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今年もお世話になりました！年末の風景（直接販売店紹介とふるさと納税も）

2024年のさつまいもが星芋になるまで, おすすめのお店, 干し芋（Kamosの星芋）

大晦日いかがおすごしでしょうか？　私は年末体調を崩しながら、満身創痍で仕事に勤しんでおりました。
星芋には嬉しい乾燥状態なのですが人には乾きすぎて、のど風邪を患ってしまいまして、年明けは寝正月でおとなしくして来年の作業に備えます。皆様もどうか健康に気を付けてお過ごしくださいませ。

年末恒例丸干しを行いました。

年末追い込みの丸干し大会なかなか丸干しは綺麗に量を作るのが難しい作業です。精一杯みんなで綺麗にむきました。

年末もご注文たくさんいただきました。ありがとうございます。

丸干し作りは綺麗に作るのが大変です。

小さいので、すぐむかないと冷めてむきずらくなっちゃうので大変なお仕事です。最終日いつもは加工でないスタッフさんにも手伝っていただきました。

できるまで結構な時間がかかりますが、丸干しは平干しにない半生食感が味わえます。

1月以降丸干し順次発送予定です。時間と少量生産のため、発送までにお時間いただきます。お待ちください。

＜＜年末年始の直接販売店のお知らせ＞＞

年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が3店舗（※常陸国出雲大社の販売は今年からございません。）ございます。営業日時のご確認と星芋の売り切れの場合がございますので事前にご確認をお勧めいたします。

※カモスフィールド笠間圃場や東海村星芋加工所は予約販売のみの受付です。年末年始の販売はございません。ご理解の程よろしくお願いいたします。

レストランアオヤマ（水戸赤塚）

http://restaurantaoyama.com/

そば家和味（笠間市稲田）

http://sobaya-nagomi.net/

お休み処　坂長（古河市）

http://sakacho.com/

年末年始機会がありましたらぜひよろしくお願いいたします。

※営業時間営業日、販売価格、販売内容もお店により異なりますのでご了承ください。

※本年度から残念ながら、毎年の年末年始のたい焼き月光やさん（タカダデザイン）の常陸国出雲大社での販売の方が諸事情により、なくなりましたので、常陸国出雲大社でご購入頂いていた皆様には誠に申し訳ございません。他の販売店様もしくは本サイトにてご注文頂ければ幸いです。

予約販売状況

1月以降分はこちらもたくさんご注文頂いておりまして、現在予約ご注文2月以降の順次発送予定となっております。指定日等は受けかねますのでご注文ご検討の方は、お早めにご予約よろしくお願いいたします。

＜＜年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ＞＞

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。

※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。

【ふるさと納税】【1月から発送】平干しいも紅はるか2kgkamosの星芋

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　平干しいも紅はるか 2kg kamosの星芋

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

【ふるさと納税】kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1丸干しいも400g×1）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干し芋・丸干し芋　各400g　計800g　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

【ふるさと納税】kamosの星芋1.2kg紅はるか（平干し400g×3）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

12月のお渡しも無事終わり、年明けも怒涛の日々になりますが、少しの間、英気を養い復活するころには、星芋のハイシーズンに突入です。糖化も進んで最高の星芋を届けるべく頑張ります。来年もKamosの星芋をよろしくお願いいたします。

愛猫のぽてとと寝正月で体力回復してまた頑張ります！

2024年12月31日/作成者: terunuma

Kamosの星芋加工開始！！予約販売状況のお知らせや年末年始のふるさと納税のお話

2024年のさつまいもが星芋になるまで, アルバイト募集, インボイス対応, 干し芋（Kamosの星芋）, 猫, 雑記

12月師走、冬が寒いのが嬉しいこの頃です。皆さんいかがお過ごしでしょうか？

昨シーズンは暖冬で12月寒くならず、不安なシーズンの始まりでした。今シーズンの加工は、例年並みの寒さがあり、半天日である自分たちの加工には、とても良い環境でスタートが切れました。

加工が始まり数日、加工の感覚も戻り、綺麗な星芋達が出来上がってきています。順調で一安心。
最近は経験やデータから色んな発見ができるようになり、より精度を上げられるようになってきました。

