１１月は比較的暖かい陽気ですが寒暖差があったのでさつまいもの糖化には最適な気候かと思います。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
こちらは星芋づくりの準備をしている最中です。
先日蒔いた麦もびしっと発芽してしっかりホコリ除けも万全です。
今シーズンは作業場等も改修工事をして、より清潔な環境で美味しい星芋が作れるよう準備しております。
昨シーズン、ご購入下さった方々へのご案内を送付させていただきました。
いつも妻が毎年違う星芋のイラストを手書きしてくれています。感謝！
今シーズンもKamosの星芋をどうぞよろしくお願いします。
１２月１日から予約販売開始予定でございます。昨年と内容や価格は変更がないと思われますが、詳細は１２月１日にブログにて告知いたします。今しばらくお待ちください。
猫のぽてとも膝に乗る季節になりました。あともう少しで星芋の季節がやってきます。
今年は例年並みの１１月の気温ですね。空気も乾燥して畑も静か、農業従事するようになってからは、天気や気温で敏感に季節を感じることができるようになりました。皆さんは体調など崩されていませんか？
こちらは、冬支度や春の仕込みをしています。まずハウスの片付け作業、星芋を干すためのハウスに麦をまいてホコリが出ないようにします。実験的に小松菜を育てたハウスを綺麗に片付け
少し生育ムラがあるけど綺麗にできた小松菜！
片づけて麦をまいて潅水！潅水！
春に向けての準備も進めます。今年わかったこととして、堆肥の質が重要とゆうことで、キノコ廃菌床を攪拌しながら熟成して微生物いっぱいの堆肥にしていきます。定期的に温度を計測したり、においなどで完成度合いを判断して、春に畑に入れて、畑の微生物のエサになり植物の体の基礎となります。
良い堆肥になるよう管理してます！勉強中
今シーズンはなかなかの忙しさですが、新しいことがたくさんできているので、作業を楽しみながら 星芋まで突っ走ります！
３月中旬になりました。気温の乱高下が激しく体調がなかなか整わない日々が続いています。みなさまはどうですか？
冬に植えた人参もそろそろ花を咲かせてしまうということで、大々的にはできませんでしたが、近しい方々で人参掘りイベントを開催しました。
お子さん連れで皆さん来ていただいて、人参を抜いたり、麦畑を駆け回ったりして、楽しんでもらえたようです。
楽しいイベントになったので来年以降も秋と春、星芋づくり？など企画できたらよいなと思っております。
今シーズンの星芋も残り僅かとなりました。
平干しのみ400ｇ、1ｋｇ販売しております。
シーズン終盤の味も乗りに乗った星芋を是非よろしくお願いいたします。
現在のみ、紅はるか、在来泉ご購入の際指定可能です。（状況によりご希望に添えない場合はすみません）
雑談
先日ご購入のお客様から、テレビのほしいも特集を見た時に、（うちのはテレビにでてませんがテレビってすごい）
口コミで私は買ってみるならここのにしようと思いましたと言われて、嬉しい思いと、身の引き締まる思いがしました。お客様に満足していただけるよう。色んな事を真剣に楽しんでいこうと思います。
Ｋａｍｏｓの星芋のご購入ありがとうございます。おかげさまでＫａｍｏｓの星芋（丸干し）は完売いたしました。ご希望に添えなかった皆様には申し訳ございません来年をご期待ください。
引き続きＫａｍｏｓの星芋のレギュラー商品の平干しは、販売しております。丸干しに負けず劣らずシーズン終盤の味も乗りに乗った星芋を是非よろしくお願いいたします。
現在のみ、紅はるか、在来泉ご購入の際指定可能です。（状況によりご希望に添えない場合はすみません）
こちらも在庫のみの販売で少なくなってきておりますので、ご購入お考えの方は早めにご購入をご検討ください。
今現在、皆さん非常時で不安な日々を過ごされてると思います。震災から９年、あの頃は水道事業者で復旧工事に携わっていました。生活が戻るまで１月ぐらいかかり、いろんなものを目にしました。
自分の転機になって今では農業に携わることになりました。
あの頃感じた違和感を、今回の件でも感じております。
