Kamosの星芋 2月の風景 暖冬と糖化の関係(星芋日和リニューアルとふるさと納税の新しい返礼品のお知らせ)

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春一番が早くも吹き始めた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

こちらは加工もようやく終わりが見えてきたところです。

暖冬の関係で他の農家さんとの話しで出るのが、今シーズンのさつまいもの出来と糖化の話しです。例年1月まで熟成すると、熟成されさつまいもがとても甘くなります。でも今年は普通に保管すると、暖かすぎて糖化が進まず、、、というような話なのですが、自分もこんな年は経験になく、とても勉強になりましたが、納得のいく出来に仕上げるのが難しい1月でした。

今シーズンのよう今年の体験を活かしていこうと思います。

 

2月はさつまいもの熟成と糖化が進み、12月から試行錯誤した加工技術の向上もあり、

何とか及第点を取れるような星芋ができてきています。

在来種の泉を加工前に洗った所です。

今年は乾燥の度合いを工夫してみたり、色々なことを試してから泉の加工をしてみました。

なかなかそれでも均一に作るのが難しいのが泉ですが、コクがあって、深みのある味です。

また紅はるかとは違う趣がある星芋です。

通好みな幻といわれている星芋、ほんとに少量ですがご注文可能ですのでもしよろしければご選択ご注文下さい。

ようやく糖化が進んで光り輝く星芋になっております。ピカピカ☆

本気を出してきた星芋達ですが、今シーズンほんとに難しいシーズンです。学びが多く、よりいっそう美味しい星芋を作るのに学ばせていただきました。お客様には満足いただけているか不安ではありますが、少しでも喜んでいただけるよう工夫して誠心誠意頑張ってまいります。

 

<今シーズンの星芋日和を少しだけリニューアル>

毎シーズン発行している冊子の星芋日和が2月から若干リニューアルしております。コラムの猫日和が加わったりしてるので猫好きさんによんでいただけたら嬉しいです。

在来泉には泉バージョンのレアな星芋日和もあります。

 

冊子は家猫のハチワレのぽてとが主役なのでこのブログでは地域猫(去勢済み)の茶太郎(チャタ)と白太郎(シロ)を少しだけご紹介

第二倉庫の夜、ネズミ撃退する地域猫シロ、チャタこいつらがいてくれると本当にネズミの害が少なくなりました。 暖をとるため倉庫にいてくれます。

もちろん加工には絶対入らないよう棲み分けさせていただいておりますが、たまに撫でたり癒されております。猫はしつけはできないですが、居心地のいい距離でダメなことを教えれば、ある程度聞いてくれます。

猫達も人も良い距離感で気持ちよく暮らせるといいなと思っていそいそと加工をしております。

 

 

ありがたいことに、昨シーズンを超えるご注文頂きまして、ありがとうございます。

まだお届けできていない方は、すみませんもう少々お待ちください。

 

現在、ご注文頂きますと2月下旬~3月にかけての発送となります。

 

最後までラストスパート駆け抜けていきますのでご購入応援よろしくお願いいたします。

<追記>本体の株式会社カモスフィールドの宣伝部長の横山が、BSTBSにて毎週日曜日に少しだけ出てるみたいです。お昼のひとときにもしお時間あれば見てみて下さい。

添付しておきます!

2/4日曜日から5週間にわたり、
BS-TBSの「グリーン★一番星」という番組で、
13:54〜14:00 に放映されます。
https://tvguide.myjcom.jp/program/786449/
緊張のせいか、いつになく真面目に、
「微生物のお世話」について語ってますので、
もしよかったら、ぜひご覧ください。

<<Kamosの星芋ふるさと納税のお知らせ(新返礼品のお知らせ)>>

ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

2月15日から来シーズンに向けてお試しで400gの返礼品を充実させてみました。

笠間市のふるさと納税に新商品がありますのでご紹介させていただきます。

笠間市ふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋 800g紅はるか( 平干し400g×2)

