今年もよろしくお願いいたします。年末年始は皆様どう過ごされましたか？　私は例年になく穏やかな年末年始が過ごせました。

本日は、ほしいもの日らしいです。
「ほしいもの日」は、1月10日で、干し芋の生産量日本一を誇る茨城県が制定しました。この日が選ばれたのは、「一」と「十」を重ねると「干」の字になること、「とおか（10日）」が重要な工程「糖化（とうか）」に通じること、そしてこの時期が最も美味しい旬の時期だからです。（Google Gemini引用）

２０２５収穫のお芋も熟成と糖化が十分になり、まさに旬の季節です。加工の方も今期新たな体制で挑んでおりますが、１月から経験者の方が来てくれるようになり、一段と技術面でもワンランク上がりました！教えてもらうことも多々ありありがたいです。

写真多めで年末年始の風景と作業風景をどうぞ

水戸赤塚レストランアオヤマさんにて年末におせちと一緒にKamosの星芋を限定販売していただいてました！おせち美味しかったです。

来年は水戸の観光地偕楽園と千波湖の近くにできる施設に移転されるそうです！楽しみです。

去年風邪で行けなかった常陸の国出雲大社に、茨城県笠間市では、笠間稲荷が商売の神様で有名ですが、ご縁がある出雲大社にて幸多き年でありますように御祈願させていただきました！

年始の加工風景です！皆さん綺麗に加工していただいてます動画でどうぞ

年末に加工した丸干しも素敵に出来上がりました。

１月少しだけリフレッシュさせていただいて、加工に入りました。加工に多少の波はありますが、今シーズンは寒暖差含めて星芋に最適で、平干し丸干しとも飴色で糖度もかなり高そうです。今シーズン丸干しは特に出来が良くおすすめです。

現在の発送状況ですが、平干しの方、加工量、波があるため遅延があります。もう少々お待ちください。丸干し加工に応じて随時発送しておりますが、平干しより手間がかかるため、１月程度の余裕頂いております。

現在ご注文いただいて発送予定は２月中となります。よろしくお願いいたします。

旬の季節天然のスイーツをぜひ冬の贈り物やご褒美としてお使いください！

ほしいもの日ぜひご注文よろしくお願いいたします。

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税　kamosの星芋1.2kg 紅はるか（平干し400g×3）

 

どちらかでふるさと納税していただくとお礼品にKamosの星芋が届きます。

家猫ぽてととも年末年始はゆっくり過ごせました。今年もよろしくね！

 

毎回ご無沙汰しておりますになります。Kamosの星芋担当照沼です。みなさまいかがお過ごしですか？

収穫作業がまだ終わらずバタバタの11月です。新しい収穫機械ポテカルゴ（カタツムリに似てるのでこの名前らしい）を導入して掘り進めております。

べにはるかは見た目は良いものがとれてます。暑さの影響がどの程度でるか加工してみるまで未知数ではありますが、、、

在来種泉はもともと収穫量がこんな感じですが、毎シーズン良品ができず難し栽培状況です。

まだ収穫している最中で、準備等手つかずで予定もたたない状況ですが、倉庫にて予冷をかけたさつまいもは糖化をまって12月から加工予定です。

今シーズンのKamosの星芋の予約開始日は１１月２７日を予定しております。（２６日を予定しておりましたが日が悪いのとバタバタで準備を優先させてください。）時期が近付いたら改めて、メールやブログにてご連絡いたします。価格等詳細現在調整中です。今しばらくお待ちください。

＜＜一緒に働いてくれる期間パートさんを募集中です。＞＞

詳細については以下のリンクからハローワーク　にお問い合わせください。ハローワーク詳細を読んでいただいて直接応募希望でしたら090-2536-4957担当照沼までご連絡ください。

労働時間も半日から選択できます。交通費も上限がありますが支給されます。

冬場限定の季節労働ですので冬場お時間のある方、短期間働きたい方におススメです。よろしくお願いいたします。

地域猫の茶太郎とトラックの図

お久しぶりです。皆様いかがお過ごしでしょうか？
今年は昨年と同様暖冬なのか普通に冬が来るのか、寒い冬が来てほしいと思う今日この頃です。

収穫であわただしくしておりました。ではまず収穫風景を

毎シーズン掘るまでドキドキの収穫ですが、今シーズンは、周りは豊作みたいです。うちはというと、いっぱい収穫できた畑とできない畑がありました。
できない畑の理由は水はけの悪い所を軽んじでしまったことが原因で収穫量（形の悪いものが多くできてしまい）が減ってしまいした。毎シーズンやったことに対してほぼ素直に回答いただけてます。水はけさえよければほぼできるのかもと思ってしまうほど物理性が重要なサツマイモ栽培です。( ；∀；)

来シーズンの物理性改善対策、休ませた畑につち太郎ジャンボ（緑肥）をつくって根っこに固い層を破壊してもらい水はけのよい土地に作り替えソルゴーは前からやっていますが、この品種は初めて使うので期待大今から楽しみです。来シーズンは物理的に破壊もします！

悪いところもありましたが、よくできたところは豊作ですので、べにはるかはちょうどよいサイズにたくさん育てられ、なんとかKamosの星芋をつくることはできそうで一安心です。

