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Kamosの星芋1月の風景 暖冬と2024年の星芋
2023年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋(Kamosの星芋), 日々の出来事, 猫, 雑記2023年末にブログを更新してから瞬く間に1月が終わりを迎えようとしております。みなさまいかがおすごしですか?今年もよろしくお願いいたします。とちょくちょく書きながら忙しさにかまけて2月になってしまいました。
能登半島地震で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。すこしでも早くみなさまの日常が戻るよう。微力ながら行動していきたいと思います。
1月に入りまして星芋はというと、作業や工程など熟練が進み綺麗に仕上がっています。
ですが、、、2023年度の猛暑の影響があり、さつまいもの熟成や生育期間の猛暑により少なからず星芋に影響があり、選別は進めておりますが、例年になく難しいシーズンを迎えております( ;∀;)悩みに悩みながら試行錯誤しながら進んでおります。
1月末から星芋日和の冊子もちょっとだけテコ入れで食べ方をご提案させていただきました。
仕上がりが固めのものがあったら試していただきたい食べ方で
ストーブやトースターである程度あたためてから、そのまま食べずに外に出して冷まして食べるのがおススメです。
適度に柔らかくなり食べやすくなりますし、GI値も低くなるのでおすすめです。
悪魔的に食べるならバターを塗ったりバニラアイスを添えたりする食べ方もおすすめかと思いますが、、、
カロリーは自己責任でよろしくお願いいたします。
2月でシーズンも後半ですが、何年もやってきて今更ですが、いろんな加減がわかり始めた気がしております。後半その成果がでるはずと思っております。
2月に入ると在来品種の泉を加工します。今シーズンこちらは壊滅的な不作でしたので、ほんのちょっとの加工ですが、実際の所、泉の加工は難しいのですが今シーズンさつまいも自体の質が良ければ、ここ数年悩んでいた加工がレベルアップできるんではないかと思っております。暖冬なので在来種の泉は保管を変えて予冷倉庫で熟成させております。泉のお待ちのお客様にはお待たせしてしまいますが、良いものをお届けできるよう頑張ってまいりますのでもう少々お待ちください。
去年を上回るご注文をいただきましてありがとうございます。
現在ご注文頂いた時の発送目安は2月下旬から3月にかけての発送になります。
1月はいろんなことに余裕がなかったので、ライフワークバランスや作業を見直して
より良いものを届けていきたいと思います。
地域猫のしろたろう、ちゃたろうの兄弟 片方が甘えると片方は冷静になりますよね。
家猫のぽてとは、なかなか、かまってあげられてないのでちょっと寂しそうだけどあと少しごめんなさい。おやつで勘弁してください。
<<Kamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>
ふるさと納税を希望される方には、
笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋
笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
今年もたくさんのご注文ありがとうございました。年末の丸干し大会と年末年始の直接販売店紹介(ふるさと納税も年末年始よろしくお願いいたします。)
2023年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋(Kamosの星芋), 猫今年の年末はあわただしい年末になりました。大晦日いかがお過ごしでしょうか?
今年の冬は暖冬で、乾燥機をしながらと天日乾燥とは言えなかなか難しい状況でした。
そんな中でも12月受注をなんとか発送し終えまして、年末は年明けにかけて準備の丸干し大会を開催しました。普段は検品袋詰めの作業している方々にも協力していただいてたくさんの丸干しを作りました。
丸干しの星芋になるさつまいも達、大きさ形も丸干し専用選抜メンバーです。
年末追い込みの丸干し大会なかなか丸干しは綺麗に量を作るのが難しい作業です。精一杯みんなで綺麗にむきました。
年末もご注文たくさんいただきました。ありがとうございます。
現在ご注文ですと発送目安としまして2月初旬~中旬の発送となります。遅延する可能性がありますご了承ください。
<<年末年始の直接販売店のお知らせ>>
年末年始Kamosの星芋が直接購入できるお店が4店舗ございます。営業日時のご確認と星芋の売り切れの場合がございますので事前にご確認をお勧めいたします。
※カモスフィールド笠間圃場や東海村星芋加工所は予約販売のみの受付です。年末年始の販売はございません。ご理解の程よろしくお願いいたします。
レストランアオヤマ(水戸赤塚)
http://restaurantaoyama.com/
そば家和味(笠間市稲田)
http://sobaya-nagomi.net/
お休み処 坂長(古河市)
http://sakacho.com/
年末年始機会がありましたらぜひよろしくお願いいたします。
※営業時間、販売価格、販売内容もお店により異なりますのでご了承ください。
年末31日20時ごろから年始3日にかけて常陸国出雲大社内にたいやき月光やさんが出店されており、そこで星芋の限定販売があります。
たいやき屋さんですが実はKamosのデザインを引き受けていただいてるタカダデザインさんで運営されております。
たいやき月光や http://www.gekko-ya.com/
タカダデザイン https://takada-design.com/
限定パッケージ商品となっておりますので、初詣にお立ち寄りの際はめでたい焼きと一緒によろしくお願いいたします。
<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>
年末年始ふるさと納税を希望される方には、
笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋
笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。
大晦日PCに乗って応援してくれてる?家猫ぽてと
長くなりましたが、たくさんの方に支えていただき何とか続けて行けそうです。ありがとうございます。
年明け少しだけ英気を養って、また加工に励みたいと思いますので、みなさま来年もKamosの星芋をよろしくお願いいたします。
12月の作業風景Kamosの星芋加工が始まりました!!
2023年のさつまいもが星芋になるまで, インボイス対応, 干し芋(Kamosの星芋)12月とは思えない暖かさだったり寒暖差が激しいですね。皆さんいかがお過ごしですか?
べにはるかの加工が始まりました。
本音は早めに加工したかったのですが、保冷高湿設備で熟成を待って糖度をみながらの加工開始するので大変です。
なかなか年末ってスケジュール調整が難しいですね。
毎シーズン試行錯誤ですが、今シーズンは熟成を待っている間に先輩農家さんの加工場見学して新たな発見をして、
細かいブラッシュアップしてシーズンに入れました。
12月星芋加工開始時の風景です。
声をかけあいながら綺麗に素早く加工していきます。コミュニケーションが大事な作業です。
綺麗にむいたものを検品しながらスライスしていきます。
一枚一枚丁寧に並べていきます。とろとろの星芋を広げる技術がいる仕事です。
なかなか天候も行ったり来たりで遅れに遅れていますので、12月のお客様にはギリギリの発送になるかとは思いますが、あと半月加工出荷ラッシュのりきってお届けします!みなさまも年末忙しいですが、ご自愛下さい。
多くのご注文ありがとうございます。
現在1月下旬以降からの発送予定です。ぜひご注文よろしくお願いいたします。
<<年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ>>
年末年始ふるさと納税を希望される方には、
笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 平干しいも 紅はるか 2kg kamosの星芋
笠間市のふるさと納税 ふるさとチョイス kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干しいも 紅はるか パック詰め 1kg×2 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 JRE MALL BM-10 kamosの星芋(平干しいも)紅はるか 2kg
笠間市ふるさと納税 楽天ふるさと納税 kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
笠間市のふるさと納税ふるさとチョイス kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
東海村のふるさと納税 さとふる Kamosの星芋 平干し芋・丸干し芋 各400g 計800g 焼き印入りクラフトケース付き
笠間市ふるさと納税 ふるなび kamosの星芋セット800g紅はるか( 平干しいも400g×1 丸干しいも400g×1)
どちらかでふるさと納税していただくと2月以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。