをやってる間にブログを更新できなかったので、雑談を笠間のカモスの近くににはお世話になっている磯蔵酒造があります。2023年のいばらきデザインセレクション大賞をとった。日本酒文化長屋磯蔵という施設があり、酒蔵見学（要予約）、カフェ、陶芸や地物の野菜やパン販売、企画イベントもおこなっていて、素敵な場所です。

その一環で木曜日はランチに週替わりで違った人が作るカレーが食べられます。その中の一つにスージーさんが作る欧風カレーがありまして、そのカレーのお米は、なんとKamosの照沼米となっております！自分もカレー好きなので、笠間で時間がある時には昼休憩時間に仕事を抜けて何度も食べにいきました。