Kamosの星芋販売再開と丸干し販売のご案内

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皆様、たくさんのご購入ありがとうございます。Kamosの星芋お楽しみいただけていますでしょうか?

ご購入を考えていた皆様お待たせいたしました。

予想していた数より若干ですが余裕が出ましたので平干し販売の方再開させていただきます。在来泉もしくは、少量の紅はるかとの在来泉ミックスになります。加工後半は味が乗って美味しいものをお届けできると思いますので紅はるかご購入の方で、在来泉も試してみようかなという方もぜひよろしくお願いいたします。

あわせて丸干し販売のご案内もさせていただきます。1月多くお問い合わせいただき、お知らせが遅れてしまいまして申し訳ございませんでした。今年は若干多めに加工をしましたので是非この機会にご購入をよろしくお願いいたします。

 

<<丸干し販売のご案内>>

1本丸ごと干すために、加工も納得のいくものを作るのが難しく手間も日にちも平干しの2~3倍かかりますが、自然の生キャラメルのような食感と濃厚な甘みが特徴です。丸干しは紅はるかと在来泉のミックスが主になります。とくに在来泉の丸干しは幻と言っていいほどなかなかお目にかかれないものかと思います。味はとっても濃厚な中に独特の甘みが濃厚に広がる一品に仕上がっております。

 

今シーズンの価格は以下の通りです。
<<Kamosの丸干し星芋販売>>

丸干し販売価格は
400g  1550円
400g×2 2800円
1kg   2800円
1kg×2 5500円
箱付きでございます。(別途送料)

※去シーズン行っていた3kg以上の簡易梱包価格は廃止いたしました。ご了承ください。

5kg以上から簡易梱包の方300円引き選択可能です。簡易梱包(再生段ボールお菓子の箱等)価格にてお見積りの方させていただきます。

 

丸干しご購入の際は希望gと数量をご注文・お問い合わせ の

●配送先ご住所・お問い合わせ内容に明記していただいて

●ご希望の数量は<お問い合わせのみ>にチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。

 

発送は2月中旬~3月上旬を予定しております。

少量生産になりますのでご購入ご検討の方はお早目のご注文よろしくお願いいたします。

 

朝こんな言葉をテレビから耳にしました。

”冬来たりなば春遠からじ”

英国の詩人の一節の和訳ですが

厳しい冬がやって来たならば、次には暖かな春がついそこまで来ている。どんなに現在が不遇であっても、その先には明るい希望の日々が待っている。

素敵な詩ですね。厳しい冬を星芋と共にのりきって、あたたかな春を迎えられるよう

星芋加工あとわずかですが頑張ります!

 

 

 

 

 

Kamosの星芋12月1日から予約販売開始いたします。

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11月は比較的暖かい陽気ですが寒暖差があったのでさつまいもの糖化には最適な気候かと思います。皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

こちらは星芋づくりの準備をしている最中です。

先日蒔いた麦もびしっと発芽してしっかりホコリ除けも万全です。

今シーズンは作業場等も改修工事をして、より清潔な環境で美味しい星芋が作れるよう準備しております。

昨シーズン、ご購入下さった方々へのご案内を送付させていただきました。

いつも妻が毎年違う星芋のイラストを手書きしてくれています。感謝!

今シーズンもKamosの星芋をどうぞよろしくお願いします。

 

12月1日から予約販売開始予定でございます。昨年と内容や価格は変更がないと思われますが、詳細は12月1日にブログにて告知いたします。今しばらくお待ちください。

猫のぽてとも膝に乗る季節になりました。あともう少しで星芋の季節がやってきます。

 

 

 

 

 

冬の支度とあれこれと

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今年は例年並みの11月の気温ですね。空気も乾燥して畑も静か、農業従事するようになってからは、天気や気温で敏感に季節を感じることができるようになりました。皆さんは体調など崩されていませんか?

こちらは、冬支度や春の仕込みをしています。まずハウスの片付け作業、星芋を干すためのハウスに麦をまいてホコリが出ないようにします。実験的に小松菜を育てたハウスを綺麗に片付け

少し生育ムラがあるけど綺麗にできた小松菜!

片づけて麦をまいて潅水!潅水!

