2019年の1月はめまぐるしく過ぎて、過度な乾燥や強風など天日干しには厳しい状況にめげそうになりながらもご予約いただいた皆様に届けるべく試行錯誤の連続です。暖冬の配送の遅れが今も続いている状況で、ご予約いただいているお客様には大変お待たせをいたしております。

星芋の加工作業も折り返し地点になりました。在来種の泉の加工も始まりました。１月後半からの星芋は旬の時期でもあり、甘みも濃厚なので厚めに仕上げてより食感をお楽しみいただけるよう加工しております。

在来種の泉は甘みと上品さを持つ品種です。紅はるかより見た目は若干劣りますが、味は甘みの中に独特の上品さを持った美味しさです。注文で紅はるかと泉を選ぶことはできませんが、できるだけ紅はるかと泉をミックスしてお届けいたします。その時々のKamosの星芋を楽しんでいただければと思います。

＜＜今後のご注文について＞＞

現在、暖冬の影響下および受注の増加により例年になく配送が遅れております。

平干し星芋に関しまして、現在ご予約、お問い合わせいただい方にはご用意の準備中です。今しばらくお待ちください。

１月２８日以降の平干し星芋のご注文に関しましては、ご予約のお客様の星芋が完了次第、ご案内させていただく形となりますが、在庫状況により完売になる可能性がございます。その際は誠に申し訳ありません販売終了のご連絡をさせていただきます。ご了承の上ご注文下さい。（現在ご注文されて、在庫が確保出来る場合、到着は２月後半から３月初旬になります。）

近々、丸干し星芋のご案内をさせていただきます。丸干し星芋をお待ちの方は、今しばらくお待ちください。