元のさつまいもの品質が高いことはもちろん、加工作業も職人的な側面があります。蒸かし方、剥き方、乾燥時間、天日のさらし方、梱包の仕方etc、研究工夫試行錯誤して良いものに仕上げていきます。

今シーズンは作業環境も人も刷新する部分が多かったのですが、良い方向に進んでいるのでこちらも順調！サツマイモの甘みも12月にしては甘みがノッて順調、色々嬉しい限りです。

予約販売状況

12月たくさんご注文ありがとうございました。12月発送予約は終了しております。12月ご予約の方は順次発送予定ですが、12月は年末にかけての発送になりますので、もう少々お待ちください。

1月以降分はこちらもたくさんご注文頂いておりまして、現在予約ご注文1月下旬～2月以降の順次発送予定となっております。指定日等は受けかねますのでご注文ご検討の方は、お早めにご予約よろしくお願いいたします。

＜＜年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ＞＞

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。

※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。

【ふるさと納税】【1月から発送】平干しいも紅はるか2kgkamosの星芋

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　平干しいも紅はるか 2kg kamosの星芋

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

【ふるさと納税】kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1丸干しいも400g×1）

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東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干し芋・丸干し芋　各400g　計800g　焼き印入りクラフトケース付き

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【ふるさと納税】kamosの星芋1.2kg紅はるか（平干し400g×3）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

12月加工出荷のピークで、忙しいです💦皆さんに美味しい星芋を届けられるよう。頑張ります！！

Ｋａｍｏｓの星芋　担当　照沼

ここからは本体Kamosのお話と雑談（猫）

NHK茨城ローカル番組でKamosの取り組みが紹介されました。（12月20日まで見れるみたいです。）

良かったら見てみて下さい。リンクをクリックすると表示されます。

茨城発スーパーでいま人気！オーガニック野菜

いば６　ＮＨＫプラスで12月20日まで配信中

猫はすさんだ心を癒してくれる？

猫の癒し画像も年末のひとときに貼っておきます。疲れた方や猫好きは癒されてください。（自分が疲れてる💦）

猫社員シロチャタ（地域猫）ネズミを捕まえる役目でサツマイモの食害被害が消えてます。ありがと！

家猫ぽてとは家でお留守番癒し係

2024年12月19日/作成者: terunuma

2024年～2025年Kamosの星芋予約販売開始のお知らせです！（購入前にご一読ください。）

2024年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋（Kamosの星芋）

急に寒くなってきましたね。こちらは星芋加工の準備に追われている真っ只中です。

いよいよ予約販売開始になります。

昨シーズンは経験のない暖冬や酷暑で、品質管理対応が遅れてしまい理想的な星芋が作れたかどうか不安でした。

今シーズンは教訓を活かし改善していますので、お付き合いいただける方には最大限の頑張りでこたえたいと思います。

丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるＫａｍｏｓの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。

※昨シーズンまで行っておりました。お手紙での告知は郵便料金改定を機にメールにてお送りさせていただいております。ご了承ください。

＜＜2024～2025シーズンKamosの星芋変更点＞＞

・販売価格の変更

昨今の物価高騰人件費諸々で売価を上げざるおえない状況でして、毎シーズンちょっとずつ値上がりしてしまいます。ほんとうに心苦しいのですが、ご了承ください。

こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

・在来種の泉の生産量が少なく、少量限定販売、価格改定になりますのでご了承ください。

在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。生産が本当に難しくなってきておりまして、価格の維持が難しく販売価格を袋毎で216円に改定させていただきます。

数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。

ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。

泉に関しましては2月以降の発送となります。

余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

詳しくはこちらをお読みになってください。

・サイトの仕様変更、配送のご注文と直接引き取り販売のご注文に分けました。

今シーズンはサイトを見やすくするため、タカダデザインさんと相談しながら、変更いたしました。

販売サイトを新しくすることも考えたのですが、色々な側面から考えてサイトと内部のシステムのリニューアルが一番お客様に有益に働くと考えて今回の変更となりました。

自身で変更したところもありますので至らないところもございますが、若干見やすくなったかと思います。よろしくお願いいたします。
※予告なく再度仕様変更になる場合がございます。ご了承ください。