春に向けての準備も進めます。今年わかったこととして、堆肥の質が重要とゆうことで、キノコ廃菌床を攪拌しながら熟成して微生物いっぱいの堆肥にしていきます。定期的に温度を計測したり、においなどで完成度合いを判断して、春に畑に入れて、畑の微生物のエサになり植物の体の基礎となります。

良い堆肥になるよう管理してます!勉強中

今シーズンはなかなかの忙しさですが、新しいことがたくさんできているので、作業を楽しみながら 星芋まで突っ走ります!

 

 

Kamosの星芋販売中!人参堀りイベントをコッソリ開催しました。

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3月中旬になりました。気温の乱高下が激しく体調がなかなか整わない日々が続いています。みなさまはどうですか?

冬に植えた人参もそろそろ花を咲かせてしまうということで、大々的にはできませんでしたが、近しい方々で人参掘りイベントを開催しました。

お子さん連れで皆さん来ていただいて、人参を抜いたり、麦畑を駆け回ったりして、楽しんでもらえたようです。

楽しいイベントになったので来年以降も秋と春、星芋づくり?など企画できたらよいなと思っております。

 

今シーズンの星芋も残り僅かとなりました。

平干しのみ400g、1kg販売しております。

シーズン終盤の味も乗りに乗った星芋を是非よろしくお願いいたします。

現在のみ、紅はるか、在来泉ご購入の際指定可能です。(状況によりご希望に添えない場合はすみません)

 

雑談

先日ご購入のお客様から、テレビのほしいも特集を見た時に、(うちのはテレビにでてませんがテレビってすごい)

口コミで私は買ってみるならここのにしようと思いましたと言われて、嬉しい思いと、身の引き締まる思いがしました。お客様に満足していただけるよう。色んな事を真剣に楽しんでいこうと思います。

 

 

今できること(Kamosの丸干し完売のお知らせ)

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Kamosの星芋のご購入ありがとうございます。おかげさまでKamosの星芋(丸干し)は完売いたしました。ご希望に添えなかった皆様には申し訳ございません来年をご期待ください。

引き続きKamosの星芋のレギュラー商品の平干しは、販売しております。丸干しに負けず劣らずシーズン終盤の味も乗りに乗った星芋を是非よろしくお願いいたします。

現在のみ、紅はるか、在来泉ご購入の際指定可能です。(状況によりご希望に添えない場合はすみません)

こちらも在庫のみの販売で少なくなってきておりますので、ご購入お考えの方は早めにご購入をご検討ください。

 

 

今現在、皆さん非常時で不安な日々を過ごされてると思います。震災から9年、あの頃は水道事業者で復旧工事に携わっていました。生活が戻るまで1月ぐらいかかり、いろんなものを目にしました。

自分の転機になって今では農業に携わることになりました。

あの頃感じた違和感を、今回の件でも感じております。

今できる小さなことですが、自助がまず大切です。キチンとした情報を知ることで不安はある程度解消できます。そこから共助、公助が活きる体制作りをしていきましょう。

私はペット防災を含めた日々防災啓発活動をFacebookにて発信しておりますのでもしよろしければご一読してみてください。

チーム猫山

チーム猫山の今回のテーマは、ローリングストックという普段からの備えをしながら、古いものから日常で使い、新たに備蓄していく方法です。我が家では、家も猫用品等含めて備蓄しながら生活しています。

こんな時だからこそ家族会議をして自分達が安心して幸せに暮らす未来はどうしたら良いかを日々考えています。

星芋の日々のあれこれと2月22日と

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昨日2月22日は外では春一番が吹いていたようですね。

寒さと春の温かさが交差する日々の中、星芋も干場での作業はあと少しで終了です。

2月に入ってからは天気も落ちつきを取り戻したおかげで、綺麗な星芋ができております。

味も終盤で濃厚な甘さと風味をのこしながら、くどくない素敵なお芋達です。

 

今は最終工程のパッキング作業に追われております。お客様のお口にじかに入るものなので、特に衛生面に気を付けるのは当たり前ですが、食感や厚みなど厳選して良いものをお届けしています。

さつまいもは個性があって、こんな形だったのかなとさつま芋時代の姿を思い浮かべながら、美味しく食べてもらえよ~といそいそと詰めていきます。なかなか根気がいる作業です。

紅はるかとっても綺麗です。黄金色といっても過言ではないくらい光っております。味も今までになくのってピーク似た知ったのではないかと、味、見た目共に最高です。

こちらは在来泉、黄色の中に淡いグリーンの色が混じり、独特な風合いです。甘みの中に奥行きがあり、はまる人続出

現在2kg以上ですと、紅はるか、在来泉のミックスセットとなります。Kamosの星芋を全部味わえるセットとなっておりますので是非よろしくお願いいたします。

丸干しに関しましては2月26日以降に告知ができるかと思います。お待ちください。

 

雑談コラム

2月22日は猫の日+私照沼の誕生日でもあります。36歳になりました。子供のころからしたら、かなりなオッサンといううか想像もしていない年になりました。

いい年の重ね方ができるように、日々行動して、臆することなく進んでいけたらいいなと思います。四十にして惑わなくなるのかな??

