Kamosの星芋お騒がせしました状況の改善と予約注文再開のお知らせふるさと納税も受付再開しました！ | Kamosの星芋（ほしいも）| リピーター続出！カモスのあま～い星芋☆

加工初日、猛暑の影響からか使ったさつまいもがことごとくシロタというサツマイモの中が白くなってしまう現象が多発してどうなってしまうんだろうと、落胆しました💦サツマイモを剥いてみないとわからない症状で例年多少でるのですが、初日が顕著にでました。今思うとすごい確率でピンポイントにそこだけ厳しい状況だったのかなと思います。

次の日から、対策をして、収穫した畑を個々にに混ぜて使用することにより、徐々に例年並み位の品質と加工率を保持できることがわかりました。慎重に検証が必要だったのでこの時期のお知らせになりました。本日（１２月１９日）加工した星芋などは例年以上に加工ができました。倉庫での熟成によって（湿度と温度管理？キュアリング処理？炭酸ガス？のおかげか？）シロタが消えたのかな？と思うくらい症状がなくなってしまいました。摩訶不思議

通常の星芋

シロタがこんな感じで初日はたくさんで眩暈が💦

１２月１９日美しいおいも達

一時はどうなってしまうんだろうと思いましたが、なんとか乗りきることができそうです。

本当に最初のつまづきの分、これから巻き返せるのか？農家の先輩が、他業種でもそうですが、大変な状況の時に楽しめるような人じゃないと続かないと言ってましたが、まさに今回思い知らされました。頭がフル回転してショートしましたが、やれることをやるが今年のテーマで１２月まで試練があるとは、、、やれることをやったらなんとかなるもんですね。

以降はコンスタントにいつも通りの品質でお届けできるかと思います。お客様には、ご迷惑をおかけいたしました。ある程度対策ができたので通常営業に戻ります。遅延もなんとか最小で済みそうです。おいしい星芋がお届けできるよう精一杯頑張ってまいります。よろしくお願いいたします。

それに伴いまして、ふるさと納税の受付も再開いたしました。年末のふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。