今できる小さなことですが、自助がまず大切です。キチンとした情報を知ることで不安はある程度解消できます。そこから共助、公助が活きる体制作りをしていきましょう。
私はペット防災を含めた日々防災啓発活動をFacebookにて発信しておりますのでもしよろしければご一読してみてください。
チーム猫山の今回のテーマは、ローリングストックという普段からの備えをしながら、古いものから日常で使い、新たに備蓄していく方法です。我が家では、家も猫用品等含めて備蓄しながら生活しています。
こんな時だからこそ家族会議をして自分達が安心して幸せに暮らす未来はどうしたら良いかを日々考えています。
昨日２月２２日は外では春一番が吹いていたようですね。
寒さと春の温かさが交差する日々の中、星芋も干場での作業はあと少しで終了です。
２月に入ってからは天気も落ちつきを取り戻したおかげで、綺麗な星芋ができております。
味も終盤で濃厚な甘さと風味をのこしながら、くどくない素敵なお芋達です。
今は最終工程のパッキング作業に追われております。お客様のお口にじかに入るものなので、特に衛生面に気を付けるのは当たり前ですが、食感や厚みなど厳選して良いものをお届けしています。
さつまいもは個性があって、こんな形だったのかなとさつま芋時代の姿を思い浮かべながら、美味しく食べてもらえよ～といそいそと詰めていきます。なかなか根気がいる作業です。
紅はるかとっても綺麗です。黄金色といっても過言ではないくらい光っております。味も今までになくのってピーク似た知ったのではないかと、味、見た目共に最高です。
こちらは在来泉、黄色の中に淡いグリーンの色が混じり、独特な風合いです。甘みの中に奥行きがあり、はまる人続出
現在2ｋｇ以上ですと、紅はるか、在来泉のミックスセットとなります。Ｋａｍｏｓの星芋を全部味わえるセットとなっておりますので是非よろしくお願いいたします。
丸干しに関しましては2月26日以降に告知ができるかと思います。お待ちください。
雑談コラム
2月22日は猫の日＋私照沼の誕生日でもあります。36歳になりました。子供のころからしたら、かなりなオッサンといううか想像もしていない年になりました。
いい年の重ね方ができるように、日々行動して、臆することなく進んでいけたらいいなと思います。四十にして惑わなくなるのかな？？
星芋の時期には衛生的にも、なかなかかまってやれない愛猫ぽてとと共に（肩乗りブーム＋猫背）
※ふるさと納税Ｋａｍｏｓの星芋は2月末日までのご提供となりますのでお早めに
＜＜笠間市ふるさと納税 Ｋａｍｏｓの星芋、菊芋返礼品 お知らせ＞＞
ふるさとチョイス笠間市のホームページにてＫａｍｏｓの星芋1ｋｇ×2（泉平干し）のふるさと納税がございます。
笠間市の下記ＵＲＬから納税いただくと旬の美味しい星芋が送られてまいりますので、ふるさと納税したいという方よろしくお願いいたします。
Ｋａｍｏｓの星芋1ｋｇ×2（泉平干し）
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4542692
また今話題の天然のインスリンとよばれる野菜、Ｋａｍｏｓの菊芋もふるさと納税にございますのであわせてよろしくお願いいたします。
Ｋａｍｏｓの菊芋4ｋｇ
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4769209
Ｋａｍｏｓの菊芋7ｋｇ
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/08216/4769430
今年の梅雨は長引き、野菜も人の身体も太陽を欲している最中です。
長雨の中、自分自身との対話で色々なことを思考します。
自分自身が畑で土の中の微生物達と直接話をするわけではないですが、色々試行錯誤して対話する。
その反応は良くも悪くも作物に出てきて、それが微生物達が応えでよく育ってくれた時には、最高な気分になるし、うまくいかないときはどうしたら良い反応をもらえるか試行錯誤する。
そんな微生物達との共鳴が楽しい時間だし作物が育っている時が、僕はとても好きな時間です。
最初に植えた泉もそろそろ通路に進出
日照が欲しい紅はるか木の陰あたりはちょっと色が薄いです。