笠間市ふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋1.2kg 紅はるか( 平干し400g×3)

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋 800g紅はるか( 平干し400g×2)

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋1.2kg紅はるか( 平干し400g×3

ふるなび、JREMALLにもございます。随時リンク予定です。

終盤なのですぐ終了予定です。

笠間市ふるさと納税をお考えの方はお早めによろしくお願いいたします。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくとお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

Kamosの星芋1月の風景 暖冬と2024年の星芋

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2023年末にブログを更新してから瞬く間に1月が終わりを迎えようとしております。みなさまいかがおすごしですか?今年もよろしくお願いいたします。とちょくちょく書きながら忙しさにかまけて2月になってしまいました。

能登半島地震で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。すこしでも早くみなさまの日常が戻るよう。微力ながら行動していきたいと思います。

1月に入りまして星芋はというと、作業や工程など熟練が進み綺麗に仕上がっています。

ですが、、、2023年度の猛暑の影響があり、さつまいもの熟成や生育期間の猛暑により少なからず星芋に影響があり、選別は進めておりますが、例年になく難しいシーズンを迎えております( ;∀;)悩みに悩みながら試行錯誤しながら進んでおります。

 

1月末から星芋日和の冊子もちょっとだけテコ入れで食べ方をご提案させていただきました。

仕上がりが固めのものがあったら試していただきたい食べ方で

ストーブやトースターである程度あたためてから、そのまま食べずに外に出して冷まして食べるのがおススメです。

適度に柔らかくなり食べやすくなりますし、GI値も低くなるのでおすすめです。

悪魔的に食べるならバターを塗ったりバニラアイスを添えたりする食べ方もおすすめかと思いますが、、、

カロリーは自己責任でよろしくお願いいたします。

 

2月でシーズンも後半ですが、何年もやってきて今更ですが、いろんな加減がわかり始めた気がしております。後半その成果がでるはずと思っております。

2月に入ると在来品種の泉を加工します。今シーズンこちらは壊滅的な不作でしたので、ほんのちょっとの加工ですが、実際の所、泉の加工は難しいのですが今シーズンさつまいも自体の質が良ければ、ここ数年悩んでいた加工がレベルアップできるんではないかと思っております。暖冬なので在来種の泉は保管を変えて予冷倉庫で熟成させております。泉のお待ちのお客様にはお待たせしてしまいますが、良いものをお届けできるよう頑張ってまいりますのでもう少々お待ちください。

 

去年を上回るご注文をいただきましてありがとうございます。

現在ご注文頂いた時の発送目安は2月下旬から3月にかけての発送になります。

 

1月はいろんなことに余裕がなかったので、ライフワークバランスや作業を見直して

より良いものを届けていきたいと思います。

地域猫のしろたろう、ちゃたろうの兄弟 片方が甘えると片方は冷静になりますよね。

家猫のぽてとは、なかなか、かまってあげられてないのでちょっと寂しそうだけどあと少しごめんなさい。おやつで勘弁してください。

<<Kamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>

ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

今年もたくさんのご注文ありがとうございました。年末の丸干し大会と年末年始の直接販売店紹介(ふるさと納税も年末年始よろしくお願いいたします。)

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今年の年末はあわただしい年末になりました。大晦日いかがお過ごしでしょうか?

