2022～2023シーズンKamosの星芋の予約開始のお知らせ

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12月になると一気に寒波が来るみたいですね。みなさまは11月どうお過ごしでしたか？

私は近々まで、星芋の準備にあわただしい毎日を送っておりました。ここ何日か体調を若干崩してしまったので、ペースを落として事務作業させていただいております。ピンチをチャンスにではないですが、少し今までやってきたことを紙に書き出したりして、星芋の加工開始までには、作業するみんなと共有して活かしていけたらと思います。

前置きが長くなりましたが去シーズンとの変更点などを記載しておりますので、ご一読ください。宜しくお願いいたします。

＜＜2022～2023シーズンKamosの星芋変更点＞＞

・販売価格の変更

昨今の物価高騰や社会情勢で売価を上げざるおえない状況でして、ほんとうに心苦しいのですが
こちらの税込価格でのご用意となります宜しくお願い致します。

・在来種の泉の選択の固定化

昨シーズンから収量減少との理由で在来品種の泉を選択制にいたしましたが、今回以降も収量や手間の観点から、期間中多く生産することが叶わないという結論に至りまして、継続させていただくこととなりました。価格については1袋+108円税込（400ｇ、1ｋｇ共通）になります。また昨年の教訓から、熟成期間を長めにとることで、甘みののりかたが変わりますので、一番美味しい時期である2月以降の販売となることをご了承ください。

詳しくはこちらをお読みになってください。

変更点は以上になります。

※12月販売分は毎シーズン販売開始1週間程度で予約が終了してしまいます。その後12月初旬中旬予約の方で1月中旬から2月中旬頃の発送になります。ご了承ください。

※12月分は冷蔵設備を入れて熟成しておりますが、糖化が十分でないことが稀に起こります。12月分は贈答用とお考えいただければ幸いです。味重視で間違いない時期は1月以降となっております。お見積り時ご希望をお伺いいたしますのでよろしくお願いいたします。

※丸干しは1月以降不定期発送となります。発送日指定などはできませんのでご了承ください。

Kamosの星芋は必要としていただけるお客様に、再生産価格で買っていただけることで成り立っております。もちろん必要とされる分だけの投資や工夫は惜しみませんので、どうか今後とも末永く株式会社カモスフィールド共々、Kamosの星芋をよろしくお願いいたします。

＜＜年末年始のKamosの星芋ふるさと納税のお知らせ＞＞

年末年始ふるさと納税を希望される方には、

笠間市のふるさと納税、加工所がある東海村のふるさと納税があります。

笠間市のふるさと納税　ふるさとチョイス　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

笠間市のふるさと納税　楽天　BM-6 kamosの星芋（平干しいも）紅はるか 2kg

東海村のふるさと納税　さとふるKamosの星芋　平干しいも　紅はるか　パック詰め　1kg×2　焼き印入りクラフトケース付き

どちらかでふるさと納税していただくと1月中旬以降にお礼品にKamosの星芋が届きます。宜しくお願い致します。

加工に入るのが若干遅れてしまうので12月の受注量が少なくなってしまうかもしれませんが、その分より良いもを作れるよう万全の態勢でシーズンに入りたいと思います。今シーズンもKamosの星芋をよろしくお願いいたします。

11月に色々やっていたことをお伝えしようと思っていたことをブログで、ここ何日かで公開できればと思いますので、よろしかったらたまにのぞいてみてください。

Kamosの星芋担当　照沼　康生

/作成者:

2022年さつまいもの掘り取りが始まりました。

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今年は昨年と比べてちゃんと秋が感じられる日々が続いています。

寒暖差が激しくなり体とメンタルもついていかなかったですが、ようやく最近季節慣れた感じがします。みなさまは体調等大丈夫ですか？

Kamosの星芋になるさつまいもの収穫がいよいよスタートしました！

繁茂している蔓を機械でかっていきます。さつまいもが露出しないギリギリを狙うのでなかなか神経を使います。

掘り取り風景、品質保持のためにゆっくり丁寧に掘ります。紅はるか今までで一番素敵な出来上がりです。

最近は機械化が顕著で収穫も乗用の機械が一般的ですが、人海戦術で頑張っております。

在来種の泉は難しいお芋ですので毎年出来に不安がありますが、昨年度にくらべよくなってきている感があります。掘り取り後の結果はいかに

休憩風景、みなさま大変な作業の中お疲れ様です。 人がいないと芋堀は成り立たないです。感謝感謝です。

さっまいもの保管は仮置して呼吸熱が落ちついてから、年内加工分とキュアリングする芋を分けて保管します。よいお芋がたくさん採れてます。

例年掘り出すまでどきどきなのですが、今シーズンはかなり良い出来で星芋もかなり期待できるではないかと軽く胸をなでおろしております。

機械の使い方も年を重ねるごとに理解が深まり品質が向上しているので、今シーズンは自分の思った通りのレベルまで持っていけたと感じております。

気を抜かず品質重視で頑張ってまいります。

11月に入りKamosの星芋についてお問い合わせが多くありがたいです。現在価格や販売時期を検討中でございます。昨今の日本事情で色々と考えることが多く、時間がかかってしまいますが、ブログやお手紙などで11月中にはお知らせできるかと思いますので、今しばらくお待ちください。