畑って環境も微生物も人も違うので、みんなそれぞれ違うのも面白いし、生き物達との共同作業によって作られる野菜や果物は一種アート作品のようでもあります。それを皆さんに買っていただけたり食べていただけて感じてもらえたり、美味しいとか好きだとか言ってもらえるのも最高ですね。
人参用太陽熱マルチと緑肥のソルゴー畑、風が吹くと心地よい
個人的な実験ハウスでトマトとナスを定植とれ初めは8月末かな
お米は日照不足で葉先がどこも黄色いですが、そんな中でも頑張って分けつしてます。そろそろお日様が欲しい所
そのためには自分自身が自分の表現ややっていることのファンであり続けること、常に最良を尽くして微生物と向き合うことが必要だなと改めて思うこの頃です。
今年は近年稀にみる梅雨らしい梅雨、雨が降らないのは降らないで嫌ですが、曇りが続くとさすがに身体に不調が出そうです。気持ちが晴れない時には気分転換をした方がいいかと思った本日です。
7月7日仕事に出ようと思ったらガソリンスタンドでフロント左タイヤがパンクしているのを発見、スペアを取り出してはみたものの空気不足で、朝早すぎたのでpit作業できず、空気を入れたら家までは持ちそうなのでだましだまし走行、家で外して車屋さんに持ち込み何とか修理、スペアも空気充填、値段は安かったけど半日かかってしまいなんとなく半日損した気分に
こんな日は猫のぽてとと遊んで癒されるしかない(*´Д｀)
とはいっても少しは仕事しないとと思ってしまう自営業病にかかってる自分です。サツマイモの苗床の片付けが少し残っていたのでもみ殻堆肥を入れて潅水しておく
最近のさつまいもの様子、梅雨時なので雑草が結構頻繁に出てきます。除草がてらの中耕2回目
苗もきれいに活着してくれてます。きれいなフラクタル構造の自然のデザインに見惚れる
（左 紅はるか 右 在来種の泉）
七夕の夜、星は期待できそうにないですが、音楽でも聴きながら優雅に過ごしたいものですね。
東京では本日桜が開花し、日中はすっかりぽかぽか、さつまいもの種芋も芽吹いてきました。
２０１８年の冬からの今シーズンは試練の年でありました。暖冬に始まり、味が乗らずお客様を長らくお待せしてしまったり、３月に入りお付き合いのあった栃木のスーパーさんが閉店してしまったり、自然や状況変化に対応がしきれず、自身の未熟さを改めて自然に学ばせていただきました。
そのような中でも、みなさまの嬉しいお言葉や励ましをいただき、加工作業を終了し、今シーズンの梱包作業も終わりを迎えようとしております。
星芋はシールに書いてある通り、私達が微生物のお世話（土づくり）をし、微生物がさつまいも育て、収穫、熟成を経て、パートさんや家族に手伝ってもらい加工をし、太陽や風を受けて星芋になり、購入していただいたみなさまのもとに届きます。
小さな微生物からみなさまへ届き、地球までを笑顔にできたらこんなにうれしいことはありません。日々星芋を毎年作り続けられることに感謝しております。ありがとうございます。
平干しに関しましてはおかげさまで完売となりました。丸干しも残りわずかとなりました。
＜＜Kamosの丸干し星芋販売価格＞＞
丸干し販売価格は
400ｇ 1550円
400ｇ×2 2800円
1ｋｇ 2800円
1ｋｇ×2 5500円
贈答箱付きでございます。
1ヵ所3ｋｇ以上ご注文で簡易梱包（スーパーの野菜段ボール送り）箱なしでよろしければ
丸干し400ｇ 1400円 1ｋｇ2700円（残り僅か）
別途送料がかかります。
丸干ご購入の際は希望ｇと数量を明記していただいて
ご注文・お問い合わせ から お問い合わせのみにチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。
発送は3月末日～4月初旬にかけての発送となります。
星芋の甘みはシーズン最後ということもあり、今シーズン最高の状態です。よろしければご購入ください。みなさまと来シーズンも笑顔でお会いできることを楽しみにしております。
平成３１年 ３月２１日 照沼 康生
早いもので、もう3月も10日過ぎてしまいました。すっかり春めいてきましたね～
今シーズンはKamosの星芋が始まって以来1番長く加工作業をしていました。