今年の冬は暖冬で、乾燥機をしながらと天日乾燥とは言えなかなか難しい状況でした。

そんな中でも12月受注をなんとか発送し終えまして、年末は年明けにかけて準備の丸干し大会を開催しました。普段は検品袋詰めの作業している方々にも協力していただいてたくさんの丸干しを作りました。

丸干しの星芋になるさつまいも達、大きさ形も丸干し専用選抜メンバーです。

年末追い込みの丸干し大会なかなか丸干しは綺麗に量を作るのが難しい作業です。精一杯みんなで綺麗にむきました。

年末もご注文たくさんいただきました。ありがとうございます。

現在ご注文ですと発送目安としまして2月初旬~中旬の発送となります。遅延する可能性がありますご了承ください。

 

<<年末年始の直接販売店のお知らせ>>

年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が4店舗ございます。営業日時のご確認と星芋の売り切れの場合がございますので事前にご確認をお勧めいたします。

※カモスフィールド笠間圃場や東海村星芋加工所は予約販売のみの受付です。年末年始の販売はございません。ご理解の程よろしくお願いいたします。

レストランアオヤマ(水戸赤塚)

http://restaurantaoyama.com/

そば家和味(笠間市稲田)

http://sobaya-nagomi.net/

 

お休み処 坂長(古河市)

http://sakacho.com/

 

年末年始機会がありましたらぜひよろしくお願いいたします。

※営業時間、販売価格、販売内容もお店により異なりますのでご了承ください。

 

年末31日20時ごろから年始3日にかけて常陸国出雲大社内にたいやき月光やさんが出店されており、そこで星芋の限定販売があります。

たいやき屋さんですが実はKamosのデザインを引き受けていただいてるタカダデザインさんで運営されております。

たいやき月光や http://www.gekko-ya.com/

タカダデザイン https://takada-design.com/

限定パッケージ商品となっておりますので、初詣にお立ち寄りの際はめでたい焼きと一緒によろしくお願いいたします。

 

<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

大晦日PCに乗って応援してくれてる?家猫ぽてと

長くなりましたが、たくさんの方に支えていただき何とか続けて行けそうです。ありがとうございます。

年明け少しだけ英気を養って、また加工に励みたいと思いますので、みなさま来年もKamosの星芋をよろしくお願いいたします。

 

 

12月の作業風景Kamosの星芋加工が始まりました!!

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12月とは思えない暖かさだったり寒暖差が激しいですね。皆さんいかがお過ごしですか?

べにはるかの加工が始まりました。
本音は早めに加工したかったのですが、保冷高湿設備で熟成を待って糖度をみながらの加工開始するので大変です。

なかなか年末ってスケジュール調整が難しいですね。

毎シーズン試行錯誤ですが、今シーズンは熟成を待っている間に先輩農家さんの加工場見学して新たな発見をして、

細かいブラッシュアップしてシーズンに入れました。

 

12月星芋加工開始時の風景です。

声をかけあいながら綺麗に素早く加工していきます。コミュニケーションが大事な作業です。

綺麗にむいたものを検品しながらスライスしていきます。

一枚一枚丁寧に並べていきます。とろとろの星芋を広げる技術がいる仕事です。

なかなか天候も行ったり来たりで遅れに遅れていますので、12月のお客様にはギリギリの発送になるかとは思いますが、あと半月加工出荷ラッシュのりきってお届けします!みなさまも年末忙しいですが、ご自愛下さい。

 

多くのご注文ありがとうございます。

現在1月下旬以降からの発送予定です。ぜひご注文よろしくお願いいたします。

 

<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

Kamosの星芋2023年12月発送分受付終了のお知らせ(1月以降とふるさと納税のお知らせ)

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12月発送分受付終了のお知らせ☆

12月発送分のご注文ありがとうございました。おかげさまで多くのご注文をいただき、12月発送分の受付は終了いたしました。
年内発送をご検討されていた方には申し訳ありません。

引き続き1月中旬以降からの発送は可能ですので、もしよろしければご注文下さい。

 

<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

2023年Kamosの星芋予約販売開始のお知らせです!(購入前にご一読ください。)

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寒暖差の激しいこの頃いかがお過ごしですか?こちらは星芋加工の準備に追われている真っ只中です。

いろいろ刷新しなければならないことも多くなかなか大変ですが、いよいよ予約販売開始になります。

丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるKamosの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。

