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Kamosの星芋予約開始まであと一週間!!(照沼担当お野菜の紹介)
2019年さつまいもが星芋になるまで, 2019年照沼担当野菜, 干し芋(Kamosの星芋)この週末は雨模様金曜日から雨続きですね。12月も暖冬予報ですが、昨年より体感的には冷え込みが早いように感じます。
さてKamosの星芋予約販売まで残り1週間となりました。昨年度のご購入お客様にはご案内を本日発送させていただきました。
今シーズンもKamosの星芋 をよろしくお願いいたします。
今シーズン購入される際の変更点がいくつかございますが、詳細はまた後日なのですが、
・消費増税10%に伴う送料の改定
・クレジットカードによるオンライン決済の導入(Visa/MasterCard/American Express)
・5kg以上ご購入のお客様限定の簡易梱包(再生段ボール)によるお値引き
が現時点で予定されております。12月1日に間に合わない場合は、随時導入予定です。詳細をお待ちください。
さてKamosの星芋にむけて忙しい毎日が続いておりますが、Kamosのメインである小松菜やほうれん草以外に期間的に作っているもので、トマト、菊芋の他にも、僕が少量ですが担当させていただいている野菜を紹介させてください。
<<Kamosの微生物に育てられたお米>>
お米も色んな微生物が育ててくれてます。土にいる微生物はもちろん水の中に住む微生物藻類などが稲と共生しあってお米に必要な要素を供給します。それを阻害しないように、できるだけ土に稲わらなどを還元して作っています。
よーく見ると川から稚魚たちが泳ぎに来てます。
お米に関しては、稲わら以外のものは、有害物質を抑制する(食べる)光合成細菌のみです。土と水が微生物によって綺麗にされると自然とお米もおいしくなります。6年目になりますが、肥料と呼ばれるものがなくてもお米は普通かそれ以上に育ちます。お米自身が自分で必要なものを作り出している感じですね。ぜひ一度食べてみてください。
※お米に関しましては無農薬栽培にすべく試行錯誤が繰り返しておりまして、その中で最小限の初期除草剤を1回使用する選択をしております。
お米5kg 2376円税込 10kg 4320円税込 30kg11880円税込 別途送料
通販も可能ですので、kamosmai@gmail.com
までお問い合わせください。
<<人参>>
3年前から始めた人参栽培も昨年から安定してようやく供給できるようになりました。試行錯誤ですが発芽と土づくりの基本がようやく出来てきた感じです。先日は、さつまいもの収穫終わりにKamos横山夫妻のお知り合いの家族さんに人参堀体験をしてもらいました。親御さんも子供たちも人参抜くのに夢中になっていました。
炒めても煮ても、ピクルスでも甘みがぐっとのっている人参です。ぜひお手に取ってみてください。
Kamosのお野菜を使用している水戸周辺のカフェやレストランでも味わっていただくことができます。
人参は主にカスミフードスクエア東海村舟石川店、たまに笠間店他に置いております。お米は舟石川店にのみございます。
通販も可能ですが、こちらはKamosの星芋のお問い合わせフォームからお問い合わせください。
東海店は地場野菜のKamosのお野菜が充実しております!
雨が降って身体がだるくなりがちですが、美味しいご飯を食べて乗り切りましょう!
さつまいもの収穫終了!!と今年のKamosの星芋販売(予約開始日)等について
2019年さつまいもが星芋になるまで, 干し芋(Kamosの星芋)昨日木枯らしが吹き、ようやく冬の訪れが感じられるようになりましたね。
さつまいもの収穫は11月上旬に終了、今年は雨の合間の晴れ間を使った収穫で、他のさつまいも専業農家さんも遅めの収穫をしていました。今年の収穫は上々で、去年の改善点がバッチリはまった感じでした。よかった!
後半の在来泉も紅はるかほどではないですが、泉にしてはまずまずの量が収穫できました。今は保管庫にて熟成をまっています。美味しいお芋になれよー
<<今シーズンのKamosの星芋の販売(予約開始日)について>>
多くのお問い合わせをいただいております。予約開始日は12月1日からを予定しておりますが、ブログにて随時お知らせいたします。
販売は基本的には変わりがありませんが、少しだけ変更点を考えておりまして、今現在急ピッチにて詰めている所です。
昨今の暖冬傾向から、12月は贈答向きで、すっきりとした甘みの星芋となります。本格的な甘みがのるのが1月からです。
去年は僕自身、暖冬ということを考慮しておらず、お客様にご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございませんでした。今年は12月については上記のご説明をした上販売いたします。
とはいえ去年ほど体感的には暖冬といえど、今朝の時点では寒さが到来してきております。星芋を作るようになってからは冬が早く来てくれることが嬉しくなりました。人って不思議ですね。
寒暖差で身体が慣れるまで、体調を崩しやすいので、皆様もご自愛ください。
さつまいもの収穫シーズン到来と台風と
2019年さつまいもが星芋になるまで台風被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。
私も久慈川河川の下流域に住んでいるため、台風19号の際には避難指示が出て、家族とともに避難所に避難しておりました。
猫のポテトも同行避難で一緒に避難しました。
気候変動が昨年あたりから急激に変わり、農業を営んでいくにも、変化に対応する時期に差し掛かっているようです。
下流域では、氾濫等はなく被害も対策の結果ありませんでしたが、報道等で各地で被害が大きくなるのを見るにつけ心が締め付けられる思いとともに、他人ごとではないのを今回感じました。
台風も過ぎた後、いよいよさつまいもの収穫がスタートました。
今年は、適切な時期に植え、管理をして適切な時期に収穫を向かることができ、とても品質収量ともに満足のいくできとなりました。植え付ける場所については検討課題が残りましたが、秋口には葉が虫食いにあっていたにも関わらず、素敵なお芋達です。うまく微生物達との循環サイクルが働いていると考えてもよいのかなとさつまいもをみて思っています。
台風や大量降雨、地震、異常気象などが近年顕著にでてきているので、自分にできる範囲の環境改善をしながら、みなが笑顔になれる世界になるように小さいながら貢献していきたいと思います。