今年は昨年と比べてちゃんと秋が感じられる日々が続いています。

寒暖差が激しくなり体とメンタルもついていかなかったですが、ようやく最近季節慣れた感じがします。みなさまは体調等大丈夫ですか？

Kamosの星芋になるさつまいもの収穫がいよいよスタートしました！

 

例年掘り出すまでどきどきなのですが、今シーズンはかなり良い出来で星芋もかなり期待できるではないかと軽く胸をなでおろしております。

機械の使い方も年を重ねるごとに理解が深まり品質が向上しているので、今シーズンは自分の思った通りのレベルまで持っていけたと感じております。

気を抜かず品質重視で頑張ってまいります。

11月に入りKamosの星芋についてお問い合わせが多くありがたいです。現在価格や販売時期を検討中でございます。昨今の日本事情で色々と考えることが多く、時間がかかってしまいますが、ブログやお手紙などで11月中にはお知らせできるかと思いますので、今しばらくお待ちください。

Kamosの星芋、皆様のおかげで3月29日をもちまして完売となりました。ご購入いただいた皆様本当にありがとうございました。

今シーズンは泉の不調があり、なかなか加工も難航しました。毎シーズン課題が新たに出てくるので、余裕がない中で改善していきより良い品質の星芋を作っていきますので今後も末永いお付き合いよろしくお願いいたします。

2022年シーズンも始まりました。1番最初の重要作業としてはさつまいもの苗床準備と管理です。毎年足りなくなりそうになるので今年は多めに伏せこみました。作業性や保温など見直して改善を行いました。苗が5月わしゃわしゃになってくれることを願いながら管理してまいります。

毎朝水が凍るので、加工場の準備をしながら薪の火に手をかざして温まっております。皆さんいかがお過ごしですか、
Kamosの星芋は加工が後半に入りまして泉の加工になんとか漕ぎつけました。

 

今回はどんな工程を経て、皆様のもとにお届けしているのか加工風景をご紹介しようと思います。紅はるかと泉の加工が混合してます。繁忙期に写真を撮っていたため、ご了承ください。

 

書いているだけでも長い工程を経て星芋になっているなと、自身でも色々考えるところがありました。

Kamosの星芋は年々試行錯誤を加えながら、より綺麗によりおいしく皆様に届けられるよう努力してまいります。皆さまどうか今後も宜しくお願い致します。

長くなってしまいましたが、お渡し状況です。

＜＜お渡し状況＞＞
現在、在来種の泉の方、不作に伴い少量生産のため、2月8日以降順次発送予定です。
泉指定のお客様から順次発送しております。厳選したものをお送りする予定でございます。

2月中旬以降のお客様から、選択しなくても泉が入る場合がございますので、ご了承ください。

ふるさと納税の方々は順次発送中です。なかなかの量ですので遅延しておりますが今しばらくお待ちください。

平干し（紅はるか、在来泉）　現在　2月中旬から下旬にかけて発送しております。以降は順次発送可能です。この機会にどうぞよろしくお願いいたします。

丸干し（紅はるか、在来泉）現在　2月中旬から下旬にかけて発送しております。丸干、今年は良いお芋がそろっておりますので若干の余裕が出ますので、もしこの機会にご予約いただければ、（紅はるか丸干し）2月中旬ごろにお届け可能かと思います。

星芋日和（冊子）も後半の近況含めて少しバージョンアップしてお届けいたします。今しばらくお待ちください。

みなさまから、お礼メールをいただいておりまして、毎朝心の糧にしながら身を引き締めて加工しております。コロナ禍で心も身体も疲弊しがちですが、ほんのひとときでもKamosの星芋で和んでいただければ幸いです。

 

 

＜＜ふるさと納税＞＞
昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。（下記のリンクから各サイトにアクセスできます。）

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税　楽天　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税はKamosの菊芋も出品されています。あわせてどうぞよろしくお願いいたします。

 

東海村のふるさと納税　さとふるKamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくとお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

明日は大晦日、年末皆さんはどう過ごしていますか？

こちらは忙しく加工作業すぎ、12月分の配送がなんとか終了しました。サツマイモも熟成し加工作業も試行錯誤し皆さん熟練して綺麗な加工ができるようになりました。2022年もこの調子を崩さず工夫を続けていきます。

現在Kamosの星芋平干し、丸干し共に多くのご注文を頂いております。ありがとうございます。

現在ご注文頂いて、お送りできるおおよその予定時期は、平干しが1月後半から2月にかけて、丸干しが2月以降となっております。

今シーズンも予想以上のご注文をいただきましてありがとうございます。貯蔵量も先が見えてきました。
ご注文をお考えの方は、お早目のご予約ご注文をよろしくお願いいたします。

 

＜＜年末年始の直接販売店のお知らせ＞＞

年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が3店舗ございます。売り切れの場合がございますので事前に

ご連絡をお勧めいたします。

レストランアオヤマ（水戸赤塚）

http://restaurantaoyama.com/

そば家和味（笠間市稲田）

http://sobaya-nagomi.net/

どちらのお店もまちがいなくオススメですので、年末年始機会がありましたらぜひ！

※販売価格、グラムもお店により異なりますのでご了承ください。

 

年末31日から年始にかけて常陸国出雲大社内にたいやき月光やさんが出店されており、そこで星芋の限定販売があります。

たいやき屋さんですが実はKamosのデザインを引き受けていただいてるタカダデザインさんで運営されております。

たいやき月光や　http://www.gekko-ya.com/

タカダデザイン　https://takada-design.com/

限定パッケージ商品となっておりますので、初詣にお立ち寄りの際はめでたい焼きと一緒によろしくお願いいたします。

＜＜ふるさと納税2021年内最終日＞＞
年末年始ふるさと納税を希望される方には、昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。（下記のリンクから各サイトにアクセスできます。）