昨シーズン直接購入のお客様にはお葉書やメールにて予約開始前にお知らせをお送りさせていただいております。 今シーズンもKamosの星芋をよろしくお願いいたします。

<<2023~2024シーズンKamosの星芋変更点>>

 

販売価格、送料の変更

昨今の物価高騰や社会情勢で売価を上げざるおえない状況でして、ほんとうに心苦しいのです。できるだけ昨シーズンから上げ幅を抑えてみました。端数が細かくなってしまいますが、ご了承ください。

こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

 

・梱包の見直し(贈答用の選択)

2023年からの梱包について、社会情勢からの物価の高騰やSDGsの観点からも、 包装を見直すこととなりました。

2022年度まで夜空をイメージしたロイヤルブルー不織布と星のシールを内部に包みお送りしておりましたが、

こちらは2023年シーズンから、箱単位で贈答用オプション+100円税込とさせていただきます。

通常梱包は星芋とクラフトケースと星芋日和等冊子のみとなります。ご了承ください。

 

詳しくはこちらをお読みになってください。

 

在来種の泉の生産量が夏の猛暑の影響で激減しております。

 少量限定販売になりますのでご了承ください。

在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。猛暑の影響で泉の収穫量が激減してしまいました。

つきましては数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。

ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。

泉に関しましては2月以降の発送となります。

余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

詳しくはこちらをお読みになってください。

 

・適格請求書(インボイス)対応

適格請求書(インボイス)対応可能ですので、領収書が必要な方はご安心ください。

 

変更点は以上になります。

 

※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間~2週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。

※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。

※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

 

Kamosの星芋は必要としていただけるお客様に、再生産価格で買っていただけることで成り立っております。もちろん必要とされる分だけの投資や工夫は惜しみませんので、どうか今後とも末永く株式会社カモスフィールド共々、Kamosの星芋をよろしくお願いいたします。

Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、
土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。
加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。

 

<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税  平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋

笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg

 

笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き

笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)

どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

さつまいもがじっくり糖化するのを待ちながら、万全の態勢でシーズンに入れるよう。工夫している所です。

おかげさまで今シーズン新しいパートさんも来ていただけることになりました。

より多くの方により美味しく美しい星のように輝くKamosの星芋を是非食べてみて下さい。

よろしくお願いいたします。

 

Kamosの星芋担当 照沼 康生

 

2023年10月Kamosの星芋収穫完了!と11月26日午前8時からKamosの星芋予約開始のお知らせ

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11月急に冷え込みましたね。昨日はこちらでは軽い霜が降りました。皆さんいかがお過ごしでしょうか?

こちらの10月は陽気に恵まれて作業が順調に進んでおりましたが、自分一人だけ風邪をこじらせてしまいまして、体調と相談しながらの作業となりました。皆に助けられながら頑張りましたよ!

10月後半の収穫風景です。

つる刈り風景、今年の猛暑を乗り切って光合成をしてきた葉っぱと蔓を綺麗に刈ります。ギリギリを狙いながら、サツマイモの先端を切らないようにするには微調整が必要でなかなか難しいです。

動画は掘り取り風景、2023年猛暑日が続きましたが、まずまずの出来で安心しております。べにはるか綺麗なお芋が取れました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

影が見えてるのはご愛敬、土の中から形の良いべにはるかできました。

べにはるか対して在来品種の泉は収穫量が半分以下な上に星芋に使えるものが少なく何時も試行錯誤しております。2023年は猛暑の影響もありかなり収量が落ちてしまいました。来シーズンの課題です。

人手がすごく必要な作業なのでパート皆さん来てくれて助かります。ありがとうございました。

綺麗にコンテナに詰めて、早めに使うお芋は糖化させるため保冷倉庫へ、1月以降のお芋は簡易キュアリングするため別倉庫へ移動させました。お疲れ様でした。

とにかく生育中今までにない気候でどうなるかドキドキでした。そんな中でも旺盛に育ってくれたべにはるかに助けられました。在来種の泉は気候の変動をもろに受けてしまいまして、数量を限定することとなりそうです。
収穫作業が終わり、12月分は糖化促進するため保冷倉庫へ、湿度と温度を保ちながら糖度を上げていきます。