・配送のご注文はこちらからお願いいたします。

・直接引き取り販売のご注文はこちらからお願いいたします。

また、販売返信等時間がかかった。見えない仕様も変更しましたので、幾分対応スピードが速くなるとおもわれます。よろしくお願いいたします。

変更点は以上になります。

※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。

※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。

※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

Kamosの星芋は必要としていただけるお客様に、再生産価格で買っていただけることで成り立っております。もちろん必要とされる分だけの投資や工夫は惜しみませんので、どうか今後とも末永く株式会社カモスフィールド共々、Kamosの星芋をよろしくお願いいたします。

Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。
加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。

＜＜年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ＞＞

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

株式会社カモスフィールドの本拠地、笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

※各自治体において計算方式が違うようでして、寄付額が違います。ご了承ください。

※笠間市ふるさと納税はふるさとチョイス、ふるなびにも掲載しております。

【ふるさと納税】【1月から発送】平干しいも紅はるか2kgkamosの星芋

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　平干しいも紅はるか 2kg kamosの星芋

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

【ふるさと納税】kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1丸干しいも400g×1）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干し芋・丸干し芋　各400g　計800g　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

【ふるさと納税】kamosの星芋1.2kg紅はるか（平干し400g×3）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

どちらかでふるさと納税していただくと1月下旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

今シーズンは例年通り寒さが来てくれているので、なんとか理想の星芋にできるのではと思い、昨年の教訓を活かしながらスパルタ管理しております。じっくりさつまいもが糖化するのを待ちながら、みなさまの笑顔が見られるよう努力してまいります。

美味しく美しい星のように輝くKamosの星芋を是非ご注文下さい。

よろしくお願いいたします。

Kamosの星芋担当　照沼　康生

2024年11月26日/作成者: terunuma

9月～10月のKamosの星芋の風景（収穫風景）予約開始日のお知らせや、パートさんの募集もあります。

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お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか？
今年は昨年と同様暖冬なのか普通に冬が来るのか、寒い冬が来てほしいと思う今日この頃です。

収穫であわただしくしておりました。ではまず収穫風景を

毎シーズン掘るまでドキドキの収穫ですが、今シーズンは、周りは豊作みたいです。うちはというと、いっぱい収穫できた畑とできない畑がありました。
できない畑の理由は水はけの悪い所を軽んじでしまったことが原因で収穫量（形の悪いものが多くできてしまい）が減ってしまいした。毎シーズンやったことに対してほぼ素直に回答いただけてます。水はけさえよければほぼできるのかもと思ってしまうほど物理性が重要なサツマイモ栽培です。( ；∀；)

来シーズンの物理性改善対策、休ませた畑につち太郎ジャンボ（緑肥）をつくって根っこに固い層を破壊してもらい水はけのよい土地に作り替えソルゴーは前からやっていますが、この品種は初めて使うので期待大今から楽しみです。来シーズンは物理的に破壊もします！

悪いところもありましたが、よくできたところは豊作ですので、べにはるかはちょうどよいサイズにたくさん育てられ、なんとかKamosの星芋をつくることはできそうで一安心です。

在来種の泉は今シーズンもなかなか厳しい状況です。来シーズンの様子を見てはホントに幻になるかも…できれば細々でも続けていきたいとは思っておりますが…(・_・;)

色々ありましたが、なんとか収穫作業も無事終了いたしまして、お手伝いいただいたみなさんありがとうございました！！

加工まで保管管理作業に移ってまいります。こちらも重要で、昨シーズンは暖冬が読み切れず、例年通りの管理+猛暑でさつまいもの品質低下がみられたために、シーズン通して本気の味が出せなかった悔しい思い出がありますので、今シーズンはスパルタまでいきませんが、攻めの管理をして最高に仕上げていきたいと考えておりますがビクビクしながら温度と湿度とさつまいもとにらめっこの毎日です。

＜＜Kamosの星芋予約開始日のお知らせ＞＞

今シーズンの予約開始日は11月26日火曜日の午前8：00から開始しようと思います。本年度若干準備が遅れておりまして、価格など調整中でして、先行してご連絡いただいた方々も嬉しい限りですが、いったんすべてキャンセルさせていただいております。昨年度ご購入の方、ご連絡いただいた方には、今シーズンから、メールにて前もっての告知をお送りいたしますので今しばらくお待ちください。