/作成者:

皆さんお元気ですか、Kamosの星芋4月～8月初旬までどどっと作業風景公開

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厳しい暑さが続いていますが、みなさま体調はどうでしょうか？

私は7月初旬の夜中に急に熱中症になり、体調を崩してしまいました。

年々夏が苛酷になっていて、色々と対策していかないと乗り越えられない日々

星芋の畑はなんとか微生物と共に順調に育ってくれております。

前置きが長きなりましたが、もう2022年も3分の2が過ぎてしまいました。ブログの更新もなかなかできず、作業の状況もお伝え出来ず溜まりにたまっておりますのでここで一気にご紹介させてください。

4月の風景　畑の土づくり（微生物のお世話）

微生物を増やすべく畑に堆肥と肥料を入れました。堆肥をまいている写真です。

土壌分析を入れながら、バランスの取れた土にしていくことが今は重要と考えております。有機質の肥料は使い方が慣れないと難しいですが、土のパワーは最大限に活かせるものなので、土を様子を見ながら勉強の日々です。写真は堆肥をまいてる所、手まきなので散布機欲しい。

5月～6月の風景（星芋の定植風景）

雨が降った後、すぐにマルチ張りを行って保湿します。ようやく慣れてきたのできちっとまっすぐ張れるようになり効率もすごく上がりました。自画自賛

3月に伏せこみした苗床で苗を採取します。2回から3回程度苗床から苗取り。星芋では定番の紅はるかと在来種の泉の苗を育てました。今年は順調に育ってくれて苗は何とか足りました。よかった！

苗は採取したら、49度のお湯に浸水して、消毒後畑に植え付けます。最近は流行りの病気がさつまいもにあるので、苗に畑に慎重に取り組む必要があります。

定植風景です。最後の定植時、激暑の梅雨明前、最後の3列だけ残ってしまったので、潅水を行いました。なかなかさつまいも畑では、ない風景ですがこのおかげで何とか無事活着いたしました。手伝ってくれた皆さま、お疲れ様です。

7月～8月初旬の風景（星芋の生育状況と休耕畑の緑肥作り）

7月除草作業の後半の写真です。星芋になるさつまいもが伸びるまで、定期的な除草が2回から3回行います。無農薬の場合は、草をできるだけ早めに除草するため色々方法がありますがうちでは管理機をかけた後、人海戦術でとりきれない草を集めて持ち出します。 綺麗になると気持ちいいものです。

8月さつまいもの蔓が畑を覆いました。ここまでくると少し飛び出た草を抜くぐらいで、びっちりさつまいも達の天国になりますし、自分も楽になれるひとときです。微生物達も保湿されていい感じになっているのではないでしょうか？

土づくりと除草の手間省きもかねて星芋畑の隅に緑肥をまいたのですが、雨がありません。今年は茨城海沿い雨がほとんどないので厳しく、微生物も大量死して硝酸が上がっているみたいです。早く雨が欲しい所です。雨よ！適度に降ってください。豪雨はやめてくださいね。

こちらはうって変わって、今年休ませる畑の緑肥まき後ちょうどよい雨がかかった所です。緑肥メリットは色々ありますが、1/3～半分程度緑肥を挟んでさつまいもを現在回しております。今年のテーマは緑肥をちゃんと育てるということなので、適当に撒かず、条蒔きして肥料も入れました。糖度の高い緑肥をがっちりを作れると来シーズンは凄いことになると期待しております！

いやいやほんとに暑いですね。なかなか厳しい日々が続いております。暑い時期は無理しないことが肝心ですね。仕事中に何度も自分に問いかけながらやってます。

のら猫だけど家にいついている。しろたろうとちゃたろう（去勢済み）夏の暑さで猫も軒並みこんな感じなんで、自分も適度に休みます！

なんとか一息ついたの星芋畑の様子でした。駆け足でしたが雰囲気を感じていただけたら幸いです。

Kamosの星芋担当　照沼

現在株式会社カモスフィールド本体では、パートアルバイトを募集しております。下記はFacebookからの転載となります。ご興味ございましたら、下記電話番号にお問い合わせください。

Kamos農園では、パート(アルバイト)のスタッフを募集してます。
「微生物のお世話係」としての活動に共感していただける方、ぜひ連絡ください。
具体的には、以下の2種類の仕事です。
①袋詰めスタッフ
陽を遮った作業場で、野菜の袋詰め作業を行なっていただきます。
②微生物(畑)のお世話係スタッフ
畑の刈り取り作業、畑の片付け、餌やり(施肥)など。
勤務地は笠間市本戸、もしくは常陸大宮市三美です。
基本的に、8〜17時ですが、
都合に応じて、時間は相談できます(できれば３時間以上)
また、週1回からオッケーです。
保育園や学校に通ってる時間を有効に使えるので、子育て中のママさんにも、多く働いていただいています。
少しでも興味あれば、ぜひ、メッセージかお電話で連絡ください。
笠間希望の方は、担当:大橋090-1776-2574
大宮希望の方は、担当:横山080-4332-8770
です。
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