<2023年のKamosの星芋予約販売開始日時お知らせ>

お待たせいたしました。この時期準備等でバタバタしていて、ご連絡が遅くなりもうしわけありません。当ホームページ等で直接ご購入頂いた方には、近日中にお手紙もしくはメールにてご連絡差し上げます。ふるさと納税や小売店でご購入の方はこの場を借りてお知らせいたします。

2023年11月26日(日曜日)午前8時から予約販売開始です。

すでに多くのお客様にお問い合わせいただいておりますが、申し訳ございません。11月26日午前8時以前にご注文頂いてもキャンセル処理をさせていただいております。ご了承ください。

12月分発送は中旬から開始いたしまして、日時指定はできかねますのでご了承ください。

予約開始から昨年ですと3~4日で12月分の受付が終了いたします。お早めのご注文をお願いいたします。

1月以降も先着順になってしまいますので、発送が1月程度遅れる場合がございます。こちらもお早めにご注文よろしくお願いいたします。

価格等内容等も変更予定でして、近日中にサイトを更新する予定です。今しばらくお待ちください。

 

短期アルバイトも引き続き募集しております。

ありがたいことにお電話いただいておりまして順次面接させていただいております。今後のKamosの星芋の継続のためにもよろしくお願いいたします。

<<東海村Kamosの星芋加工所・短期アルバイト募集要項>>

期間 11月下旬~2月末日

場所 茨城県東海村石神外宿233 Kamosの星芋加工所

 2~3日シフト制

時間①8:30~12:00

②13:30~17:00(3.5時間~/日)

①か②でも①+②でも可能です。(作業内容により30分程度の就業時間の調整が可能です。9:00~12:30 13:00~16:30など応相談)

時給960円+交通費(上限あり応相談)

募集範囲 東海村近郊(ひたちなか、那珂市、日立市、常陸太田市、水戸市など)

作業内容 ほしいもにかかわる軽作業(加工作業、袋詰め検品作業、出荷作業等)

連絡先 下記のメール電話いずれかで応募をお願いいたします。

mail  kamoshoshiimo@gmail.com

電話 090-2536-4957 照沼 康生

※(笠間市、常陸大宮市の(株)カモスフィールドアルバイトとは作業条件が違いますのでご了承ください。)

Kamosの星芋やほしいもが好きな方、ほしいもの加工をしてみたい方、お茶のみ友達を作りたい方、家事のすきま時間に働きたい方にお勧めです。作業はシンプルな軽作業です初心者でも丁寧にお教えしますので安心してください。

自分の加工したものがお客様やお友達に喜ばれるやりがいのある仕事です。手伝っていただけると助かります。よろしくお願いいたします。

作業中は撫でられませんが地域猫も白太郎と茶太郎もたまにいます。帰宅前に遊んでやってください。

 

準備に追われておりますが、段々と加工に向けてやることが見えてきました。今シーズンも美味しい星芋を届けられるよう頑張ります!

 

冬になって暖房をつけると家猫のぽてとは一番高い所に登ってくつろぎ中、癒されながら事務仕事に追われております。

 

2023年Kamosの星芋収穫前半戦始まりました!9月~10月の作業風景(短期加工作業アルバイト募集告知あり)

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急激に寒くなって体調メンタル共に疲れが出やすい季節ですね。皆様、いかがお過ごしですか?