＜＜パートさん募集のお知らせ＞＞

パートさんを若干名募集いたします。勤務地は東海村石神外宿233　Kamosの星芋加工場です。作業内容は、星芋にかかわる作業で、加工作業、袋詰めなどです。重労働はありません。勤務時間は8：30～12：00ですが、30分程度作業により前後します。時給は1005円、週2日～3日シフト制※交通費支給あり（距離により限度あります。）東海村近郊でおよびKamosの星芋に興味がある方、お子様が少し手を離れた時間にちょっとだけ仕事したい方など、未経験でも丁寧に教えしますので090-2536-4957担当照沼までご連絡宜しくお願い致します。

※Kamosの星芋は株式会社カモスフィールドとは別会社になりますので、条件等違いますのでご了承ください。

ここからはお時間ある方や時間がある時にどうぞ

色んなことをやってる間にブログを更新できなかったので、雑談を笠間のカモスの近くににはお世話になっている磯蔵酒造があります。2023年のいばらきデザインセレクション大賞をとった。日本酒文化長屋磯蔵という施設があり、酒蔵見学（要予約）、カフェ、陶芸や地物の野菜やパン販売、企画イベントもおこなっていて、素敵な場所です。

その一環で木曜日はランチに週替わりで違った人が作るカレーが食べられます。その中の一つにスージーさんが作る欧風カレーがありまして、そのカレーのお米は、なんとKamosの照沼米となっております！自分もカレー好きなので、笠間で時間がある時には昼休憩時間に仕事を抜けて何度も食べにいきました。

その他のカレーも美味しいですよ！笠間に来たら道の駅もよいですが、日本酒文化長屋磯蔵にぜひ寄ってみて下さい。楽しいですよ。

11月は気持ちの切り替え時です。昨シーズンの改善点を洗い出して、アイデア出し、いろんな方々に協力してもらいながら、Kamosの星芋の加工まであと少しいそいそと進んでいきます。

寒いのが苦手な家猫ぽてとの図

2024年11月9日/作成者: terunuma

どうなる？いきなりピンチな2024年のKamosの星芋（3月から5月まで）　

2024年のさつまいもが星芋になるまで, 干し芋（Kamosの星芋）, 猫

ずいぶん御無沙汰しております。昨シーズンの星芋完売から、いままであわただしくしておりました。

2023年シーズンは猛暑と豪雨、さらに真冬の暖冬で思った通りの星芋に仕上げるのが正直難しかったので、今後の課題となりました。

2024年シーズンは上記の経験を踏まえて、ブラッシュアップをしていきたいと考えております。ご期待ください。

2024年の3月下旬育苗がスタートしました。今年は育苗床も改良して、パワーアップしました。自家製もみがら燻炭をせっせと作って土が流れないように枠を作って、ちゃんと育苗してる感が出ました。どっと写真でご紹介

しかし、管理を5月頭に半日ミスしてしまい大ピンチ苗を一部焼いてしまい、、、ガーン( ；∀；)

あちゃ～来シーズンは安価な自動換気システム導入しようか検討中

今シーズンは苗購入かと悩みましたが、まずは何とか色々な策試してみようかと。酢酸を取り合えず晴れたら散布してみたり、色々は方策をして管理をかえてみたりしてなんとか下の写真の様になりました。

何とか一命をとりとめてくれました。さつまいも強し！

というか怪我の功名ではないですが、例年より苗の調子がよくなり、初回の苗取りの際に倍くらいの量が採取できました。

2024年畑の方は、昨年の経験をふまえて、土壌分析をしっかりしてミネラルバランスを保つことと、過酷な環境でも適応できるよう色々な菌がたくさん入ったブレンド自家製堆肥を作って散布しました。きのこ廃菌床+米糠+酒粕液+酵母菌+納豆菌+光合成細菌+etc…