残すところ後上写真だけのを残りわずかとなりました。あと少し！
丸干と半割を残すのみです。平干しのお客様には少し～大分半割が入ります、半割は丸干しには大きめの星芋を半分にスライスしているもので、平干しより厚みがあり濃厚な味わいです。残り僅かの大サービスで味は最高です。
3月考えさせられるで出来事がありました。今までお付き合いのあった栃木の小規模のスーパーさんが突然閉店になりモヤモヤしていました。その後、栃木からのお問い合わせが多くなりました。スーパーさんが大きく宣伝していてくれたので、「色々試したのですけど、お宅のが一番おいしくて」と言われ、喜びを感じました。
スーパーさんが閉店してしまったのは残念ですが、多くのお客様にお問い合わせいただき、うれしさとやっていてよかったと改めて思いました。気を引き締めて確かな美味しい星芋を作っていこうと心に誓いました。
Kamosの星芋はすべての工程が手作業で試行錯誤、作り手の心みたいなものを感じてくれたらうれしいと思いながら作業をしております。贈答箱の焼き印も一つ一つ手押しで触ると凹凸が感じられます。
Kamosの星芋も残りわずかです。ひとつ感じてみてもらえると嬉しいです。
＜＜Kamosの丸干し星芋販売価格＞＞
丸干し販売価格は
400ｇ 1550円
400ｇ×2 2800円
1ｋｇ 2800円
1ｋｇ×2 5500円
贈答箱付きでございます。
1ヵ所3ｋｇ以上ご注文で簡易梱包（スーパーの野菜段ボール送り）箱なしでよろしければ
平干し400ｇ 1100円 1ｋｇ2200円（残り僅か）
※早期終了になる可能性がございます。その場合丸干しのご案内をさせていただきます。
丸干400ｇ1400円 1ｋｇ2700円 の販売価格にてお送りさせていただきます。別途送料がかかります。
丸干ご購入の際は希望ｇと数量を明記していただいて
ご注文・お問い合わせ から お問い合わせのみにチェックの上 ご注文下さい。お見積りいたします。
発送は3月中旬から末日にかけての発送となります。
今年の冬は、ものすごく暖かいですね。作物にとっては過ごしやすいのかもしれませんが、さつまいもの熟成が昨年より遅そうです。納得のいくものをお届けするために、去年より1週間程度開始時期を遅らす検討をしている最中です。月曜日からも雨であたたかい見込みが続き、もどかしい冬の始まりとなりました。
予約販売について補足事項がございます。
・18,000円ご購入につき1配送分送料無料（1配送上限1kg×2、4ケース）です。
・今年から箱が2サイズありまして、400ｇ、400ｇ×2、1ｋｇは60サイズ（去年より一回り小さなクラフトケース）1ｋｇ×2 80サイズ（去年と同サイズ）があります。
60サイズ、80サイズ同梱包が難しい場合がございますので、その場合2配送に分けさせていただく場合がございます。
・直接引き取り販売がございます。
直接引取販売の場合（箱無し）
＜価格＞
400g/1100円
400g×2/1kg/2200円
1kg×2/4300円
箱ありの場合+100円（1箱につき）
＜引取場所＞
①株式会社カモスフィールド圃場 茨城県笠間市本戸2295（ナビには2224と設定してください）
②東海村星芋加工所 茨城県那珂郡東海村石神外宿232
いずれも事前予約が必要です。受取日時は商品が準備でき次第、連絡調整いたします。
※予約販売以外の直売はしておりません。ご了承ください。
詳しくは星芋トップページ下部にて地図をご確認下さい。
以上が補足事項になります。
星芋づくり準備作業をしながら、今年の夏まいた人参の収穫をしています。3年目にしてようやく納得のいく生育になりました。良かった！
茨城では定番のスーパー、カスミさんの一部店舗にて置かせていただいてます！中々告知できませんが人参とお米が遠方でご購入されたい方がおりましたら、Kamosの星芋、お問い合わせにメッセージいただければ、お見積りいたします。人参1ｋｇ～400円税込 お米5ｋｇ 2376円税込 10ｋｇ 4320円税込 24ｋｇ9504円税込 別途送料になります。
家猫ぽてとも、あせらず行くニャーと言ってくれてるみたいなので、万全の準備で皆さんにおいしい星芋をお届けしようと思います。