星芋の時期には衛生的にも、なかなかかまってやれない愛猫ぽてとと共に(肩乗りブーム+猫背)

※ふるさと納税Kamosの星芋は2月末日までのご提供となりますのでお早めに

<<笠間市ふるさと納税 Kamosの星芋、菊芋返礼品 お知らせ>>

ふるさとチョイス笠間市のホームページにてKamosの星芋1kg×2(泉平干し)のふるさと納税がございます。

笠間市の下記URLから納税いただくと旬の美味しい星芋が送られてまいりますので、ふるさと納税したいという方よろしくお願いいたします。

Kamosの星芋1kg×2(泉平干し)

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4542692

また今話題の天然のインスリンとよばれる野菜、Kamosの菊芋もふるさと納税にございますのであわせてよろしくお願いいたします。

Kamosの菊芋4kg

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4769209

Kamosの菊芋7kg

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4769430

 

微生物達との共鳴

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今年の梅雨は長引き、野菜も人の身体も太陽を欲している最中です。

長雨の中、自分自身との対話で色々なことを思考します。

 

自分自身が畑で土の中の微生物達と直接話をするわけではないですが、色々試行錯誤して対話する。

その反応は良くも悪くも作物に出てきて、それが微生物達が応えでよく育ってくれた時には、最高な気分になるし、うまくいかないときはどうしたら良い反応をもらえるか試行錯誤する。

そんな微生物達との共鳴が楽しい時間だし作物が育っている時が、僕はとても好きな時間です。

最初に植えた泉もそろそろ通路に進出

日照が欲しい紅はるか木の陰あたりはちょっと色が薄いです。

 

畑って環境も微生物も人も違うので、みんなそれぞれ違うのも面白いし、生き物達との共同作業によって作られる野菜や果物は一種アート作品のようでもあります。それを皆さんに買っていただけたり食べていただけて感じてもらえたり、美味しいとか好きだとか言ってもらえるのも最高ですね。

人参用太陽熱マルチと緑肥のソルゴー畑、風が吹くと心地よい

個人的な実験ハウスでトマトとナスを定植とれ初めは8月末かな

お米は日照不足で葉先がどこも黄色いですが、そんな中でも頑張って分けつしてます。そろそろお日様が欲しい所

そのためには自分自身が自分の表現ややっていることのファンであり続けること、常に最良を尽くして微生物と向き合うことが必要だなと改めて思うこの頃です。

 

 

七夕ですが、、、星は見れるのか?

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今年は近年稀にみる梅雨らしい梅雨、雨が降らないのは降らないで嫌ですが、曇りが続くとさすがに身体に不調が出そうです。気持ちが晴れない時には気分転換をした方がいいかと思った本日です。

7月7日仕事に出ようと思ったらガソリンスタンドでフロント左タイヤがパンクしているのを発見、スペアを取り出してはみたものの空気不足で、朝早すぎたのでpit作業できず、空気を入れたら家までは持ちそうなのでだましだまし走行、家で外して車屋さんに持ち込み何とか修理、スペアも空気充填、値段は安かったけど半日かかってしまいなんとなく半日損した気分に

こんな日は猫のぽてとと遊んで癒されるしかない(*´Д`)

とはいっても少しは仕事しないとと思ってしまう自営業病にかかってる自分です。サツマイモの苗床の片付けが少し残っていたのでもみ殻堆肥を入れて潅水しておく

最近のさつまいもの様子、梅雨時なので雑草が結構頻繁に出てきます。除草がてらの中耕2回目

苗もきれいに活着してくれてます。きれいなフラクタル構造の自然のデザインに見惚れる

(左 紅はるか 右 在来種の泉)

七夕の夜、星は期待できそうにないですが、音楽でも聴きながら優雅に過ごしたいものですね。

 