作付け後がどんなさつまいもになるか楽しみです！

シーズン最初の苗植えも始まりました！

5月末は雨ふりでしっかり根付いてくれたことでしょう。

少し休んで苗植え後半戦も頑張っていこうと思います！

2024年6月2日/作成者: terunuma

Kamosの星芋　2月末～3月初旬の風景と色々な出来事　今シーズン終売間近！加工終了しました。（販売と発送状況のお知らせ）

2023年のさつまいもが星芋になるまで, おすすめのお店, インボイス対応, 干し芋（Kamosの星芋）, 日々の出来事, 猫, 販売店舗あり, 雑記

あっという間に3月になってしまいました。皆様いかがお過ごしでしょうか？

加工が2月末に終了しまして、干す作業と取り込む作業があとわずかに残すのみになりました。

今シーズンも加工作業お世話になりました。作業中は試行錯誤大変でした。ありがとうございます。来シーズンもよろしくお願いいたします。

星芋の在庫もあとわずか、後半の丸干しはとてもきれいに仕上がりました！

星芋の販売状況ですが、加工が終了しましたので、在庫販売になります。在庫があるものに関しましては、終売まで販売いたします。通常発送は決済（振込確認後）2日～3日以内に発送いたします。ご希望日時指定が可能ですのでこの機会にお早めにご注文頂ければ幸いです。商品により完売の場合はすみません。

笠間圃場の予約販売に関しましては、お時間いただく場合がございます。東海村加工所につきましては随時販売可能です。

数量によりましては量が限られますので、こちらから別商品をご提案させていただく場合がございます。3月下旬気温状況により4月以降在庫がある場合はクール便対応（２３０円税込～大きさにより変動いたします）になります。ご了承ください。

2月後半は甘みがのって美味しく仕上がったと思います。微生物の力を活かす有機質の土づくりを心掛けて栽培期間中無農薬（有機JASではありません）で育てました。添加物のない天然の甘みを最大限に引き出した星芋をよろしくお願いいたします。とくに後半は丸干しが厚みがあり半生でおススメです。

2月末、ご縁で販売させていただいている。古河市のお休み処坂長に加工が一段落したので納品がてら初めてうかがいました。

古河市は茨城県の県西地域で加工所とは茨城の真ん中あたりの真逆の位置にある地域です。茨城っぽさも残しながら、関東圏の色んな地域の文化が混ざっている地域です。古河市が運営している。坂長さんですが、地域文化とオシャレさが同居している素敵な場所でした。カフェも本格的なコーヒーやスイーツが色々あって美味しかったです。近辺にお住まいの方やお近くに立ち寄った方は、是非Kamosの星芋や茨城土産などもよろしくお願いします。

坂長に縁をつないでくれたカモスフィールド大宮圃場長兼広報部長の横山が茨城新聞1面に載っていましたので転載

ここからは雑談、仕事が一段落して、星芋とは関係ないお米を運んだことで、ひどい捻挫をしてしまいました。折れてなかったのは不幸中の幸いですが、気のゆるみは大敵ですね。みなさんもお気をつけてくださいね。

ちょっとだけ宣伝お米も販売しております。カスミひたちなか笹野店、東海村中央店、舟石川店にて販売中です。通販もできます。5ｋｇから販売しております。価格は5ｋｇ2600円税込+送料別になります。kamosmai@gmail.comにて承っております。こちらは特別栽培米で無肥料に近い栽培方法をとっております。ご興味あれば是非よろしくお願いいたします。

3月は療養しつつ、事務仕事や苗づくりの準備に追われます。

猫の日2月22日が担当照沼は40歳になりました。Kamosの星芋も始動して9年になりました。社会情勢が変わる中、何とか続けていくことができています。ありがとうございます。栽培や加工に関して昨年のような過酷な状況が今後も予想されます。

今シーズンお客様には、品質を担保できず信頼していただけないんじゃないかと不安に思う日々でした。励ましもいただきました。甘えることなくできることをその場で判断していくことがここ数年は早くなっている気がします。もちろん天才といわれるような方ややり手といわれるような方のようにはいきませんが、真摯にお客様に購入金額以上のものをお届けできるよう努力してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします！

