加工初日、猛暑の影響からか使ったさつまいもがことごとくシロタというサツマイモの中が白くなってしまう現象が多発してどうなってしまうんだろうと、落胆しました💦サツマイモを剥いてみないとわからない症状で例年多少でるのですが、初日が顕著にでました。今思うとすごい確率でピンポイントにそこだけ厳しい状況だったのかなと思います。

次の日から、対策をして、収穫した畑を個々にに混ぜて使用することにより、徐々に例年並み位の品質と加工率を保持できることがわかりました。慎重に検証が必要だったのでこの時期のお知らせになりました。本日（１２月１９日）加工した星芋などは例年以上に加工ができました。倉庫での熟成によって（湿度と温度管理？キュアリング処理？炭酸ガス？のおかげか？）シロタが消えたのかな？と思うくらい症状がなくなってしまいました。摩訶不思議

通常の星芋

シロタがこんな感じで初日はたくさんで眩暈が💦

１２月１９日美しいおいも達

一時はどうなってしまうんだろうと思いましたが、なんとか乗りきることができそうです。

本当に最初のつまづきの分、これから巻き返せるのか？農家の先輩が、他業種でもそうですが、大変な状況の時に楽しめるような人じゃないと続かないと言ってましたが、まさに今回思い知らされました。頭がフル回転してショートしましたが、やれることをやるが今年のテーマで１２月まで試練があるとは、、、やれることをやったらなんとかなるもんですね。

以降はコンスタントにいつも通りの品質でお届けできるかと思います。お客様には、ご迷惑をおかけいたしました。ある程度対策ができたので通常営業に戻ります。遅延もなんとか最小で済みそうです。おいしい星芋がお届けできるよう精一杯頑張ってまいります。よろしくお願いいたします。

それに伴いまして、ふるさと納税の受付も再開いたしました。年末のふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。

笠間市ふるさと納税　楽天ふるさと納税ｋamosの星芋 800g紅はるか（平干し400g×2）

１１月寒暖差が大きいこの頃体調など崩されておりませんでしょうか？

こちらは星芋加工の準備に追われております。今シーズンは収穫が遅れたのもあり忙しさがピークの中

いよいよ予約販売開始になります。

丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるＫａｍｏｓの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。

※昨シーズンご購入いただいた皆様にはメールにてご案内をお送りさせていただいております。ふるさと納税などの方はこちらのブログをもってご案内とさせていただきます。ご了承ください。

＜＜2025～2026シーズンKamosの星芋変更点＞＞

・販売価格の変更

昨今の物価高騰人件費諸々ですべてを価格転嫁できない状況があり、厳しい社会情勢を痛感しております。悩みに悩んでのこの価格になります。ほんとうに心苦しいのですが、ご了承ください。

こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

・在来種の泉の生産量が少なく、少量限定販売（予約順）、価格改定になりますのでご了承ください。

在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。生産が本当に難しくなってきておりまして、価格の維持が難しく販売価格を袋毎で324円に改定させていただきます。

数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。

ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。

泉に関しましては2月以降の発送となります。

余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

※在来種の泉のご注文に関しましては、ご予約を受けてからご用意でき次第、決済方法のご連絡をいたします。（先着順）収穫量が不安定なため、ご用意できない場合キャンセルになること、（指定日までの決済の確認が取れなかった場合もキャンセルとなります。）をご了承の上、ご予約ください。

詳しくはこちらをお読みになってください。

・サイトの仕様変更（税込み価格のみの表示になりました。）

Kamosの星芋販売ページがアナログでわかりずらいサイトで申し訳ないのですが、ちょっとでもわかりやすいようにすべて税込み表示に変更いたしました。よろしくお願いいたします。

・今回栽培期間中無農薬ではありません。（さつまいもの品質を優先して有機JAS認証のBT剤を１回使用しております。）

Kamosの星芋、今回栽培に関しまして変更点がございます。２０２５年猛暑の影響があり、一昨年２０２３年のさつまいもが堅かった原因を探る際に、夏から秋に芋虫に葉の食害の拡大により、硬くなってしまった原因が多少なりともあるように思いました。産地で栽培すると単一の虫が増える傾向にあり、畑を半分休ませ緑肥などを作りながら栽培しておりますが、猛暑の際に光合成ができない状況にさつまいもの品質が落ちてしまう。何かできることはないかと模索した所、有機JAS認定の自然由来のこちらのBT剤というものを９月初旬に１回のみ使用しました。バチルス菌の一種（納豆菌の仲間で）こちらのサイトにも書いてある通りですが、人体には無毒の成分で芋虫のみに作用するもので効果は一時的なものです。実際使用した実感としては若干持ちこたえたかなという感じではありましたが、２０２３年の品質の件もあり、品質を優先すべく使うことを決めました。今回信頼していただいているお客様にご説明したく納得していただいた上で、ご理解、ご購入いただきたいと思い書いております。

昨今さつまいもを取り巻く状況は年々悪化してきており、産地でも危機感が増してきております。そのような中、栽培方法転換等模索しながら進んでいこうと考えております。来シーズンこのような形になるかは未確定で、栽培期間中無農薬になる可能性もありますが、状況をみながら最善策を模索していく次第です。売りの一つある栽培期間中無農薬では今回なくなってしまいましたが、その分、星芋の品質で答えられたらと思います。何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。（※栽培に関しまして有機JASに準拠しておりますが、株式会社カモスフィールドとは別のKamos照沼の個人事業となりますので、有機JAS認証ではございませんご了承ください。）

