茨城発 スーパーでいま人気！ オーガニック野菜

急に寒くなってきましたね。こちらは星芋加工の準備に追われている真っ只中です。

いよいよ予約販売開始になります。

昨シーズンは経験のない暖冬や酷暑で、品質管理対応が遅れてしまい理想的な星芋が作れたかどうか不安でした。

今シーズンは教訓を活かし改善していますので、お付き合いいただける方には最大限の頑張りでこたえたいと思います。

丹精込めてさつまいもから加工まで一貫して作り上げるＫａｍｏｓの星芋を今シーズンもよろしくお願いいたします。

※昨シーズンまで行っておりました。お手紙での告知は郵便料金改定を機にメールにてお送りさせていただいております。ご了承ください。

＜＜2024～2025シーズンKamosの星芋変更点＞＞

・販売価格の変更

昨今の物価高騰人件費諸々で売価を上げざるおえない状況でして、毎シーズンちょっとずつ値上がりしてしまいます。ほんとうに心苦しいのですが、ご了承ください。

こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

・在来種の泉の生産量が少なく、少量限定販売、価格改定になりますのでご了承ください。

在来種の泉好きの方には、申し訳ありません。生産が本当に難しくなってきておりまして、価格の維持が難しく販売価格を袋毎で216円に改定させていただきます。

数十キロ程度の受注分で一度販売を終了いたします。

ご注文をお考えの方はお早目のご注文をお願いいたします。

泉に関しましては2月以降の発送となります。

余剰分が出た場合に限り、再販のご連絡をブログ等でさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

詳しくはこちらをお読みになってください。

・サイトの仕様変更、配送のご注文と直接引き取り販売のご注文に分けました。

今シーズンはサイトを見やすくするため、タカダデザインさんと相談しながら、変更いたしました。

販売サイトを新しくすることも考えたのですが、色々な側面から考えてサイトと内部のシステムのリニューアルが一番お客様に有益に働くと考えて今回の変更となりました。

自身で変更したところもありますので至らないところもございますが、若干見やすくなったかと思います。よろしくお願いいたします。
※予告なく再度仕様変更になる場合がございます。ご了承ください。

・配送のご注文はこちらからお願いいたします。

・直接引き取り販売のご注文はこちらからお願いいたします。

また、販売返信等時間がかかった。見えない仕様も変更しましたので、幾分対応スピードが速くなるとおもわれます。よろしくお願いいたします。

変更点は以上になります。

※12月販売分は毎シーズン予約販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。先着順になってしまいますので1月以降の方もお早目のご注文をよろしくお願いいたします。ご了承ください。

※12月発送分は中旬から28日頃にかけての発送となります。発送日の指定ができませんご了承ください。

※12月分は糖化を促進するための冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

みなさまご無沙汰しております。湿度の高い蒸し暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

こちらの夏は、昨シーズンと違い雨が定期的に降ってくれて、作物的には少し息継ぎができる感じで一安心、

ですが昨シーズンの暖冬の影響で露地野菜全般虫が多いシーズンで少し心配しています。

6月なかなか雨がなく後半の苗植えがギリギリになってしまいました。何とか植え終わったのですが、生育が思わしくないところもあり、毎シーズンですが色々考えさせられます。

Kamos本体で葉物を育てる際には、週に何回も種を蒔き、生育を見られるので、ブラッシュアップが他の作物より早くできますが、（それでも大変！）シーズン1回の作物は、その年にできることがやはり1回ということで、後から色々わかってきます。さつまいもを育てて、10年目になりますが、（星芋づくりはまだ日が浅い）まだ10回しか育てられないという事実、10年の年月の気候変動、経験の積み上げも含めて終わることの無い改善が必要となってきます。

だいぶ時間が経ってしまいましたが、6月から8月の風景です！

さつまいもの蔓が伸びきるまでの初期除草が肝心です。丁寧に2回から3.4回除草していきます。入るタイミングが肝

今はもう蔓が伸びて大規模な除草は終わりましたが7月中盤の生育状況、除草も最後くらいの状態です。

在来品種、泉の花、かわいいですが、生育的には良くない傾向、十分に生育できず伸びきれず花をつけてしまっています。在来種の泉はホントに難しい。

来シーズンに向けての緑肥ソルガム、今回は種をより大きく育ちサツマイモの線虫対策もかねて品種に変えて播種しました。

さつまいもは比較的大丈夫ですが、畑も連作すると品質が低下することがあります。（例外あり）毎シーズン1/3くらいの畑は来シーズンの土づくりのため緑肥に当てています。

太く大きく育てて、来シーズンきれいなさつまいもをたくさん収穫できるようにします。

10年栽培を続けてようやくわかることもあり、最初はぼんやりしていたことが具体的にわかってきた。本で読んだことと経験がかみ合って、ようやく自分なりにアレンジができるレベルまでいけたかなと、まだまだガツンと凹まされることも多々あります。がむしゃらな時期から内省的に自分を見つめる余裕が多く作れるようになってきたので、ここからまた1ランク違った世界が見れるようになり、美味しい星芋を届けられるよう頑張っていきたいと思います。

Kamos照沼

以下雑記

令和の米騒動がほんのちょっとしか作っていない私まで余波が来ていますが、ほんとにお米は、慣行の栽培が確立されているので、作ろうと思えば大量に少人数で作れることもあります。農家さんは価格に振り回されがちですが、株と同じで儲かる儲からないで始めるとろくなことが無さそうですね。購入していただける人に喜ばれるお米を作っていきたいと思います。

有機栽培で作るお米（無農薬ではないですが1回除草剤）秋処理のと光合成細菌がうまくかみ合って、過去一素敵な状態になりました。10年でようやく米との向き合い方がみえた気がしています。

地域猫の兄弟も夏は涼しい所でお休み中です。自分もできるだけ夏は無理せず休息するようにしています。