自撮りは髪を切る暇がなくて不格好なので、猫の日誕生日なのでうちの猫達をどうぞ！

シニアになったぽてと（家猫）はマイペースに過ごしてます。ようやく加工が終わったと思ったらパソコンに向かうことが多いので横で寝てます。

地域猫の白太郎、茶太郎は兄弟最近は仲良くしています。たまにケンカして距離が離れますが、夜は一緒に寝てるみたい。

Kamosの星芋も今シーズン残り僅かになりました。来シーズン保存用や贈り物ＷＨＩＴＥＤＡＹにも間に合いますのでよろしくお願いいたします！

＜＜Kamosの星芋ふるさと納税のお知らせ（新返礼品のお知らせ）＞＞

ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

2月15日から来シーズンに向けてお試しで400ｇの返礼品を充実させてみました。

笠間市のふるさと納税に新商品がありますのでご紹介させていただきます。

笠間市ふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

笠間市ふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg紅はるか（平干し400g×3 ）

ふるなび、JREMALLにもございます。随時リンク予定です。

終盤なのですぐ終了予定です。

笠間市ふるさと納税をお考えの方はお早めによろしくお願いいたします。

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　平干しいも紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　ふるなび　kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税　JRE MALL　BM-10 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス　kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干し芋・丸干し芋　各400g　計800g　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　ふるなび　kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

どちらかでふるさと納税していただくとお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

2024年3月3日/作成者: terunuma

Kamosの星芋　2月の風景　暖冬と糖化の関係（星芋日和リニューアルとふるさと納税の新しい返礼品のお知らせ）

2023年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋（Kamosの星芋）, 日々の出来事, 猫

春一番が早くも吹き始めた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

こちらは加工もようやく終わりが見えてきたところです。

暖冬の関係で他の農家さんとの話しで出るのが、今シーズンのさつまいもの出来と糖化の話しです。例年1月まで熟成すると、熟成されさつまいもがとても甘くなります。でも今年は普通に保管すると、暖かすぎて糖化が進まず、、、というような話なのですが、自分もこんな年は経験になく、とても勉強になりましたが、納得のいく出来に仕上げるのが難しい1月でした。

今シーズンのよう今年の体験を活かしていこうと思います。

2月はさつまいもの熟成と糖化が進み、12月から試行錯誤した加工技術の向上もあり、

何とか及第点を取れるような星芋ができてきています。

在来種の泉を加工前に洗った所です。

今年は乾燥の度合いを工夫してみたり、色々なことを試してから泉の加工をしてみました。

なかなかそれでも均一に作るのが難しいのが泉ですが、コクがあって、深みのある味です。

また紅はるかとは違う趣がある星芋です。

通好みな幻といわれている星芋、ほんとに少量ですがご注文可能ですのでもしよろしければご選択ご注文下さい。

ようやく糖化が進んで光り輝く星芋になっております。ピカピカ☆

本気を出してきた星芋達ですが、今シーズンほんとに難しいシーズンです。学びが多く、よりいっそう美味しい星芋を作るのに学ばせていただきました。お客様には満足いただけているか不安ではありますが、少しでも喜んでいただけるよう工夫して誠心誠意頑張ってまいります。

＜今シーズンの星芋日和を少しだけリニューアル＞

毎シーズン発行している冊子の星芋日和が2月から若干リニューアルしております。コラムの猫日和が加わったりしてるので猫好きさんによんでいただけたら嬉しいです。

在来泉には泉バージョンのレアな星芋日和もあります。

冊子は家猫のハチワレのぽてとが主役なのでこのブログでは地域猫（去勢済み）の茶太郎（チャタ）と白太郎（シロ）を少しだけご紹介

第二倉庫の夜、ネズミ撃退する地域猫シロ、チャタこいつらがいてくれると本当にネズミの害が少なくなりました。暖をとるため倉庫にいてくれます。

もちろん加工には絶対入らないよう棲み分けさせていただいておりますが、たまに撫でたり癒されております。猫はしつけはできないですが、居心地のいい距離でダメなことを教えれば、ある程度聞いてくれます。