※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。

※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。

※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

ブログを書く余裕がなく2025年の星芋が3月スタートしてから7月に突入してもはや真夏です。

いかがお過ごしですか、私は早くも夏風邪をひいております。

お米が世間を騒がせておりますが、作物を作る全般において厳しい時代に突入いたしました。

さつまいもも例外でなく、植える時期もどんどん前倒しになってきて、昔の様に梅雨時期6月中に植えれば育つような感じではない茨城では5月中～6月初旬のスピード勝負の時代になりました。

今シーズンの星芋作りの作業は、変化がたくさんあり、その中でも1番顕著なのが色々な機械の導入です。

育苗ハウスには簡易的な自動換気システムを取り入れたり、苗植えにも農業仲間のやまなか菜園さんから苗植え機械をレンタルさせていただいたり、掘り取り機も一新予定です。雇用という面で、サツマイモというのは大規模であれば違いますが、年間雇用が難しく、解決手段を模索している真っ只中にいます。栽培をいかに楽にしていくことが星芋を続けていくための第一歩かと　少ないですが写真での風景です。

amazonで購入できる激安換気システムを導入、試行錯誤でなんとか便利に使えております。

苗床に芋をふせます。

管理しやすいように枠を組んで、土と保水用に燻炭をまきます。 農家さんで千差万別ですが、育苗ハウスが地下水位が高い地域なので、畝の中で管理していきます。

3月4月は夜の温度が低いので発芽を促すのに不織布をかけはがし、なかなかの手間ですが、これをやらないと思った時期には苗が育ちません

5月中頃ようやく出そろいました！

苗植え機をお借りしての作業、最初は慣れるまで少しかかりますが、腰を曲げずに楽にできるので、いつもより気持ちが軽くできました。やまなか菜園さんありがとうございます。

なんとかうえつけが終わりましたが、暑すぎで生育が心配です。

自分にできることはやる！が今シーズンのテーマなのですが、若干空回り気味ではあり、苗の温湯消毒を失敗したりして何千本か植え替えたり、波乱の幕開けです。思いついたことを投稿していこうと思いますが、今シーズンの星芋の他にカモスフィールドの笠間の責任者を10月まで兼務しておりまして、なかなか大変、前シーズンの様に頻繁にお伝え出来ないことが多いと思いますが、Instagramの方で写真の方は投稿していこうかなと思っておりますのでよろしくお願いいたします。（※Kamosの星芋は有機JASを取得しておりませんので、本体のカモスフィールドとは別の照沼の個人事業となります。マルチ等生分解性マルチを使用しておりますが、生産方法は有機肥料を使用し栽培期間中無農薬にて栽培しております。）

苗植えも終わりまして、除草作業の真っ只中、6月7月暑すぎます星芋の生育も心配でたまらないですが、前を向いて歩いていこうと思います。

今日は激寒、身体がついていかないこの所ですが、いかがお過ごしでしょうか？

2月は寒波の影響の強風で外に干すのが難しい日が続いて、スダレ（星芋を干す網）をしまったり出したり忙しく、あわただしい日々で、乾燥が遅れてお客様には長い間お待たせてしまいました💦

星芋加工余裕もって終わりにしようと思った最中、ありがたいことにご注文をたくさんいただいて追加加工を何回か繰り返しようやく星芋加工が終了しました！

今シーズンはホントに加工ギリギリの量しかなく少し焦りました💦無事現在ご注文分は何とか確保して終了いたしました。お手伝いいただいたパートさん達本当にありがとうございました。また来年もよろしくお願いいたします！

現在の販売状況ですが、加工自体は終わりましたが、天日乾燥中ですので、ご予約いただいた方には、3月中旬かけて随時発送していきます。

在来種泉は完売いたしました。べにはるかは平干し、丸干しとも在庫分は例年に比べ少なく、ご注文をお考えの方はお早めにご注文をお願いいたします。3月中で販売は終了予定ですので、ご希望に添えない場合がございます。ご了承ください。（3月4日ふるさと納税返礼品は終了いたしました。）

※3月8日追記　現在星芋の方、平干しは完売になりました。丸干しも在庫が極少量となっております。
最終ロットがとてもいい出来ですので、丸干しの方をご注文よろしくお願いいたします。
(ご希望の商品がご用意出来ない場合は別商品のご提案もしくはキャンセルになります。)ご了承ください。

ご購入頂いた方に星芋日和というB5冊子を同梱させていただいております。内容は今シーズンの星芋の加工から猫のコラムなど色々書かれている冊子で、毎シーズン書く内容を変更してお届けしています。
途中加工に時間がある場合は、ちょっと内容を変更したりしています。今シーズン2回目ご購入のお客様には、泉につけるリーフレットも同梱させていただいております。ちょっとだけ内容が違いますので見比べてみてみて下さい。

コロナ禍に同梱していた星芋日和

毎シーズン星芋加工の最中に誕生日を迎えるのですが、その時々の年齢で感じ方が違うのが面白いです。
今の社会情勢の流れと年々畑が環境要因ともに変化し、昔は考えなくても出来たことを論理的に解釈したり、新たな課題や発見があったりします。

面白いけど簡単にいかないものばかりで中々骨が折れますが、これも楽しみにして生きていこうと思います！

最近は交代制でネズミ見張る地域猫シロチャタ

楽しみの一つ2月22日が誕生日なので猫の日ということで我が猫フォルダの癒し画像をどうぞ！

寒いからストーブの脇の特等席でぬくぬく