9月は夏が終わらないじゃないかと思うほど残暑の厳しいシーズンとなりました。

そんな中、Kamosの星芋の収穫が10月中旬から始まり、当地は雨が少なかったので今年は虫の発生が早く心配でした。心配しつつ掘り取りが始まったのですが、去年の豊作から比べると若干収穫量的には落ちるものの、綺麗な星芋がまずまずの収穫量でとれておりほっと一安心している所です。

作業風景を写真にて

蔓を刈って紅はるかの掘り取り作業、厳しい夏で心配しましたが、それなりに星芋がついているので一安心

掘り取り後の選別作業は重労働 みんなに手伝ってもらいながら頑張っております。ありがとうございます。助かってます!

綺麗に選別された星芋達

こんなのばっかりなら嬉しいな!素敵な紅はるかです。

傷がつかないようにコンテナにやさしく収穫していきます。

9月来シーズンの畑の準備、今年はお休みの畑の緑肥(ソルゴー)を刈り飛ばし畑の微生物を増やす餌の準備をしていきます。

収穫前半が終了し一休みして後半戦へ、収穫が終わったら熟成期間を経ていよいよ加工のスタートです。
ここで一緒に加工を手伝っていただける短期アルバイト(パート)の募集をさせてください。

<<東海村Kamosの星芋加工所・短期アルバイト募集要項>>

期間 11月下旬~2月末日

場所 茨城県東海村石神外宿233 Kamosの星芋加工所

 2~3日シフト制

時間①8:30~12:00

②13:30~17:00(3.5時間~/日)

①か②でも①+②でも可能です。(作業内容により30分程度の就業時間の調整が可能です。9:00~12:30 13:00~16:30など応相談)

時給960円+交通費(上限あり応相談)

募集範囲 東海村近郊(ひたちなか、那珂市、日立市、常陸太田市、水戸市など)

作業内容 ほしいもにかかわる軽作業(加工作業、袋詰め検品作業、出荷作業等)

連絡先 下記のメール電話いずれかで応募をお願いいたします。

mail  kamoshoshiimo@gmail.com

電話 090-2536-4957 照沼 康生

※(笠間市、常陸大宮市の(株)カモスフィールドアルバイトとは作業条件が違いますのでご了承ください。)

Kamosの星芋やほしいもが好きな方、ほしいもの加工をしてみたい方、お茶のみ友達を作りたい方、家事のすきま時間に働きたい方にお勧めです。作業は初心者でも丁寧にお教えしますのでよろしくお願いいたします。

自分の加工したものがお客様やお友達に喜ばれるやりがいのある仕事です。手伝っていただけると助かります。よろしくお願いいたします。

就業中は触れませんが地域猫の茶太郎と白太郎もいます。猫好きな方もお待ちしてます。

10月に入り色々しなければならないことが増えてきました。世の中が難しい状況にあり個人事業主だけではないですが大変厳しくなっております。

インボイス制度につきましては登録事業者になりましたので、お取引事業者様各位様には、変わらぬお取引の方よろしくお願いいたします。

のらりくらりでは結構ハードルの高いご時世になりました。商品のクオリティは下げたくないので試行錯誤している最中です。11月中頃には今シーズンの星芋の概要が固まるはず…頑張ります。

自身の周りにいる方たちの笑顔が少しでも増えるようにKamosの星芋の準備を頑張っていきたいと思います。皆様もかわらぬお付き合いをよろしくお願いいたします。

Kamosの星芋 担当照沼

とにかく暑い2023年7月~8月の雨に焦がれるKamosの星芋

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2023年の夏は、まさに酷暑。みなさま体調など崩していませんか?
この暑さの中、星芋達もぐんぐん成長しております。

7月~8月にかけての星芋の成長風景を写真と共にお送りさせていただきます。

7月も中頃のにもなると蔓が畑全体に覆いつくして除草作業は一段落、今シーズンは暑さと雨がほとんど降らないので葉っぱに虫が出るのも早く若干心配ではありますが、育ち自体は順調です。8月に入ってからまともな雨は2回ほど、栽培方法的に収穫まで除草以外何も今の所手段がないので、収穫時期にきれいなお芋ができることを願って管理しております。

