7月～9月までのKamosの星芋
10月に入りました。
またまたご無沙汰してしまいましたが、お変わりありませんか？
前回のブログ更新から4か月、さつまいも達もぐんぐん伸びて、その間も除草作業頑張りましたよ！
生育初期の6月の通路除草風景 ここが重要
芋蔓が繁茂して7月最後の除草3回～4回目です。ここからはほぼほぼ無除草 サツマイモが天下を取って草が生える余地がなくなります一安心！
夏の終わりごろのサツマイモ畑、来年の土づくり用の緑肥もよく育っています。
在来種の泉は短い期間ですが花が咲きます。素敵な花なんですよ。サツマイモはアサガオと同じヒルガオ科サツマイモ属
また、栽培の他にもこの4か月で「ほしいも生産者としての成長」を感じた出来事が2つありました。
1つは「食品衛生責任者」の取得！
これまでも衛生管理は徹底してきましたが、資格を取ることで改めて食品を扱うものとしての責務を感じました。
地域のほしいも生産者さんと一緒に集中講義を受けてきました。
修了証書、衛生管理の責任者として気が引き締まります。
2つ目は、「ほしいも三ツ星生産者」の認定！！
ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会では、消費者に信頼されるほしいも産地を目指して、
生産履歴の記帳、衛生加工の実践、適正品質表示の３項目を充たした生産者を審査認定する「ほしいも三ツ星生産者認証制度」を設けています。
【引用】ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会http://hoshiimo.org/3star
昨年審査していただいて、このたび認定をいただきました！
猫背がシャンとする思いです。
より信頼される生産者になるべく精進していきます。
もうすぐ芋掘り、がんばるぞ(;´･ω･)