猫達も人も良い距離感で気持ちよく暮らせるといいなと思っていそいそと加工をしております。

ありがたいことに、昨シーズンを超えるご注文頂きまして、ありがとうございます。

まだお届けできていない方は、すみませんもう少々お待ちください。

現在、ご注文頂きますと2月下旬～3月にかけての発送となります。

最後までラストスパート駆け抜けていきますのでご購入応援よろしくお願いいたします。

＜追記＞本体の株式会社カモスフィールドの宣伝部長の横山が、BSTBSにて毎週日曜日に少しだけ出てるみたいです。お昼のひとときにもしお時間あれば見てみて下さい。

添付しておきます！

2/4日曜日から5週間にわたり、
BS-TBSの「グリーン★一番星」という番組で、
13:54〜14:00 に放映されます。
https://tvguide.myjcom.jp/program/786449/
緊張のせいか、いつになく真面目に、
「微生物のお世話」について語ってますので、
もしよかったら、ぜひご覧ください。

＜＜Kamosの星芋ふるさと納税のお知らせ（新返礼品のお知らせ）＞＞

ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

2月15日から来シーズンに向けてお試しで400ｇの返礼品を充実させてみました。

笠間市のふるさと納税に新商品がありますのでご紹介させていただきます。

笠間市ふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

笠間市ふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg紅はるか（平干し400g×3 ）

ふるなび、JREMALLにもございます。随時リンク予定です。

終盤なのですぐ終了予定です。

笠間市ふるさと納税をお考えの方はお早めによろしくお願いいたします。

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　平干しいも紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　ふるなび　kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税　JRE MALL　BM-10 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス　kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

東海村のふるさと納税　さとふる　Kamosの星芋　平干し芋・丸干し芋　各400g　計800g　焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税　ふるなび　kamosの星芋セット800ｇ紅はるか（平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1）

どちらかでふるさと納税していただくとお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

2024年2月17日/作成者: terunuma

Kamosの星芋1月の風景　暖冬と2024年の星芋

2023年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋（Kamosの星芋）, 日々の出来事, 猫, 雑記

2023年末にブログを更新してから瞬く間に1月が終わりを迎えようとしております。みなさまいかがおすごしですか？今年もよろしくお願いいたします。とちょくちょく書きながら忙しさにかまけて2月になってしまいました。

能登半島地震で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。すこしでも早くみなさまの日常が戻るよう。微力ながら行動していきたいと思います。

1月に入りまして星芋はというと、作業や工程など熟練が進み綺麗に仕上がっています。

ですが、、、2023年度の猛暑の影響があり、さつまいもの熟成や生育期間の猛暑により少なからず星芋に影響があり、選別は進めておりますが、例年になく難しいシーズンを迎えております( ；∀；)悩みに悩みながら試行錯誤しながら進んでおります。

1月末から星芋日和の冊子もちょっとだけテコ入れで食べ方をご提案させていただきました。

仕上がりが固めのものがあったら試していただきたい食べ方で

ストーブやトースターである程度あたためてから、そのまま食べずに外に出して冷まして食べるのがおススメです。

適度に柔らかくなり食べやすくなりますし、GI値も低くなるのでおすすめです。

悪魔的に食べるならバターを塗ったりバニラアイスを添えたりする食べ方もおすすめかと思いますが、、、

カロリーは自己責任でよろしくお願いいたします。

2月でシーズンも後半ですが、何年もやってきて今更ですが、いろんな加減がわかり始めた気がしております。後半その成果がでるはずと思っております。

2月に入ると在来品種の泉を加工します。今シーズンこちらは壊滅的な不作でしたので、ほんのちょっとの加工ですが、実際の所、泉の加工は難しいのですが今シーズンさつまいも自体の質が良ければ、ここ数年悩んでいた加工がレベルアップできるんではないかと思っております。暖冬なので在来種の泉は保管を変えて予冷倉庫で熟成させております。泉のお待ちのお客様にはお待たせしてしまいますが、良いものをお届けできるよう頑張ってまいりますのでもう少々お待ちください。

去年を上回るご注文をいただきましてありがとうございます。

現在ご注文頂いた時の発送目安は2月下旬から3月にかけての発送になります。

1月はいろんなことに余裕がなかったので、ライフワークバランスや作業を見直して

より良いものを届けていきたいと思います。