在来種の泉は今シーズンもなかなか厳しい状況です。来シーズンの様子を見てはホントに幻になるかも…できれば細々でも続けていきたいとは思っておりますが…(・_・;)

色々ありましたが、なんとか収穫作業も無事終了いたしまして、お手伝いいただいたみなさんありがとうございました！！

加工まで保管管理作業に移ってまいります。こちらも重要で、昨シーズンは暖冬が読み切れず、例年通りの管理+猛暑でさつまいもの品質低下がみられたために、シーズン通して本気の味が出せなかった悔しい思い出がありますので、今シーズンはスパルタまでいきませんが、攻めの管理をして最高に仕上げていきたいと考えておりますがビクビクしながら温度と湿度とさつまいもとにらめっこの毎日です。

＜＜Kamosの星芋予約開始日のお知らせ＞＞

今シーズンの予約開始日は11月26日火曜日の午前8：00から開始しようと思います。本年度若干準備が遅れておりまして、価格など調整中でして、先行してご連絡いただいた方々も嬉しい限りですが、いったんすべてキャンセルさせていただいております。昨年度ご購入の方、ご連絡いただいた方には、今シーズンから、メールにて前もっての告知をお送りいたしますので今しばらくお待ちください。

＜＜パートさん募集のお知らせ＞＞

パートさんを若干名募集いたします。勤務地は東海村石神外宿233　Kamosの星芋加工場です。作業内容は、星芋にかかわる作業で、加工作業、袋詰めなどです。重労働はありません。勤務時間は8：30～12：00ですが、30分程度作業により前後します。時給は1005円、週2日～3日シフト制※交通費支給あり（距離により限度あります。）東海村近郊でおよびKamosの星芋に興味がある方、お子様が少し手を離れた時間にちょっとだけ仕事したい方など、未経験でも丁寧に教えしますので090-2536-4957担当照沼までご連絡宜しくお願い致します。

※Kamosの星芋は株式会社カモスフィールドとは別会社になりますので、条件等違いますのでご了承ください。

ここからはお時間ある方や時間がある時にどうぞ

色んなことをやってる間にブログを更新できなかったので、雑談を笠間のカモスの近くににはお世話になっている磯蔵酒造があります。2023年のいばらきデザインセレクション大賞をとった。日本酒文化長屋 磯蔵という施設があり、酒蔵見学（要予約）、カフェ、陶芸や地物の野菜やパン販売、企画イベントもおこなっていて、素敵な場所です。

その一環で木曜日はランチに週替わりで違った人が作るカレーが食べられます。その中の一つにスージーさんが作る欧風カレーがありまして、そのカレーのお米は、なんとKamosの照沼米となっております！自分もカレー好きなので、笠間で時間がある時には昼休憩時間に仕事を抜けて何度も食べにいきました。

その他のカレーも美味しいですよ！笠間に来たら道の駅もよいですが、日本酒文化長屋 磯蔵にぜひ寄ってみて下さい。楽しいですよ。

11月は気持ちの切り替え時です。昨シーズンの改善点を洗い出して、アイデア出し、いろんな方々に協力してもらいながら、Kamosの星芋の加工まであと少しいそいそと進んでいきます。

寒いのが苦手な家猫ぽてとの図

ずいぶん御無沙汰しております。昨シーズンの星芋完売から、いままであわただしくしておりました。

2023年シーズンは猛暑と豪雨、さらに真冬の暖冬で思った通りの星芋に仕上げるのが正直難しかったので、今後の課題となりました。

2024年シーズンは上記の経験を踏まえて、ブラッシュアップをしていきたいと考えております。ご期待ください。

2024年の3月下旬育苗がスタートしました。今年は育苗床も改良して、パワーアップしました。自家製もみがら燻炭をせっせと作って土が流れないように枠を作って、ちゃんと育苗してる感が出ました。どっと写真でご紹介

しかし、管理を5月頭に半日ミスしてしまい大ピンチ苗を一部焼いてしまい、、、ガーン( ；∀；)

あちゃ～来シーズンは安価な自動換気システム導入しようか検討中

今シーズンは苗購入かと悩みましたが、まずは何とか色々な策試してみようかと。酢酸を取り合えず晴れたら散布してみたり、色々は方策をして管理をかえてみたりしてなんとか下の写真の様になりました。

何とか一命をとりとめてくれました。さつまいも強し！

というか怪我の功名ではないですが、例年より苗の調子がよくなり、初回の苗取りの際に倍くらいの量が採取できました。

2024年畑の方は、昨年の経験をふまえて、土壌分析をしっかりしてミネラルバランスを保つことと、過酷な環境でも適応できるよう色々な菌がたくさん入ったブレンド自家製堆肥を作って散布しました。きのこ廃菌床+米糠+酒粕液+酵母菌+納豆菌+光合成細菌+etc…

作付け後がどんなさつまいもになるか楽しみです！

シーズン最初の苗植えも始まりました！

5月末は雨ふりでしっかり根付いてくれたことでしょう。

少し休んで苗植え後半戦も頑張っていこうと思います！