それにしても少しは雨がふってくれると助かるんですけどこればっかりはどうしようもないですね。

星芋と同時に、来シーズンの畑づくりのため、緑肥(ソルゴー)を7月~8月頭にかけて播種しておりました。昔は緑肥は草抑えの意味が強かったのですが、現在は緑肥作りに力を入れて取り組んでおります。畑の腐植や微生物のエサとなって微生物を増やして堆肥の代わりにまんべんなく栄養補給をしてくれたり、土の透水性なども改善される。一石二鳥のやり方です。

デメリットはさつま芋の場合畑づくりに1年かかってしまうことで、Kamosの星芋では、畑の半分程度を緑肥づくりにあてて、余裕のある土づくりをしています。

ソルゴーは夏生育でグングン育っています。

昔は、ばら蒔きで適当に育てたソルゴーでしたが、昨年から、しっかり機械播種して大きく育てるよう色々試行錯誤しております。

ようやく2mくらいに育ってきました。種がつくギリギリを狙って畑にすきこみます。

今夏はホントアツい暑すぎて無理がききません。
休むことも大切です。みなさんも残暑が厳しいですが、いつも以上に身体におきをつけてお過ごしください。

最後に星芋とは関係ないですが夏のワンシーンと猫をどうぞ!

 

Kamosのみんなで栃木に鮎を食べに行った時の綺麗な川

川魚が苦手だったけど、場所と新鮮さも相まって美味しくいただけました。

 

大洗磯前神社の海の鳥居

夏の我が家の猫たち(地域猫含む)

 

 

お久しぶりです。2023年4月~6月の星芋のできるまで

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皆様、ご無沙汰しております。今年は本格的な梅雨ですね。気持ちや体調も乱高下が激しく大変な毎日だと思います。いかがお過ごしでしょうか?

2023年の星芋の始まりは自身のぎっくり腰ならぬ、ぎっくり背中で幕を開けました。いやーほんとに仕事が続けられるか不安になるくらい痛い思いをしました。身体が資本なだけに、4月は静養というほどではないですが、仕事をセーブしながら進めておりました。

 

4月~6月の星芋の作業風景です。

苗床もパートさんに手伝っていただいて何とか作ることができました。助かりました。

マルチ以外は有機栽培なので畑づくりに時間がかかります。4月に先に土壌分析を元に色々な肥料を入れて土になじませて5月植え付け前にマルチを張っていきます。

採苗をしたら切った部分を温湯で消毒します。苗を植える前にお風呂に入れる感じです。

軽トラにコンテナいっぱいの苗たち、素敵に育ってください!

今シーズンは、雨が1週間に1回定期的に降ってくれて5月後半から6月初旬で植え付けが完了しました。こんなに早く終わるのは初めて、4月に苗床をきちんと管理できたのも苗が多く採取できて助かりました。静養も悪くなかったのかなと思います。

パートさんや家族と共に雨の前に植え付け、人海戦術だと一瞬で苗でマルチが埋まります。苗植えの様子をどうぞ!

今シーズンは苗の活着もよくほぼ根をはってくれて、手間が少なく済み大変助かってます。
ここからは除草作業です。除草剤を使わないので、何回か耕耘しながら、とりきれない草を丁寧に除草していきます。大体3回から4回すると通路が蔦で覆われ草が生えずらくなりそれからはほぼ収穫までさつま芋の独壇場になります。今シーズンは除草が少なくて済みそうで、きっちり作業ができたのが功を奏しました。

管理機で大体の草を耕耘、中耕して土を軟かく保つ意味もあります。

丁寧にマルチ脇を除草、削ったろうという道具で削っていきます。

畑は順調にいって一安心なんですが、なかなか社会情勢的に活気が戻らない状況が続いていますね。焦らず心と身体のメンテナンスをしながら一歩一歩進んでいきたいと思います。

咲く前の紫陽花と茶太郎(地域猫)