みなさまへの感謝と平干し完売のお知らせ

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東京では本日桜が開花し、日中はすっかりぽかぽか、さつまいもの種芋も芽吹いてきました。

 

2018年の冬からの今シーズンは試練の年でありました。暖冬に始まり、味が乗らずお客様を長らくお待せしてしまったり、3月に入りお付き合いのあった栃木のスーパーさんが閉店してしまったり、自然や状況変化に対応がしきれず、自身の未熟さを改めて自然に学ばせていただきました。

そのような中でも、みなさまの嬉しいお言葉や励ましをいただき、加工作業を終了し、今シーズンの梱包作業も終わりを迎えようとしております。

星芋はシールに書いてある通り、私達が微生物のお世話(土づくり)をし、微生物がさつまいも育て、収穫、熟成を経て、パートさんや家族に手伝ってもらい加工をし、太陽や風を受けて星芋になり、購入していただいたみなさまのもとに届きます。

小さな微生物からみなさまへ届き、地球までを笑顔にできたらこんなにうれしいことはありません。日々星芋を毎年作り続けられることに感謝しております。ありがとうございます。

平干しに関しましてはおかげさまで完売となりました。丸干しも残りわずかとなりました。

 

<<Kamosの丸干し星芋販売価格>>
丸干し販売価格は
400g  1550円
400g×2 2800円
1kg   2800円
1kg×2 5500円
贈答箱付きでございます。

 

1ヵ所3kg以上ご注文で簡易梱包(スーパーの野菜段ボール送り)箱なしでよろしければ

丸干し400g 1400円 1kg2700円(残り僅か)

別途送料がかかります。

 

丸干ご購入の際は希望gと数量を明記していただいて
ご注文・お問い合わせ から  お問い合わせのみにチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。
発送は3月末日~4月初旬にかけての発送となります。

 

星芋の甘みはシーズン最後ということもあり、今シーズン最高の状態です。よろしければご購入ください。みなさまと来シーズンも笑顔でお会いできることを楽しみにしております。

 

平成31年 3月21日 照沼 康生

 

 

 

春を感じて、色々と考えさせられる3月 Kamosの星芋販売中

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早いもので、もう3月も10日過ぎてしまいました。すっかり春めいてきましたね~

今シーズンはKamosの星芋が始まって以来1番長く加工作業をしていました。

残すところ後上写真だけのを残りわずかとなりました。あと少し!

丸干と半割を残すのみです。平干しのお客様には少し~大分半割が入ります、半割は丸干しには大きめの星芋を半分にスライスしているもので、平干しより厚みがあり濃厚な味わいです。残り僅かの大サービスで味は最高です。

3月考えさせられるで出来事がありました。今までお付き合いのあった栃木の小規模のスーパーさんが突然閉店になりモヤモヤしていました。その後、栃木からのお問い合わせが多くなりました。スーパーさんが大きく宣伝していてくれたので、「色々試したのですけど、お宅のが一番おいしくて」と言われ、喜びを感じました。

 

スーパーさんが閉店してしまったのは残念ですが、多くのお客様にお問い合わせいただき、うれしさとやっていてよかったと改めて思いました。気を引き締めて確かな美味しい星芋を作っていこうと心に誓いました。

Kamosの星芋はすべての工程が手作業で試行錯誤、作り手の心みたいなものを感じてくれたらうれしいと思いながら作業をしております。贈答箱の焼き印も一つ一つ手押しで触ると凹凸が感じられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kamosの星芋も残りわずかです。ひとつ感じてみてもらえると嬉しいです。

<<Kamosの丸干し星芋販売価格>>
丸干し販売価格は
400g  1550円
400g×2 2800円
1kg   2800円
1kg×2 5500円
贈答箱付きでございます。

1ヵ所3kg以上ご注文で簡易梱包(スーパーの野菜段ボール送り)箱なしでよろしければ

平干し400g 1100円 1kg2200円(残り僅か)

※早期終了になる可能性がございます。その場合丸干しのご案内をさせていただきます。

丸干400g1400円 1kg2700円 の販売価格にてお送りさせていただきます。別途送料がかかります。

丸干ご購入の際は希望gと数量を明記していただいて
ご注文・お問い合わせ から  お問い合わせのみにチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。
発送は3月中旬から末日にかけての発送となります。