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税　楽天　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税はKamosの菊芋も出品されています。あわせてどうぞよろしくお願いいたします。

 

東海村のふるさと納税　さとふるKamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

 

来年もKamos共々、星芋をよろしくお願いいたします！

 

 

２０２１年Ｋａｍｏｓの星芋の予約販売を開始いたします。まずは長くなりますが必ずご一読ください。

変更点と１２月の販売に関する注意点と今シーズンのみの泉の販売方法についての記載がございます。

 

変更点が大きく3点あります。

 

★星芋価格　送料について改定させていただきました。

近年の配送事情や資材費の値上げに伴いまして、星芋の価格と送料を改定いたします。

毎シーズンできる限り、適正なお値段設定を心がけています。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

星芋価格と送料は、以下のご注文お問い合わせの方に記載されております。

ご注文・お問い合わせ欄の注意事項を一読いただてご注文下さい。

 

★注文方法の変更（平干し丸干しの選択について）

いままで平干しのみの選択でしたが、新たに丸干しもご注文フォームから購入可能になりました。

※丸干しの発送は1月～3月の予定ですが、不定期販売となります。随時発送となりますので、発送に1か月前後の余裕をいただきます。
平干しとの同梱の場合も同様となります。ご了承ください。

※平干し丸干しを同時にご購入される方で1配送分で手配したい方は、●平干し丸干し同梱希望のありを選択してください。

別々に発送希望の方は●平干し丸干し同梱希望のなしを選択してください。その場合は2配送分の送料がかかります。ご了承ください。

★半天日干しになりました。

昨シーズンから機械乾燥をモニターで導入し、今シーズンから本格的に機械乾燥を併用する半天日干しに移行することとなりました。

昨今の温暖化や天候不順、衛生面の不安（埃の付着やカビの発生）を考慮しまして、機械乾燥と天日干しを合わせた形で使用しております。

昨シーズンのお客様は味の変化等ご心配かと思いますが、昨シーズンから機械乾燥+天日干しをを導入しておりますので品質的にも同じものがお届けできると思います。

加工自体は薪だきの他、手作業ですべて行われております。機械で完全に乾燥させるわけではなく、最後のひと手間に天日干しを使用して風味を上げる工夫をしております。よりきれいで美味しい星芋を作るための手段として半天日干しという形を選択いたしました。安定的な品質の追求のため工夫と努力を重ねてまいります。ご理解よろしくお願いいたします。

 

☆１２月の販売について

今シーズンは冷え込みが早く、１２月でも甘さが乗ってくるものと期待しておりますが、推測ですので幾分甘みがすっきりしたものになる可能性がございます。ご了承ください。

１月以降、旬の季節となり甘みも最高の状態となりますので、１月以降でもよろしい方は、お見積でもお聞きいたしますので１月発送希望とお書き添えいたければと思います。例年１２月は予約が込み合います、発送数が限られますので規定数に達しましたら、ブログにて１２月の発送分の受付終了を告知させていただきます。１２月ご購入希望の方はお早目のご予約をお願いいたします。

予約販売の発送ですが１２月２０日前後から年末にかけての発送となります。（発送日は指定不可です。）できるだけ早くお届けできるようにいたしますが少量生産のため、ご希望に添えない場合があることをご了承ください。

☆今シーズンのみの泉の販売方法について

例年は品種を、おいしくなる加工時期により紅はるかと泉をお送りしていましたが、 本シーズンのみではありますが、泉の販売がごく少量になりそうです。（収量減少のため）

どうしても泉が欲しいという方のみ、 1袋単位＋100円（1kg、400g共通）にて泉のご指定を可能とさせていただきます。 泉の販売時期は1月後半からを予定しておりますので、 1月後半以降のお届けになります。 （紅はるかとの同梱可能ですが、こちらも1月後半以降のお届けになります。）

泉ご希望の方は、ご注文時に、泉400g×○、1kg×○とお書きください。

泉の選択をしなくても例年通り泉が入る場合がございますが、 今シーズンに限りましては、泉の収穫がごく少量ということで基本は、紅はるかの配送となります。ご了承ください。

以上が主な変更点と注意点になります。

 

Kamosの星芋は、さつまいもの生産から加工までを一貫して行っており、体にやさしく地球にやさしいおいしいさつまいも作るために、土の中にいる微生物をいかす土づくりにこだわり、栽培期間中農薬不使用で栽培しています。（有機JASではありませんが、化学肥料は使用しておりません微生物に分解されるマルチのみ使用しております。）

加工もひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会が認定する「ほしいもの三ツ星生産者」を取得しており衛生面、安全に配慮したほしいも作りをしています。

２０２１年もＫａｍｏｓの星芋が皆様にお届けできることを嬉しく思います。

 

Ｋａｍｏｓの星芋を食べていただいて、幸せになっていただけるよう最大限、頑張りますので、ご購入のほど、皆様よろしくお願いいたします。

 

＜＜ふるさと納税＞＞
1月以降到着で年末年始ふるさと納税を希望される方には、事前予約が可能です。昨年度まで笠間市のふるさと納税のみでしたが、加工所がある東海村のふるさと納税も可能となりました。

昨年度は在来泉の販売でしたが、本年度の在来泉の収量減少の関係もありまして、本年度から紅はるかでのふるさと納税となっております。（下記のリンクから各サイトにアクセスできます。）

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税　さとふるKamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。